Stevia জনপ্রিয় নাম "মধু ঘাস" হয় এবং প্রকৃতপক্ষে, এই উদ্ভিদ থেকে ভেষজ চা খুব মিষ্টি এবং চিনি ছাড়াও ছাড়া। জিনিসটি একটি বিশেষ পদার্থ - গ্লিসাসাইড, যা স্টিভিয়ার সমস্ত অংশে থাকে, কিন্তু এটি বেশির ভাগ শিকড়ের মধ্যে রয়েছে। বিজ্ঞানী-রসায়নবিদদের এটি মধু ঘাস একটি নির্যাস প্রাপ্ত সম্ভব এবং এটি stevioside এর মিষ্ট্যানার ভিত্তি করে তৈরি করেছে। এটা প্রাকৃতিক পদার্থের জন্য সম্পূর্ণরূপে অভিন্ন, যদিও এটি ল্যাবরেটরিতে উত্পাদিত হয়। আজ এটি বিশ্বের অনেক দেশে একটি জনপ্রিয় পণ্য, এবং জাপানে এটি জন্য সর্বাধিক চাহিদা। কিন্তু, এই প্রবৃত্তি সত্ত্বেও, সমস্ত মানুষ জানে না যে stevioside এর বেনিফিট এবং ক্ষতি কি।
Stevioside গঠন
Stevioside এর বেনিফিট এবং ক্ষতির তার গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়। তার মূল আকারে, মিষ্টি একটি সাদা গুঁড়া। কিন্তু ভোক্তাদের সুবিধার জন্য, এটি প্রতিটি 100 মিলিগ্রামের ট্যাবলেটে কম্প্রেস করা হয়। তাই ব্যবহার করা হলে এটি ব্যবহার করা, সংরক্ষণ করা এবং ডোজ করা সহজ। প্যাকেজ 100-150 ট্যাবলেট হতে পারে। প্রতিটি থেকে পৃথকভাবে, সরাসরি, Stevia নির্যাস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, চিকরি এবং licorice রুট নিষ্কাশন উপস্থিত রয়েছে। কোন কৃত্রিম additives স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক আছে।
Stevioside এর উপকারিতা
মিষ্টার শূন্য ক্যালোরি মান এবং চিনি থেকে মিষ্টি কয়েক ডজন বার আছে। এর মানে হল যে এটি মস্তিষ্ক এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দেখানো হয়। প্রথমত, এটি ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে, দ্বিতীয়টি - রক্তে চিনির মাত্রা কমিয়ে দেয়, কারণ এটি চিনির সাথে তুলনায় অনেক কম খাদ্যের যোগ করা যায়, পদার্থের পরিমাণ। এটি স্বাভাবিক মিষ্টি এবং চিনি পরিবর্তে উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।
একটি sweetener সুবিধা contraindications অনুপস্থিতি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। Stevioside থেকে হুমকি হতে পারে না, যদিও কিছু সময় আগে তিনি সন্দেহ করা হয় যে তিনি শরীরের কোষ একটি mutagenic প্রভাব থাকতে পারে। কিন্তু এই হাইপোথিসিসের নিশ্চয়তা নেই। বরং, এই পণ্যের কিছু ত্রুটি সম্পর্কে কথা বলা সম্ভব। এবং এটি উদ্বেগ, সব প্রথম, তার স্বাদ, যা কিছুটা নির্দিষ্ট এবং কখনও কখনও একটি অপ্রীতিকর কৈশিকতা আছে
এছাড়াও, স্টিভিয়ার অ্যালার্জি বা মিষ্টি উপাদানগুলির স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা বাদ দেওয়া হয় না।