কিভাবে শুকরের মা থেকে আজু রান্না?

Azu একটি তাত্তর রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত থালা, যা গরুর মাংস, মেষশাবক, বা ঘোড়া মাংস ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। শুয়োরের মাংসের উপর ভিত্তি করে এই থালা তৈরির বৈকল্পিক খাঁটি বলে বিবেচিত হয় না, তবে প্রায়ই, এটি আমাদের দেশপ্রেমিকদের টেবিলে পাওয়া যায় এমন অজির এই বৈচিত্র। এই থালা জন্য উপাদানের সরলতা এবং প্রাপ্যতা এটি একটি প্রিয় খাদ্য যে এটি একটি শিখর কুক্কুট করতে পারেন পরিণত হয়েছে।

শুকরের মাথায় তাতার থেকে রেসিপি আজা

উপাদানগুলো:

• শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
• আলু - 3-4 টুকরা;
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• পাকা কুলিক - 1 টুকরা;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লবণ, মরিচ;
• সবুজ শাক - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

পোকার ওয়াশিং, চলচ্চিত্র পরিষ্কার এবং বসবাস, এবং তারপর বড় খড় মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ স্বচ্ছভাবে পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল অর্ধ রিং এবং ভাজা মধ্যে কাটা। আলু পরিষ্কার এবং খড় দিয়েও কাটা হয়। এটি একটি আলাদা ভাজা প্যান করে আধা কেজি করে কাটা। এই পদ্ধতি আলুর আকার সংরক্ষণ এবং থালা তৈরি করা হবে।

পেঁয়াজ দিয়ে আলু এবং মাংস মিশ্রিত করা, একটি বড় জীবাশ্ম উপর ঘষা ময়দা এবং জল, বা ময়দা টমেটো পেস্ট মধ্যে diluted যোগ। আমরা অজুতে জল যোগ করি যাতে আমরা হালকাভাবে উপাদানগুলি ঢেকে রাখি। সলিম এবং মরিচ থালা আলু মৃদুতা পর্যন্ত আমরা একটি ছোট আগুনে অজু প্রস্তুত। চূর্ণ করা হৃৎপিন্ড এবং রসুন সঙ্গে শেষ ডিস্ক শেষ।

মাংসপেশী থেকে আজু একটি মাল্টিভার্কার্ড মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সবশেষে, "ফ্রাইং" মোডে, বা "বেইকিং" আমরা কাটা মাংস এবং পেঁয়াজ রান্না করি, অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করার পরে এবং টমেটো পেস্টের সাথে মিশ্রিত সমস্ত পানি ঢেলে। "বেকিং" মোডে প্রায় এক ঘন্টার জন্য আজি প্রস্তুত করুন, এবং তারপর "ওয়াটারিং" এ 15 থেকে 20 মিনিট বাকি রাখুন, সবুজ শাক ও রসুন যোগ করতে ভুলবেন না। মাল্টিভাপারে সব আজু প্রস্তুত!

অজুতে পোঁদের মাংস থেকে বাড়িতে

উপাদানগুলো:

• শুকরের মাংস (মাংস) - 500 গ্রাম;
• আলু - 4 পিসি।;
• টুকিটাকি শসা - 2 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• উপসাগর;
• রসুন - 1 মাথা;
• নিজের রস মধ্যে টমেটো - 500 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

শুকরের মাংসের রেখাটি কাটা হয়, পেঁয়াজগুলি অর্ধেক রিংয়ের মধ্যে কাটা হয়। প্যানের মধ্যে প্রথমটি হল পেঁয়াজ, এটি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজা হওয়া উচিত, এবং তারপর মাংস যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য একসাথে রান্না করুন। আলু বাদাম আলাদা করে আধা কেজি, লবণ ও মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করে। লবণযুক্ত কাটা কিউব মধ্যে কাটা, বা একটি বড় খিলান উপর ঘষা।

রস দিয়ে টমেটো একটি মাংস পেষকীর মাধ্যমে পাস হয়। পাত্রের নীচের অংশে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং প্রাক প্রস্তুত উপাদানগুলি রাখা শুরু। প্রথম স্তরটি শসা, পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে মাংস অনুসরণ করে। প্রতিটি পাত্রের মধ্যে আমরা লরেল পাতার উপর রাখা এবং রস দিয়ে রসুনের একটি লবঙ্গের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করেছিলাম। টমেটো পুচ দিয়ে পাত্রের সামগ্রী পূরণ করুন এবং চুলাটি রাখুন। শুয়োরের শুকরের মাংস থেকে আজি তৈরি করাতে ২0-25 মিনিট 180 ডিগ্রি লাগবে।

আউড়া ভাত থেকে চাল দিয়ে

উপাদানগুলো:

• টুকরা টুকরা - 2 পিসি।;
• শুকরের মাংস (মাংস) - 400 গ্রাম;
• টমেটো - 3 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• চাল - 400 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• তাজা সবুজ শাক।

প্রস্তুতি

রান্না করা পর্যন্ত ভাত রান্না করো। কড়া বা brazier মধ্যে আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস ভঙ্গ করা পর্যন্ত ব্রাউনিং। আমরা কাটা দ্বারা টমেটো টমেটো, প্রাথমিক থেকে তাদের থেকে একটি ছুরি সরানো হচ্ছে, এবং আমরা একটি brazier একসঙ্গে salted কাবাব সঙ্গে যোগ করুন একবার টমেটো এর সজ্জা dispensed হয়, সব উপাদান আবরণ হিসাবে যাতে জল সঙ্গে brazier বিষয়বস্তু ঢালা।

শুকরের সাথে শুকনো ময়দা 20-25 মিনিট কম তাপ উপর, লবণ এবং মরিচের ডিশ ভুলবেন না। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, চালকে ব্রিজে যুক্ত করুন, এটি মেশান এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। হৃৎপিন্ড এবং চটকানো রসুনের সাথে শুকনো থালা তৈরি করা হয়, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, যার পরে অজু টেবিলটিতে পরিবেশিত হতে পারে।