আজ আপনি কড থেকে cutlets রান্না কিভাবে শিখতে হবে, যার রেসিপি সমস্ত হোস্টেল পরিচিত হয় না। কড একটি বিখ্যাত সাদা মাছ, যা শুধুমাত্র দরকারী নয়, কিন্তু খুব সুস্বাদু।
কড fillets থেকে Cutlets - রেসিপি ক্লাসিক
উপাদানগুলো:
- কোড - 1,২ কেজি;
- চূর্ণ করুন রুটি - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মেয়োনিজ - ২0 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 20 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
কড থেকে মাছ cutlets জন্য রেসিপি নালী মাংস প্রস্তুতির সঙ্গে শুরু হয়। এটি করার জন্য মাছটিকে পূর্বাবস্থায় ফিরিয়ে আনুন, এর থেকে ত্বক মুছে ফেলুন, পাট ও আচ্ছাদন সরিয়ে ফেলুন, হাড় থেকে পাত্রগুলি আলাদা করুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে রুটি, পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক সঙ্গে কাটা fillets পাস। গ্রীন কোনও গ্রহণ করা যেতে পারে: প্যানডেল, তুঁত, ডিল। ডিম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো যাও যোগ
রান্না কাটার আগে ময়দা মাংস ফ্রিজে 2-3 ঘন্টার জন্য শীতল করা উচিত। ঠান্ডা ময়দা মাংস থেকে ব্লাইন্ড না একটি খুব বড় বেধ যাও, তাই তারা দ্রুত ভাজা। এটি একটি ফ্রাইং প্যান এবং ঘুরান জায়গায় cutlets মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম। তারা কয়েক মিনিটের মধ্যে, দ্রুত ফ্রাই করে। যেহেতু কড নিজেই একটি ফ্যাটি মাছ, cutlets একটি খচিত কাঁটা এবং একটি সরস কোর আছে।
এই cutlets থেকে fisburgers করতে চেষ্টা নিশ্চিত করুন। এটি করার জন্য, মটরশুঁটি কাবাব, লাল পেঁয়াজ, টমেটো, লেটুস পাতা এবং একটি তিলের বাঁধের অর্ধেকের মধ্যে ক্রিমের একটি টুকরা একটি পাতলা রিং রাখুন। এই ধরনের আচরণ সমস্ত শিশুদের দ্বারা উপভোগ করা হবে, এমনকি যারা মাছ প্রতিহত করা।
একটি কড থেকে জোড়া Cutlets
উপাদানগুলো:
- কোড - 1 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- গম ময়দা - 25 গ্রাম;
- গাজর - 50 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 20 গ্রাম;
- লবণ, মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
স্টিমারের আবির্ভাবের ফলে, আরও বেশি লোক রান্না করার স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে সুইচ করে। কড থেকে কাঁধের একটি কয়লা আগের সংস্করণ থেকে পৃথক, কিন্তু এটি থেকে নিকৃষ্ট কোনো উপায় নেই।
মুরগির মাংস তৈরি করতে, আপনাকে মাছও নিতে হবে, বা তৈয়ারি তৈরি fillets কিনতে হবে। মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পেঁয়াজ সঙ্গে মাছ fillets পাস গাজর একটি ছোট ফোঁটা ফোটা করে এবং তা চিনির মাংসের মধ্যে কাটা। এই ধাপটি ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে, তবে, কডের স্বাদ থেকে রুটি ফসল বন্ধ করে দেয় এবং এটি আরও অভিব্যক্তিপূর্ণ করে তোলে। মাখনের মধ্যে ডিম ছাঁটা, আটা, কাটা সবুজ শাক, লবণ এবং মরিচ মধ্যে ঢালা, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব মিশ্রিত।
বালি মটরশুটি ছাড়াও Vlepite এবং স্টিমার স্তরের উপর তাদের রাখা। কাটলেটগুলি মাছের জন্য একটি বিশেষ মোড তুলে নিন। একটি নিয়ম হিসাবে, এটা 20 থেকে 35 মিনিট সময় লাগে।
যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করে, তারপর একটি পৃথক স্টিয়ারার উপর কড থেকে cutlets জন্য একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে yeots পেঁয়াজ, কাঁচা মাশরুম, টুকরা গাজর এবং আলু এর টুকরা স্থাপন করা যাবে। কড থেকে মাছ cutlets প্রস্তুত আপনি অনেক সময় নিতে হবে না, কিন্তু আপনি ফলাফল সন্তুষ্ট হতে নিশ্চিত করা হয়।
চুলা মধ্যে কড থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- কোড - 1,২ কেজি;
- চূর্ণ করুন রুটি - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মেয়োনিজ - ২0 গ্রাম;
- "Parmesan" - 50 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 20 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
এই রেসিপি জন্য minced মাংসের প্রস্তুতির আগে শুধুমাত্র পূর্ববর্তী থেকে পৃথক। চুলা মধ্যে কড থেকে Cutlets এই মাছ পণ্য রান্নার সবচেয়ে সুগন্ধ এবং মোটা উপায়।
প্রথমত, cutlets গঠন পরবর্তী, বেকিং কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট আবরণ এবং stuffing থেকে পণ্য রাখা। আপনি কড এবং পনির থেকে cutlets করতে চান, আপনি grated "Parmesan" সঙ্গে বল ছাঁটা করতে পারেন। তাদের সুগন্ধ চমকপ্রদ হবে।
Cutlets আকার এবং বেধ উপর নির্ভর করে, 30-40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত গরম চুলা পাঠান। ময়দা মাংস cutlets জন্য আদর্শ পার্শ্ব ডিশ মাশরুম এবং হালকা ড্রেসিং সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ হতে হবে। যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনার চান, তাহলে আপনি রান্না করা আলু রান্না করতে পারেন।
এখন আপনি জানেন কিভাবে কড থেকে cutlets করা, আপনি একটি সুস্বাদু মাছ ডাইনিং সঙ্গে আপনার পরিবারের উপভোগ করতে পারেন, তার ভিত্তিতে না শুধুমাত্র। নীল চাদর বা হডকোড থেকে cutlets সঙ্গে মেনু বৈচিত্র্য করার চেষ্টা করুন। বোনা অ্যাবিট!