বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় মাংসের গোশত এক। একটি গুণ গরুর চয়ন এটি তার চেহারা মনোযোগ দিতে গুরুত্বপূর্ণ। রঙ গোলাপী হতে হবে এবং এমনকি, এবং গন্ধ - সুন্দর এবং মৃদু পিলিটটি বেশ স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, এবং যখন আপনি এটি টিপবেন, ঠিক তখন কয়েকটি মুহূর্তে দস্তির চিহ্নটি অদৃশ্য হয়ে যাবে। গরুর মাংসের ক্যাটলেটের ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী 100 গ্রাম পর্যন্ত প্রস্তুতকৃত পণ্য ২60 কিলোবাইট। শুকরের মাংস - cutlets জন্য একটি মোটামুটি সাধারণ কীট মাছ। সুষম সুষম গুণগুলির কারণে তিনি এই জনপ্রিয়তার যোগ্য ছিলেন। শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে cutlets এর ক্যালোরি কন্টেন্ট গরুর একটি cutlet মধ্যে ক্যালোরি বেশী এবং প্রায় 280 Kcal হয়। এছাড়াও ক্যালোরি কন্টেন্ট ইস্যু রান্না মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস থেকে গরুর মাংসের ক্যালরি 15২ কেসিএল, এবং গরুর মাংস থেকে রোস্ট ক্যাটলেটের ক্যালোরি উপাদান ২60। তাই, যেসব ব্যক্তি ঘনিষ্ঠভাবে একটি চিত্র নিরীক্ষণ করে তারা ভাজা cutlets না খাওয়া উচিত, বরং আরো দরকারী এবং কম ক্যালরির বিকল্প নির্বাচন করুন।
বীফ cutlet রচনা
গরুর মাংস থেকে খেজুর গ্রুপ বি এর ভিটামিন, যথা: বি 1, বি ২, বি 5, বি 6 এবং বি 9, ভিটামিন ই এবং পিপি। গরুর মাংসের ক্যাটলেটটিতে নিম্নলিখিত রাসায়নিক উপাদান রয়েছে: কোবাল্ট, নিকেল, ফ্লোরাইন, ক্যালসিয়াম , মলিবিডাম, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম, ক্রোমিয়াম, আয়োডিন, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, দস্তা, ফসফরাস, ক্লোরিন, সালফার এবং পটাসিয়াম।
গরুর মাংস cutlets এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
গরুর মাংসের জন্য প্রয়োজনীয় এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলি বোঝায়, এটি লোহা ও প্রোটিনের একটি উত্স, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং অক্সিজেনের সাথে কোষকে শোষণ করে। এটা elastin এবং কোলাজেন, যা জয়েন্টগুলোতে জন্য নির্মাণ সামগ্রী ভূমিকা পালন করে। গরুর মাংসের বার্ষিক খরচ প্রয়োজনীয় খনিজ ও ভিটামিনের সাথে শরীরকে সমৃদ্ধ করে।