প্রতি বছর জুচচিনি থেকে অ্যাঙ্গিকা খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং ইতিমধ্যে ক্লাসিক্যাল রেসিপিগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে সক্ষম। সব কারণ স্বাদ-নিরপেক্ষ ফল অন্যান্য সবজি, মশলা এবং এমনকি ফল, সঙ্গে চমৎকার সমন্বয় গঠন করে যা বিভিন্ন সহজ এবং মুখের-জল রেসিপি যা বিশেষ রান্নার দক্ষতা প্রয়োজন হয় না নেতৃত্ব।
উকচিনি থেকে আঙ্গুক কিভাবে রান্না করবেন?
একটি স্কোয়াশ adzhika এমনকি একটি অনভিজ্ঞ মেকআপ জন্য কার্যকর। এটি করার জন্য, আপনি উচচিনি এবং সহগামী সবজি, মশলা, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার দিয়ে সিদ্ধ করা প্রয়োজন, একটি প্লেট এবং রান্না করা, অর্ধ ঘন্টা জন্য stirring। আপনি sterile ক্যান নেভিগেশন adjika নিক্ষেপ আগে, আপনি মশলা জন্য এটি পরীক্ষা করা উচিত।
- জকচিনি থেকে অ্যাজিকিকা একটি ইউনিফর্ম, আরও পুঁচল মত ধারাবাহিকতা অর্জন করবে, যদি আপনি ছুলা থেকে সবজি ছিটিয়ে। এই পদ্ধতিটি ডিশের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না, তবে ভর নরম এবং আরও বায়বীয় তৈরি করবে।
- জকচিনি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো আবশ্যক - একটি ব্লেন্ডার মধ্যে whipped, তারা একটি জগাখুঁড়ি পরিণত।
- বিটিএল এর বালুচর জীবন প্রসারিত করতে, ভিনেগার adzhika যোগ করা হয়, অতএব, courgettes থেকে adjuk না নির্বীজন ছাড়া সংরক্ষণ করা হয়।
শীতকালে আদাঝাকা স্কোয়াশ - একটি সহজ রেসিপি
জুঁচিনি থেকে আজঝিকির জন্য রেসিপি প্রস্তুত করা হয় যারা শীতকালীন প্রস্তুতকারকদের মাস্টার্স শুরু করতে শুরু করে, কারণ ক্লাসটাইট, গাজর এবং টমেটোগুলির ক্লাসিক স্বাদ সংমিশ্রণ একেবারে সুষম, এবং তাদের প্রস্তুতি এত সহজেই বোঝা যায় এবং এটা বোধগম্য যে এটি এমনকি নবীনদেরও ভীত করবে না। প্রক্রিয়া, আপনি শুধুমাত্র 30 মিনিট জন্য মাংস পেষকদন্ত এবং ফোঁড়া মাধ্যমে সব উপাদান এড়িয়ে যেতে হবে।
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1,5 কেজি;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- টমেটো - 550 গ্রাম;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- গরম মরিচ - 1/2 পিসি।;
- ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সবজি পিল।
- অনেক লবণ, চিনি যোগ করুন এবং আগুন লাগানো
- 30 মিনিটের জন্য ঢাকনার নিচে আধাকাইকা জকচিনি থেকে সহজ।
- পরে, ভিনেগার এবং রসুন সঙ্গে পরিহিত এবং ব্যাংকের উপর খুঁজে বের করা।
জকচিনি থেকে মসলাযুক্ত আজ্জযা
যদিও আবখাজিয়ান "আদজিকা" থেকে অনুবাদ "লবণ", এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য শরবতগুলি থেকে একটি ধারালো adzhika মানে - টেবিল এ তার জায়গা পাবেন না শুধুমাত্র একটি seasoning হিসাবে এতে লাল মরিচ এবং রসুনটি জ্বলজ্বল করে উকচিনির একটি নিরপেক্ষ স্বাদে ভরাট হয়ে যায় এবং সরস টমেটো একটি সুস্বাদু সতেজতা, তাজা, উজ্জ্বলতা যোগ করে এবং সসকে এত ঘন করে না।
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- টমেটো - 1,5 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 400 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 7 টুকরা;
- তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 60 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সবজি দ্রবীভূত করা।
- আগুন লাগান, তেল ঢেলে 40 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- চিনি, সিরকা এবং লবণ যোগ করুন, এবং কয়েক মিনিট - রসুন।
- 10 মিনিট পরে, তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
- আউজিকার তীক্ষ্ণ উকচিনি রোলস আপ করুন এবং ঠান্ডা ঠান্ডা হওয়ার আগেই ঢেকে দিন।
টমেটো পেস্টের সাথে আজারিগাতি থেকে আজিক্কা
মাদকাসক্তি যারা শীতকালে জকচিনি থেকে আজিজিকা প্রস্তুত করার জন্য শক্তি ব্যয় করতে চায় না টমেটো পেস্টের সাথে সরস টমেটো প্রতিস্থাপন করতে পারে। যেমন একটি যোগ সস এর সঙ্গতি উন্নত হবে, একটি সুন্দর এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আনতে এবং আপনি না শুধুমাত্র সময় সংরক্ষণ করুন, কিন্তু অর্থ, টমেটো এবং মশলা চেয়ে টমেটো পেস্ট কিনতে অনেক সস্তা হিসাবে এটি।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 900 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 200 গ্রাম;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- স্কোয়াশ দ্রবীভূত
- পাস্তা, লবণ এবং চিনির সাথে মেশান
- 30 মিনিটের জন্য তেল এবং সিমলারের মধ্যে ঢালা
- রসুন, ভিনেগার এবং মরিচ মরিচ যোগ করুন।
- এটি 10 মিনিটের জন্য স্ট্রেন এবং চুলা থেকে এটি অপসারণ।
- টমেটো পেস্ট সঙ্গে শীতকালে জন্য Zucchini adzhika জমকালো জার মধ্যে বিচ্ছেদ এবং ঘূর্ণিত হয়।
শীতকালীন জন্য আপেল সঙ্গে আজারবাইজান থেকে applesika
আখের গুঁড়ো আখের সাথে আখরোটে আচ্ছাদিত আকাশগঙ্গা। এই মূল workpiece একটি বিস্ময়কর সুবাস, একটি সূক্ষ্ম, একজাত ধারাবাহিকতা এবং একটি বিশেষ স্বাদ আছে, যা ছায়া গো আপেল ধরনের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, মিষ্টি ফল ব্যবহার করে, আপনি একটি সুন্দর মধু নোট পেতে পারেন, এবং কোমল থেকে - একটি refreshingly মসলাযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- স্কোয়াশ - 5 কেজি;
- মরিচ - 800 গ্রাম;
- আপেল - 900 গ্রাম;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- ভিনেগার - 150 মিলি;
- লবণ - 80 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- তেল - 450 মিলি
প্রস্তুতি
- শাকসবজি এবং আপেল মাংস পেষকদন্ত কাটা।
- 30 মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে চিনি, লবণ, মাখন এবং সিদ্ধ করুন।
- সিরকা উপরে, 5 মিনিটের জন্য আগুন রাখা।
- উচচিনি থেকে আদজিকা কেবিনে ঢোকানো হয়, কর্কড এবং আবৃত।
টমেটো দিয়ে কোর্মাটে আদিকিকা
শীতকালীন ওষুধ এবং টমেটো দিয়ে আদজিকা সবচেয়ে জনপ্রিয় হোম প্রস্তুতি। উভয় টমেটো এবং টমেটো আর্থিকভাবে উপলব্ধ, খুব সুস্বাদু, অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী এবং পুরোপুরি বিভিন্ন উপাদানের সাথে মিলিত হয়, যা আপনাকে সারাবছর ঋতু জুড়ে সংরক্ষণের সাথে পরীক্ষা করতে দেয়, যা কয়েক মাস ধরে চলতে থাকে।
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- টমেটো - 1,5 কেজি;
- তেল - 200 মিলি;
- লবণ - 60 গ্রাম;
- ভিনেগার - 40 মিলি;
- কালো জমিতে মরিচ - 10 গ্রাম;
- ডাল একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- স্কোয়াশ এবং টমেটো কাটা।
- 1.5 ঘন্টার জন্য মাখন, মরিচ, লবণ এবং ফোঁড়া রাখুন।
- সিরকা, রসুন, সবুজ শাক যোগ করুন।
- জার্স এডজিক ইউকুপোরেটে প্রস্তুত
জুঁচিনি ও মরিচ থেকে আদজিকা
লাল মরিচ সঙ্গে আউজকিনি থেকে আদিকিকা তার ব্যবহার কোন সন্দেহ নেই। লাল মরিচ ভিটামিন মিশ্রণে সমৃদ্ধ, যা শীতকালীন স্টকগুলির জন্য একটি অসম্পূর্ণ প্লাস। উদ্ভিজ্জ স্বাদ এবং নান্দনিক গুণাবলী একটি উচ্চতায় রয়েছে: সুন্দর মিষ্টি এবং উজ্জ্বল রঙ এটি sauces, lecho এবং adzhika প্রধান উপাদান এটি।
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1,5 কেজি;
- লাল মরিচ - 750 গ্রাম;
- টমেটো - ২50 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - ২ পিস।;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- স্কোয়াশ, মরিচ এবং টমেটো কাটা।
- ঋতু, তেল মধ্যে ঢালা এবং 30 মিনিট জন্য শুষান।
- সিরকা এবং চিনি যোগ করুন
- 5 মিনিট পরে তাপ থেকে সরান এবং ক্যান উপর স্থাপন।
রান্নার ছাড়াই আউজিকা থেকে আজিকুনি
শীতকালীন জন্য courgettes থেকে একটি সুস্বাদু Adzhika তাপ চিকিত্সার ছাড়া সম্ভব। আগে যদি, এই ধরনের একটি প্রস্তুতি সন্দেহ বলা হয়, আজ - অনেক গৃহকর্ত্রী সঠিক এবং সুস্থ প্রস্তুতি নির্বাচন করুন, কারণ যেমন সবজি ভিটামিন সংরক্ষণ, প্রাকৃতিক স্বাদ প্রাকৃতিক স্বাদ এবং, আধুনিক রেফ্রিজারেটর ধন্যবাদ, পুরোপুরি সংরক্ষিত হয়
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 500 গ্রাম
- টমেটো - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 3 টুকরা;
- ঘোড়দৌড় মূল - 40 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- তেল - 125 মিলি;
- ভিনেগার - 40 মিলি;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
- শাকসবজি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রল।
- অতিরিক্ত রস নিষ্কাশন
- রসুন এবং ঘোড়দৌড় যোগ করুন।
- চিনি, লবণ এবং মাখন দিয়ে সিরকা মিশ্রিত করুন এবং preform ঢালাও।
- ক্যান এ স্থান এবং ফ্রিজে পাঠাতে
জর্জিয়ান মধ্যে courgettes থেকে Adjika
জকচিনি থেকে একটি ধারালো adzhika জন্য রেসিপি ককেশীয় রন্ধনপ্রণালী ভক্তদের স্বাদ হতে হবে, ঐতিহ্যগত মশলা এবং আজ থেকে অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং নির্দিষ্ট স্বাদে একটি বৈশিষ্ট্য যা। এই সংস্করণে - আখরোট অ্যাজজিকা সমৃদ্ধ তৈলাক্ত, এবং ধনিয়া - সব ধরনের রঙিন জর্জিয়ান খাবারের চর্বিযুক্ত, তীব্রতা এবং তীক্ষ্ণতা প্রদান করে।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 900 গ্রাম;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- মরিচ - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 7 টুকরা;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- আখরোট - 100 গ্রাম;
- সিলেন্ট্রো একটি বান্ডিল - 1 PC।
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- সবজি কাটা, ময়দা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং 35 মিনিটের জন্য রান্না।
- বাদাম, ধনে, রসুন, ভিনেগার যোগ করুন, তাপ এবং ব্লক থেকে সরিয়ে দিন।
মাল্টিভারার্কের জকচিনি থেকে আদজিকা
মাল্টিভারার্কে শীতের জন্য স্কোয়াশ আদজিকা শুধুমাত্র খাওয়া থেকে নয়, রান্না থেকেও আনন্দের সাথে আনবে শেষ জন্য সময় একটু গ্রহণ করে, বাটি জ্বলন্ত থেকে রক্ষা করে, এবং থালা সঠিকভাবে এবং সমানভাবে languishes। শুধুমাত্র গৃহকর্তাদের কাছ থেকে এবং এটি প্রয়োজন যে আপনি মাল্টিভারকাকের মধ্যে চূর্ণ উপাদানগুলি রাখুন, এক ঘন্টার জন্য "কুইকিং" মোড সেট করুন এবং শব্দ সংকেত অপেক্ষা করুন।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 750 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- টমেটো - 500 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- তেল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- সবজি শস্য, ঋতু, মাখন এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং একটি বাটি মধ্যে রাখুন
- "Quenching" ঘন্টা মধ্যে কুক্কুট