বাইশবারামের প্রধান সুবিধাটি হল যে আপনি জটিল প্রযুক্তির প্রয়োজন নেই। আমরা শুধুমাত্র কিছু উপাদান প্রয়োজন হবে: মাংস, ব্রোশ, যা এটি রান্না করা হয়েছিল, কয়েক বাল্ব এবং নুডলস। আমরা একসঙ্গে সবকিছু সংগ্রহ করি - আমরা একটি বাইশবর্মক পেতে পারি, রান্না করার জন্য রেসিপি ঠিক একই, পশু বা পোল্ট্রি ব্যবহার করে আপনি কোনটি ব্যবহার করেন তা নিঃসন্দেহে। প্রধান জিনিস - সব পণ্য তাজা এবং উচ্চ মানের হতে হবে।
নুডলস প্রস্তুত করুন
প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল নুডলস। এটি ছাড়া, আমরা কোন সুস্বাদু কাজবিশ্ববশবর্মকে পাই না, আমরা যারা বাড়িতে দোকান বা বাজারে এটি কিনতে পারবেন না তাদের জন্য নুডলস রান্না করার জন্য রেসিপিটি উদ্ধৃত করব।
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ মানের ডিম বড় - 3 পিসি।;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ - ২ চিম্টি;
- সর্বোচ্চ গ্রেড কঠিন বৈচিত্র্যের গম থেকে সাদা আটা - 2-2.5 কাপ।
প্রস্তুতি
ঐতিহ্যগতভাবে, নুডলস জন্য মালকড়ি খুব শান্ত, তাই আপনি হার্ড কাজ করতে হবে। এটা সহজ, কিন্তু আপনি খুব ভাল এটি গুঁড়ো করা প্রয়োজন। তাই, আমরা ময়দা ছিটিয়ে ফেলি, উদাহরণস্বরূপ, একটি আনারস বাটি মধ্যে, লবণ যোগ করুন এবং ডিম চালান। আপনি কতটা ময়দা প্রয়োজন হবে, আপনি বলতে পারবেন না - এটা শস্য ধরনের এবং ময়দা ময়দা পরিমাণ উপর নির্ভর করে পেঁয়াজটি পেঁচানো হওয়ায় ঘন কুঁচি হয়। এটি খুব ঘন, ইলাস্টিক এবং মসৃণ হওয়া উচিত। গুঁড়ো আধা কেজি সহজ করতে, এটি বিশ্রাম দিন ঐতিহ্যগতভাবে, নুডলসগুলি যতটা সম্ভব ততোধিকভাবে ঘূর্ণিত হয় এবং সর্বনিম্ন ধাপে কাটা হয়। এই রেসিপিটি ভিন্ন। ঘন কুয়ানো এবং বড় হীরা মধ্যে কাটা হয়। কাগজ বা শুষ্ক টেবিলেচারে শুকিয়ে তাদের ছেড়ে দাও।
চিকেন বাইশবর্মক
এই রান্না করার সবচেয়ে দ্রুততম উপায় হল বিকল্প, যদিও সংযুক্তকরণ কাজাংস রান্না জন্য সবচেয়ে ঐতিহ্য নয়। তবে, মেষশাবক বা মেষশাবকের তুলনায় ভাল মুরগি কিনতে সহজ, এবং এটি অনেক পাখি যেমন। আমরা দ্রুত এবং সুস্বাদু beshbarmak, চিকেন খাবারের জন্য একটি রেসিপি, নিশ্চিতভাবে, সব পছন্দ করবে, সবাই পছন্দ করবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির বা মুরগি ঊরু - প্রায় 1.2 কেজি;
- অগ্রিম আগাছা নুডলস - 4 গভীর প্লেট;
- মাঝারি আকারের সাদা সালাদ বাল্ব - 4 পিসি।;
- স্বাদ জন্য মসলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সহজভাবে সহজ - আমরা মৃত দেহরক্ষী ভাগ এবং অংশ ধোয়া, প্যান তাদের যোগ করুন, পেঁয়াজ, মশলা এবং রান্না যোগ, সবসময় ফেনা সব সময় বন্ধ সময়। মুরগি সর্বনিম্ন তাপে উনান করা উচিত - তারপর এটি একটি বিশুদ্ধ ব্রোশ হবে - প্রায় এক ঘন্টা তিন ঘন্টা, যদিও এটি একটি ঘন্টা সময় নিতে পারে মাংস সহজে হাড়ের পিছনে পড়ে গেলে, আমরা তা সরিয়ে দিই। তুষারপাতের অর্ধেক শুকিয়ে যায়, বাকিটা অল্প ফোঁটা ফোলাতে চলতে থাকে। বামদিকের বাল্বটি পাতলা অর্ধ-রিং বা পালক দিয়ে এবং 2 মিনিটের জন্য উষ্ণ মুরগির মধ্যে কমে যায়। আমরা পেঁয়াজটি ধরতে পারি এবং এই মুরগির মধ্যে নুডলস রান্না করি। গভীর কড়াই বা স্যুপ কাপে আমরা মাংস, নুডলস, পেঁয়াজ রাখি।
অনেক অপশন আছে
অবশ্যই, আপনি প্রত্যেকটি সম্ভাব্য উপায়ে এই থালাটি পরিবর্তন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি হাঁস থেকে বাইশবর্মক তৈরি করতে, রেসিপি ঠিক একই, শুধুমাত্র একটি হাঁস অনেক বেশি রান্না হয় - প্রায় ২ ঘন্টা। যদি আপনার বিনামূল্যে সময় থাকে, আপনি প্রস্তুত এবং আরো ধনী, হৃদয়গ্রাহী গরুর মাংসের বেশ্বরমকেও, গমের একটি ডিশ রান্না করতে রেসিপিও করতে পারেন, শুধুমাত্র রান্না মাংসের সময়েই আলাদা।