গবাদি পশু গরু grains প্রক্রিয়াকরণের ফলে প্রাপ্ত হয় যা bulgur, খোঁড়া হয়। আমাদের বাজারে, এটি তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিককালে দেখা গেছে, তাই খুব কম লোকই এই পণ্যের সাথে পরিচিত। কিন্তু মিডিল ইস্টের লোকেরা দূরবর্তী সময় থেকে বুলগেরিয়ান পোড়ের উপকারের কথা জানত, কেননা এটি মাছ, মাংস এবং সবজি জন্য একটি গাভী হিসাবে প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। আসুন, আমরা কি উপাচার্য রন্ধনপ্রণালী, সামান্য পরিচিত বেলগুরকে আকর্ষণ করি তা চিন্তা করার চেষ্টা করি।
পোঁচ বুলগেরের গঠন
এই পণ্য অপরিহার্য পুষ্টি দ্বারা পূরণ করা হয়:
- ভিটামিন V1, V2, V4, V5, V6, V9, Е, РР, К;
- ছাই;
- খাদ্য ফাইবার;
- অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড;
- ফাইবার;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- লোহা;
- ফসফরাস;
- পটাসিয়াম;
- ক্যালসিয়াম;
- তামা;
- দস্তা এবং অন্যান্য
বেলগুরের বেনিফিট এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট
এই খাদ্যশস্য ব্যবহার সুবিধাগুলি খুব স্পষ্ট হয়, আমাদের মূল বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন যে Bulgur:
- পুরোপুরি হজম এবং শোষিত, পোষাক পরিধান এবং টিয়ার উপর কাজ করতে চাপ না।
- ধনাত্মক চুল এবং ত্বকের অবস্থা প্রভাবিত করে।
- বি ভিটামিন বৃহৎ কন্টেন্ট ধন্যবাদ, bulgur স্নায়ুতন্ত্র শক্তিশালী।
- ব্যর্থতা এই প্রক্রিয়ার মধ্যে অনুমতি না, metabolism নিয়ন্ত্রণ করে।
- ফ্যাট বিচ্ছেদ, জীবাণু এবং বিষক্রিয়া
- হৃদয় ও রক্তের বাহনকে শক্তিশালী করে।
Bulgur এর ক্যালোরি কন্টেন্ট জন্য, এটি বেশ বড় এবং শুষ্ক শস্যের 100 গ এর প্রায় 342 কে.এল. পরিমাণ। কিন্তু যদি আপনি এটি রান্না করেন, তাহলে "ওজন" সূচকগুলি যারা তাদের চিত্রে অনুসরণ করে, তাদের অনুগ্রহ করে, কারণ বুলগেরিয়ান পোড়ের ক্যালরির উপাদানটি কয়েক গুণ কম হতে হবে, 100 গ্রামের মাত্র 83 কিলোওয়াট হতে হবে। অতএব, অতিরিক্ত ওজনের সঙ্গে লড়াইরত মানুষদের দ্বারা বেলগুর নিরাপদে খাওয়াতে পারে, অবশ্যই, যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে। উপায় দ্বারা, bulgur এর glycemic সূচক 55 এর সমান, এই সূচক গড় বিবেচনা করা হয়, এবং porridge ব্যবহার চিত্র প্রভাবিত করবে না এবং ফ্যাট জমা দেওয়ার অবদান রাখবে না।