রাশিয়া carrots XVII শতাব্দীতে শুধুমাত্র হাজির যে আসলে সত্ত্বেও, আমরা দীর্ঘ একটি দেশীয় রাশিয়ান সবজি হিসাবে এটি বিবেচনা অভ্যস্ত হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, খুব কমই রাশিয়ান ডিশ এই কমলা দীর্ঘ টাইল সৌন্দর্য ছাড়া না। গাজর স্যুপ, স্যালাড এবং গরম মাংসের খাবারে রাখা হয়। এটি উচিত, সিদ্ধ, বেকড, কাঁচা খেয়ে খেয়ে থাকে। গাজর এত সার্বজনীন যে এমনকি এটি থেকে candies, ডেজার্টস এবং পানীয় প্রস্তুত করা হয়। এই সবজি অপরিহার্যভাবে কোন হোস্টেলে মৌলিক পণ্যের তালিকায়, এটি বছরের যে কোনো সময়ে অবাধে কেনা যায় এবং এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। তারা শুধু তাদের স্বাদ জন্য গাজর ভালবাসে এটি অনেক মূল্যবান বৈশিষ্ট্য, উচ্চ পুষ্টির মান এবং এমনকি নিরাময় ক্ষমতা আছে। গরুর বেনিফিট এবং ক্ষতিকারক দীর্ঘমেয়াদী dietitians দ্বারা তদন্ত করা হয়, এবং তারা মতামত সর্বসম্মতিক্রমে এটি একটি ব্যক্তির দৈনিক খাদ্য সংশোধন মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
গাজর গঠন
কাঁচা গাজরের বেনিফিট এবং ক্ষতির কারণে এটি কোন পদার্থের উপস্থিতিতে রয়েছে। বিশেষ করে, একটি উজ্জ্বল কমলা উদ্ভিজ্জ আপনি খুঁজে পেতে পারেন:
- জল - মোট ভলিউম 80%;
- প্রোটিন এবং ফ্যাট - প্রায় 1.4% মোট ভলিউম;
- কার্বোহাইড্রেট - ভলিউম 7%;
- ফাইবার;
- খনিজ: লোহা, পটাসিয়াম, ক্লোরিন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম;
- ভিটামিন: সি, ই, গ্রুপ বি, পিপি, বিটা ক্যারোটিন আকারে বিরল ভিটামিন কে এবং ভিটামিন এ।
মানুষের জন্য গাজর ব্যবহার প্রথমত, তার কম ক্যালোরি কন্টেন্ট - শুধুমাত্র 32 কে.সি.এল / 100 গ্রাম। এবং বিবেচনা করা হয় যে এক গড় গাজা 85 গ সম্পর্কে weighs, তারপর এক টুকরা শক্তি মান এমনকি কম হবে। পুষ্টিবিদরা তাদের ওজন দেখতে যারা তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার হিসাবে গাজর সুপারিশ। ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, এটা ক্ষুধা অনুভূতি দমন করে, এবং অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করা হয় না। পরবর্তী, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য ফাউন্ডেশন মেনে চলে যারা যারা গ্যারান্টি পারেন কি আরো বিস্তারিত বিবেচনা বিবেচনা উপযুক্ত।
উপকারিতা এবং গাজর ক্ষতি
প্রথমত, গাজর ভিটামিন এ একটি অসহ্য উৎস । এবং মাত্র দুটি টুকরা একটি জীব জন্য দৈনিক প্রয়োজন সন্তুষ্ট করতে পারেন। একটি কাঁচা সবজি থেকে ডাইজেস্টামিনের ভিটামিনের জন্য এটি ভিটামিন ডি ধারণকারী মাখন বা ফ্যাটি ক্রিম দিয়ে খাওয়া উচিত। সুতরাং, সুস্থ চোখ এবং অপটিক স্নায়ু, ত্বক, নখ ও চুল বজায় রাখা সম্ভব। সাধারণ গাজর স্ট্রোক প্রতিরোধে চমৎকার। যারা খাদ্যের জন্য এটি নিয়মিত ব্যবহার করে, এই রোগের ঝুঁকি 79% দ্বারা হ্রাস হয় এটি পুরো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে মাথার পাত্রের অবস্থার উপর একটি সুবিধাজনক প্রভাব রয়েছে। গাজর রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিখুঁত করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে। এটি লিভার, কিডনি এবং অন্ত্র পরিষ্কার করে। বিজ্ঞানীরা ক্যান্সার রোধের জন্য গাজরদের প্রয়োজনীয়তা প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছেন এবং ওন্ডোলিকাল সার্জারির পরে রোগীদের অবস্থা উন্নত করতে পরিচালিত করেছেন।
একটি সীমাহীন পরিমাণ আছে যদি গাট্টা শরীরের ক্ষতি এবং ক্ষতি ছোঁড়া করতে পারেন এই ক্ষেত্রে, এটি ত্বকের পিওড়া সৃষ্টি করে, ডায়রিয়া এবং ফুসফুস তৈরি করে। এখনও গাজর বমি, এলার্জি, তৃষ্ণা ত্বরান্বিত করতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের প্রদাহজনক রোগের জন্য এটি পুরোপুরি বিপরীত।