তৈলাক্ত মাছ একটি বিশেষ পরিতৃপ্তি যা অনেক মাইক্রোনিউট্রেন্টস এবং ভিটামিন রয়েছে। অতএব, পণ্য খুব দরকারী, কিন্তু এটি সাবধানে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ মাছ অনেক চর্বি রয়েছে। নিয়মিতভাবে এই ধরনের থালা - বাসন রান্না করা ভাল, কিন্তু সময় সময়।
কিভাবে মুরগির মাংস রান্না?
অনেক মানুষ ভুল করে বিশ্বাস করেন যে এই ধরনের মাছ প্রস্তুত করা কঠিন। আসলে, এই তাই না - আপনি একটি সুবিধাজনক পদ্ধতি নির্বাচন করা প্রয়োজন, প্রমাণিত এবং প্রিয় মশলা ব্যবহার, এবং অলঙ্কৃত করা সম্পর্কে ভুলবেন না। তৈলাক্ত মাছ, রান্নার রেসিপি, বিভিন্ন উপায় রয়েছে। তার সাহায্যের সাথে তারা এই ধরনের খাবার প্রস্তুত:
- মটরশুঁটি, লেবু ও সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করে চুলা তৈরি করুন।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা, আটার মধ্যে ঢালা এবং mayonnaise এবং লেবুর রস থেকে marinade যোগ।
- একটি স্ট্যাক আকারে ভাজা।
- মিষ্টি বা ধূমপান
- মাছের উপর ভিত্তি করে স্যুপ তৈরি করুন
- রোলস রান্না জন্য ফলিত।
চুল্লি কিভাবে চুলার মধ্যে রান্না?
রান্নার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় এক হল ওভেনে তৈলাক্ত মাছ । রেসিপি অত্যন্ত সহজ, এটি উপাদান এবং সময় একটি সর্বনিম্ন প্রয়োজন হবে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত এটি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ভোজন আউট সক্রিয়। অতিরিক্ত উপাদান লেবু ব্যবহার করে, যা ডিশ একটি ঠাণ্ডা নোট দিতে হবে, এবং সবুজ পেঁয়াজ, বসন্ত গম্ভীরতা সঙ্গে যুক্ত
উপাদানগুলো:
- তৈলাক্ত মাছ - 1 পিসি।;
- লিমন - 1 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মাছের মাংস সমান টুকরা বিভক্ত করা হয়।
- তাদের প্রতিটি লবণ দিয়ে ঘষা।
- লেবু থেকে রস নিঃসৃত করা, যা মাছ জল। হালকাভাবে marinate 10 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- পেঁয়াজ রিং সঙ্গে কাটা হয়।
- বেকিং জন্য ফর্ম ফয়েল দিয়ে আবৃত করা হয়, তারপর একটি সবুজ পেঁয়াজ ছড়িয়ে। পরবর্তী স্তর মাছ হতে হবে। ফয়েল একটি পৃথক স্তর উপরে স্থাপন করা হয়।
- তাপমাত্রা ২00 ডিগ্রী পর্যন্ত করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ওভেনে মাছ রাখুন।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে butterfish রান্না?
অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ, এমনকি একটি তৈলাক্ত তরমুজের পাত্রটি তোলার জন্যও একটি তৈলাক্ত মাছ। এই ক্ষেত্রে, যেমন একটি রেসিপি দীর্ঘ প্রস্তুতি এবং প্রস্তুতি জন্য সময় নেই যারা গৃহকর্ত্রী, মামলা করা হবে। ভোজন জন্য বরাদ্দ সময় হিসাব গ্রহণ, একটি ঘন্টা প্রস্তুত করা হবে। থালা পরিষ্কার এবং সুস্বাদু স্বাদ marinade সংযুক্ত করা হয়, যা লেবু রস এবং mayonnaise থেকে প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- তৈলাক্ত মাছ - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ময়দা - 1 কাচ;
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- লেবু থেকে রস নিঃসৃত এবং একটি marinade করতে মেজাজের সাথে মিশ্রিত।
- মাছ, টুকরা মধ্যে কাটা, মিশ্রণ ঢালা, প্রায় 15 মিনিট রাখা।
- লবণ ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়, মাছের প্রতিটি টুকরাটি বাদ দেওয়া হয়।
- একপাশে গরম তেল প্যানের মধ্যে মাছ ভর্তি। ফ্রাইং শেষে, পেঁয়াজ রিং যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য দুর্ভোগ ছেড়ে চলে যান।
উত্সব টেবিলের উপর মাখনের মাছ সঙ্গে স্যান্ডউইচ
পৃথকীকৃত উত্সব টেবিল এবং butterfish সঙ্গে মূল স্যান্ডউইচ পারেন স্বাভাবিক থেকে, তারা উপাদান এবং প্রস্তুতি পদ্ধতি। অতিথি ও পরিবারের সদস্যরা এই ধরনের অস্বাভাবিক খাবারটি আপীল করার ব্যাপারে নিশ্চিত। একটি বিকল্প একটি শসা ব্যবহার করা হয়, উপরন্তু, মাছ ক্রিম পনির, ডিম এবং অন্যান্য পণ্য সঙ্গে মিলিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 1 টুকরা;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- রুটি - 400 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- রুটি টুকরা কাটা, যা প্রতিটি মেয়েরাইজ সঙ্গে smeared হয়।
- মাংসের একটি টুকরা সঙ্গে শীর্ষ এবং শসা একটি টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া।
তেল মাছ দিয়ে সালাদ
কোন প্রধান থালা থেকে একটি চমৎকার যোগ করা ঠান্ডা-স্মুর্ণ তেল মাছ সঙ্গে একটি সালাদ হতে হবে। তিনি ভোজন এবং অভ্যর্থনায় মহান জনপ্রিয়তা অর্জন করেন। এই ডিশের অসম্ভব সুবিধার ভর্তি অন্তর্ভুক্ত, তাই আপনি এমনকি একটি ছোট অংশ যথেষ্ট পেতে পারেন। একবার তৈলাক্ত মাছ থেকে পোষাক রান্না করার চেষ্টা, তারা সব সময় উত্সব টেবিলে পরিসেবা করা হবে।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 250 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আলু - 3 টুকরা;
- পাকা কুলিক - 1 টুকরা;
- পিট ছাড়া জলপাই - 10 পিসি .;
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল চামচ এল;
- ওয়াইন ভিনেগার - 1 টি চামচ
প্রস্তুতি
- কুচি আটা, কাবাব, কাটা এবং জলপাইয়ের মধ্যে কাটা ডিম - বৃত্ত
- সবুজ শাক কাটা, ছোট টুকরা মধ্যে মাছ কাটা।
- সব একত্রিত, একটি মেয়েরাইজ এবং ওয়াইন ভিনেগার মিশ্রণ থেকে একটি সস যোগ করুন। তৈলাক্ত সুস্বাদু মাছ প্রস্তুত
বাড়িতে তেল মাছ আচার কিভাবে?
তৈলাক্ত মাছের নিঃসন্দেহে সুবিধা হল যে এটি শুধুমাত্র রান্না করা যাবে না, ভাজাও হতে পারে, তবে সতেজ থাকবে। এটি প্রায় কোনো ক্ষমতা সম্পন্ন করা যাবে। একমাত্র শর্ত হল একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রগুলি ফ্ল্যাট হওয়া উচিত। লবণযুক্ত মাছের তেল, একটি রেসিপি যা মশলা ছাড়াও, যা উপসাগর এবং কালো মরিচ।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 1 কেজি;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- কালো মরিচ - 0,5 টিসিপি;
- বে পাতা - 5 পিসি।
প্রস্তুতি
- রিজ বরাবর দুটি অংশে মাছ কাটা।
- একটি বাটি মধ্যে, লবণ, মরিচ এবং চিনি মিশ্রিত। মিশ্র মিশ্রণ দিয়ে, দুই পক্ষের মাছ ভেজে নিন।
- বোতল নীচে রাখুন, সমানভাবে টুকরা মধ্যে লরেল শীট বিতরণ।
- অন্তত 6 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর অন্য দিকে মাছ চালু করুন এবং আবার 6 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
- টুকরা আবার বিপর্যস্ত এবং 2 দিন জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা মাছ চালু করতে ভুলবেন না, অন্যথায় এটি সমানভাবে লবনাক্ত হবে না।
মাছের তেল স্টেক - রেসিপি
রাতের খাবারের বৈচিত্র্যের একটি সফল উপায় হল তৈলাক্ত মাছের স্টেক। প্রস্তুতি 15 মিনিটের বেশি সময় নেয় না, তাই রেসিপি সন্ধ্যায় সবার জন্য কোন শক্তি নেই তাদের জন্য আদর্শ। ফলস্বরূপ, আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী ডিশ পাবেন, যা আপনার পরিবারের সদস্যদের আনন্দের সাথে পরিবারের টেবিলে খেতে হবে। তেল ভাজা মাছ লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে যদি একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মার্জিততা প্রাপ্ত করা হবে।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 2 টুকরা;
- লবণ;
- আটা - 100 গ্রাম;
- মশলা;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- অংশে মাছ কাটা।
- লবণ দিয়ে ঘষে, সসিং যোগ করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যান লাগান।
- একটি সোনালি স্ফুটিত প্রদর্শিত পর্যন্ত প্রতিটি পাশে ভাজা।
স্মোকিত মাছের তেল - রেসিপি
রান্নার জনপ্রিয় উপায়গুলির একটি হচ্ছে ধূমপান মাছের তেল। এটি দুই ধরনের হতে পারে - ঠান্ডা এবং গরম, বাড়িতে এটি smokehouse মধ্যে সঞ্চালিত প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করা সহজ নয়, উভয় ক্ষেত্রে এটি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে
উপাদানগুলো:
- মাছ - 2 টুকরা;
- জল 400 এমএল;
- চিনি - 5 চামচ এল;
- লবণ - 5 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- জল, লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত, মাছ রাখা এবং একটি দিন জন্য ছেড়ে।
- নীচের থালাগুলির মধ্যে বোঁচকা উপরে, ভঙ্গ উপরে এবং আবার ফয়েল প্যান উপর একটি grate রাখুন এবং এটি উপর মাছ রাখা। তারা উচ্চ তাপ উপর একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য ধোঁয়া
- আবহাওয়া আবহাওয়ার জন্য মাছ 1 দিন বাকি থাকে।
তৈলাক্ত মাছের স্যুপ
এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এবং শিশুদের জন্য, স্যুপ আকারে তৈলাক্ত মাছের প্রস্তুতি উপযুক্ত। কিন্তু প্রতিদিন একটি থালা খেতে সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয় অতএব, খাবার দৈনিক মেনু বৈচিত্র্যপূর্ণ জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, এর ব্যবহার পুষ্টি পেতে সুযোগ প্রদান করবে।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 1 টুকরা;
- মিষ্টি সবুজ মরিচ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 4 চামচ ঠ;
- লবণ, মরিচ এবং মশলা।
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং পেঁয়াজ কাটা, জলপাই তেল মধ্যে ভাজা।
- ভাজা গাজর যোগ করুন এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
- একটি গ্লাস পানি দিয়ে সবজি ডুবিয়া এবং মাছ জোড়া, টুকরা মধ্যে কাটা।
- প্রায় আধা ঘন্টা জন্য ফোঁটা।
- একটি সমজাতীয় মিশ্রণ পাওয়া যায় না হওয়া পর্যন্ত মাছ এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর মিশ্রিত সরান।
- মাছ কাটা এবং স্যুপ জুড়ুন।
Butterfish সঙ্গে রোলস
যারা জাপানী রান্না খেতে ভালবাসে, তারা মটরশুঁটি সঙ্গে রোলস যোগাযোগ করবে। তাদের প্রস্তুতি ভরাট জন্য চালিত চাল, ক্রিম পনির ব্যবহার করে। রোলস তৈরীর জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য এবং সরঞ্জাম থাকার, একটি পিকনিক বা বন্ধুদের সাথে ডিনার জন্য একটি চমৎকার থালা তৈরি করা সম্ভব হবে। তারা আদা বা Wasabi সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, যা খাদ্য সুস্বাদু স্বাদ জোর দেওয়া হবে।
উপাদানগুলো:
- সুশি জন্য চাল - 1.5 কাপ;
- নরীয় শীট - 3 টুকরা;
- তৈলাক্ত মাছের পাত্র - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
- রাইস ফোয়ারা এবং শীতল, অর্ধেক নরসি শীটের উপর ভিত্তি করে উপরে মাছ রাখুন।
- 8 টুকরা মধ্যে কাটা রোল, সঙ্কুচিত।