আলু সঙ্গে রাইয়ের আটার তৈরি উইস - রেসিপি

উইকলি কারেলিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি জাতীয় থালা, যা একটি ছোট খোলা পাই, আয়না বা বহুভুজাকার আকৃতি। হিসাবে ভরাট সাধারণত porridge ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি সবজি বা berries। আজ আমরা আপনাদের বলবো কিভাবে আলু দিয়ে আসল এবং সুস্বাদু উইকেটে সেগুলি তৈরি করা যায়।

আলু দিয়ে কারেলিয়ান উইকেটের প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• রাইয়ের আটা - 550 গ্রাম;
• খরা ক্রিম - 140 মিলিগ্রাম;
• দুধ - 155 মিলিগ্রাম;
• লবণ - চিম্টি

ভর্তি জন্য:

• আলু - 340 গ্রাম;
• একটি ডিম বড় - 1 টুকরা;
• মাখনের মতো প্রাকৃতিক তেল - 20 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 155 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা আলু দিয়ে উইকেট প্রস্তুত করার আগে, ভর্তি প্রথম প্রস্তুত। আলু পরিষ্কার করা হয়, উত্তপ্ত, সামান্য ঠান্ডা এবং মাজা আলু একটি রাষ্ট্র থেকে গুঁড়ো। তারপর পেটানো ডিম যোগ করুন এবং গলিত তেল ঢালা। একটি ছোট podsalivayem ভর, সাবধানে মিশ্রিত এবং একপাশে সেট।

এখন আসুন পরীক্ষার জন্য: দুধের সাথে আলুর কভারের আলাদা বাটি মেশান এবং ধীরে ধীরে রাইয়ের আটা ঢালা এবং লবণের একটি চিমটি ছুঁড়ুন। আমরা একটি খাদ্য ফিল্ম আঠা মোড়ানো এবং 20-30 মিনিট জন্য দাঁড়ানো। পরবর্তী, আমরা এটি থেকে একটি "সসেজ" গঠন এবং একটি ছুরি দিয়ে এটি 12 টুকরা বিভক্ত। আমরা তাদের ফ্ল্যাট কেক মধ্যে পাকানো, প্রতিটি মাঝখানে একটু স্টাফিং করা এবং, মাঝখানে প্রান্ত tucking, আমরা একটি ছোট বিরতি সঙ্গে এটি প্যাচ। আলতো করে একটি বেকিং ট্রে উপর billets রাখা এবং 180 ডিগ্রী 20 মিনিট জন্য বেঁকে। ভাজা পনির দিয়ে ইচ্ছা এ ছিটিয়ে ভজনা আগে রাইয়ের আটা থেকে আলু সঙ্গে গরম wicks।

আলু সঙ্গে উইকেটের জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• রাইয়ের আদা - ২05 গ্রাম;
• কেফার - ২05 মিলি।
• গম ময়দা - 205 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• আলু গড় - 450 গ্রাম;
• মাখন - 45 গ্রাম;
• দুধ pasteurized - 25 মিলিগ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• মশলা।

তৈলাক্তকরণের জন্য:

• খরা ক্রিম - 35 মিলিগ্রাম;
• মাখন - 75 গ্রাম;
• একটি ডিম বড় - 1 টুকরা;
• মশলা।

প্রস্তুতি

এবং এখানে দরজা জন্য অন্য প্রমাণিত রেসিপি আলু দিয়ে রাইয়ের আটা দিয়ে রুট সবজি পরিষ্কার করা হয়, একটি চূর্ণ সঙ্গে উঁকানো এবং গুঁড়ো, স্বাদ এবং মাখন যোগ করার জন্য salted। তারপর একটি ভিজা ভরাট পাওয়া যায় পর্যন্ত ডিম এবং মিশ্রণ ভাঙ্গা।

উভয় ধরনের ময়দা ছিটিয়ে, কাফের ঢালা এবং মালকড়ি ময়দা। আমরা এটি একটি টর্নেনিক মধ্যে এটি রোল, একই টুকরা দিয়ে এটি কাটা এবং কেক মধ্যে তাদের রোল। মাঝখানে আমরা আলু ভর্তি ছড়িয়ে ছিটিয়েছি এবং আগের রেসিপি মত একই ভাবে এটি রক্ষা করি। সতেজ অনুভতির জন্য, যকৃতে কুমড়া দিয়ে আধা চা চামচ, স্বাদে লবণ যোগ করুন, এই মিশ্রণের সাথে প্যাটিসকে গ্রীস করুন এবং 190 ডিগ্রি ২0 মিনিট লাগান। আমরা দুধ, মুরগির বা ঘন দুধ দিয়ে আটা দিয়ে রাইয়ের উইকেট দিবো।