প্রোফারোলেস প্রস্তুত করতে কি পরিমাণ গয়না ব্যবহৃত হয়?

Profiteroles তাদের সাথে পূরণ করতে কি খুঁজছেন, ডেজার্ট বা নাস্তা জন্য নিখুঁত বেস। প্রোফাইলেস প্রস্তুত করার জন্য কী ধরনের আটা ব্যবহার করা হয় এবং এটি কিভাবে প্রস্তুত করা যায়, তা নিচে পড়তে হবে।

Profiteroles জন্য পরীক্ষা রহস্য

1. যখন প্রথমটা আমরা জল তুলেছিলাম এবং তেল যোগ করলাম, তখন আপনি যেকোনো উপায়ে বিভ্রান্ত হবেন না। সব পরে, যদি আমরা অবিলম্বে প্রক্রিয়া অবিরত না, তরল কিছু দূরে উষ্ণ হবে এবং, ফলস্বরূপ, ময়দা এটি চেয়ে বেশি ঘন আউট বের করতে হবে প্রয়োজন।
2. Profiteroles জন্য কি ধরনের আধা প্রয়োজন হয়? এটা ঠিক, কাস্টার্ড অতএব, দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট - যখন জল গরম হয়, অবিলম্বে আপনি আটা প্রস্তুত এবং এটি লবণ এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। এবং তারপর ফলে মিশ্রণ অবিলম্বে ফুটন্ত জল মধ্যে ঢালা যদি আমরা একটি গ্লাস ঢেলে দিতে পারি, তাহলে আমরা কাঙ্ক্ষিত প্রভাব অর্জন করতে পারব না, যেহেতু আমাদের প্রয়োজন অনুযায়ী মিশ্রণটি যথেষ্ট ঘুম নেই। এটির জন্য ভাল, A4 কাগজের একটি অংশ অর্ধেক আবদ্ধ করা উচিত এবং এটি লবণ এবং চিনি আটার সঙ্গে ইতিমধ্যে sifted এবং মিশ্রিত উপর ঢেলে দেওয়া উচিত। এবং তারপর অবিলম্বে তরল এর ফুটন্ত পরে, এটি একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং দ্রুত এবং দ্রুত এটি মিশ্রিত
3. ডিম যোগ করার নিয়ম - তারা আঠা হালকা ঠান্ডা যখন চালু করা প্রয়োজন। কিভাবে এই বিন্দু "সামান্য" নির্ধারণ - শুধু আপনার আঙুল দিয়ে কাটা চেষ্টা। তাপমাত্রা সহনীয় হলে, তারপর আমরা ডিম প্রবর্তন শুরু সব পরে, আপনি খুব বেশি আটার ঠান্ডা করতে পারে না।
4. আমাদের প্রয়োজন সুদৃঢ়তা প্রস্তুত ময়দা একটি সাদৃশ্য চকচকে ভর যা কিছু সময়ের জন্য আকৃতি রাখে। যে, যদি আপনি একটি চামচ সঙ্গে মালকড়ি স্কপ এবং একটি ভর আছে যে ভর কিছু সময় ধরে রাখে - সব তারপর, profiteroles জন্য ঘরে প্রস্তুত! আপনি এটি থেকে পোড়ানো পণ্য শুরু করতে পারেন।

Profiteroles জন্য মুরগির মাংস - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• উচ্চ মানের গম মরিচ - 150 গ্রাম;
• জল 130 মিলি;
• দুধ - 130 মিলি;
• মাখন - 120 গ্রাম;
• চিনি - 10 গ্রাম;
• লবণ - 5 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 5 পিসি

প্রস্তুতি

জল, চিনি এবং লবণ দিয়ে একটি সসপপন দুধ মেশান, মাখন লাগান এবং একটি ফোঁড়া আনা। যখন পানি উষ্ণ হয়, তখনই সব ময়দা ঢেকে দিন এটা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি প্রাক পর্দা করা হয়। ভাল ঝাঁকি, একটি নরম মালকড়ি পেতে। তারপর আঠা saucepan এর পাত্র পিছনে পিছনে শুরু একটি বড় বাটি গঠন, শুরু পর্যন্ত চাবুক চালিয়ে। তারপর আগুন থেকে প্যান অপসারণ এবং একটি বাটি মধ্যে তার বিষয়বস্তু স্থাপন। এখন ডিম যোগ করা শুরু করুন আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে পরীক্ষা সংযুক্ত করা হয় না পর্যন্ত whisking 1 টুকরা কঠোরভাবে এটি করতে হবে। ফলস্বরূপ, একটি বরং ঘন ভর প্রাপ্ত করা উচিত, যা corolla থেকে টুকরা না, কিন্তু শুধুমাত্র ধীরে ধীরে বন্ধ পড়ে। আমরা একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ সঙ্গে এটি পূরণ এবং profiteroles পোড়ানো এগিয়ে যান।

প্রফিট্রোলস - টেস্ট রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ময়দা - 1 কাচ;
• জল - 1 গ্লাস;
• ডিম বড় - 3 পিসি।;
• তেল - 100 গ্রাম;
• চিনি - 1 চিম্টি;
• লবণ - 1 পিঞ্চ

প্রস্তুতি

Saucepan মধ্যে, জল গরম, লবণ, চিনি এবং diced তেল করা। একটি ফোঁড়া আনুন, একসঙ্গে সব ময়দা ঢালা। একটি কাঠের spatula ব্যবহার করে, তাপ থেকে সরান, আমরা অবিলম্বে তীব্রভাবে গরুর মাংস মিশ্রিত করা যাতে lumps চালু না। Saucepan একটি ছোট এক ফিরে আঠা স্টেনচেকের পিছনে পিছনে যেতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত আগুন এবং গুঁড়ো আটা সামান্য ঠাণ্ডা হয়, এক দ্বারা এক, পরিবর্তে, ডিম ড্রাইভিং। সম্পূর্ণ একজায়গায় হওয়া পর্যন্ত আমরা আধা কেঁচো। উপরন্তু, একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ আছে, তাহলে আমরা এটি মধ্যে ময়দা করা এবং আমরা চকচকে সঙ্গে রেখাযুক্ত বেকিং শীট অংশ ভাগ। যদি কোন বিশেষ ব্যাগ না থাকে, তবে স্বাভাবিক চা চামচ হবে। জল দিয়ে তাদের ভর্তি, আটা টাইপ করুন এবং চার্চটি ঠিক ঠিক জায়গায় রাখুন। একই সময়ে, নিবন্ধগুলির মধ্যে কমপক্ষে 4 সেমি দূরে থাকা আবশ্যক, কারন তারা রান্না প্রক্রিয়াতে বৃদ্ধি পাবে। 190 ডিগ্রি প্রফিটরেলে 15 মিনিটে প্রস্তুত হবে। এটি প্রাক প্রস্তুত stuffing সঙ্গে তাদের পূরণ করতে শুধুমাত্র অবশিষ্ট রয়েছে।