রাশিয়া, বহুসময়কাল থেকে, স্টারঘন সবসময় সব অনুষ্ঠানগুলিতে উপস্থিত ছিলেন। এই থালাটি শুধুমাত্র একটি টেবিল প্রসাধন হিসাবে পরিবেশন নয়, কিন্তু এটি indescribably সুস্বাদু এবং খুব দরকারী হতে সক্রিয়। আসুন এবং আমরা বাড়িতে স্টারজিউ রান্না কিভাবে শিখতে হবে।
কিভাবে স্টারজোন সম্পূর্ণ রান্না?
উপাদানগুলো:
- স্টারজোন - 1 টুকরা;
- মশলা;
- টাইম;
- শুকনো বাদামি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1 টি আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- পেসলে সবুজ শাক
প্রস্তুতি
আসুন ফলের মধ্যে স্টারজিউন রান্না কিভাবে আপনার সাথে বিবেচনা করা যাক। এটি করার জন্য, আমরা একটি বৃহৎ মৃত দেহরক্ষী গ্রহণ করি, আমরা তা উষ্ণতর পানি দিয়ে ভরাট করি এবং স্কেল থেকে পরিষ্কার করি। তারপর সব অন্তর অপসারণ, মাছ ধোয়া এবং একটি তৌল সঙ্গে মুছা। এখন মশলা দিয়ে মাছ ঘষে, তেজপাতা এবং শুকনো বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে
লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস সঙ্গে স্টারজিওন জল। এর পরে, একটি গভীর বেকিং শীট গ্রহণ, ফয়েল দিয়ে এটি আবরণ, স্টারজিওন ছড়িয়ে এবং সাদা শুকনো ওয়াইন দিয়ে এটি জল।
পরবর্তীতে, ফোলে মাছটি সীলমোহর করে সিল করুন এবং এটি 7 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনে পাঠান, 200 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তপ্ত। এর পরে, আমরা ফয়েল প্রকাশ করি, একটি ছোট পরিমাণে তেল দিয়ে স্টারজোনকে ডুবিয়ে রাখি এবং ডিশটি বেকিং করে রাখি, আগুন সম্পূর্ণ করে, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত। তারপর আমরা একটি পরিবেশন থালা উপর মাছ রাখা, লেবু wedges এবং parsley sprigs সঙ্গে সাজাইয়া।
চুলা মধ্যে স্টারজিও রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- স্টারজোন - 1 টুকরা;
- কগনাক - 2 টেবিল চামচ;
- মশলা।
সস জন্য:
- কোমল ক্রিম 20% - 5 চামচ। চামচ;
- ক্রিম ২0% - 1 টেবিল চামচ।
গাভী জন্য:
- তাজা শ্যাম্পেইন
প্রস্তুতি
মাছ ধুয়ে ধুয়ে, প্রক্রিয়াভুক্ত, গেট করা, ছিটিয়ে এবং কাটা মধ্যে কাটা। তারপর, প্রতিটি salting, আপনার স্বাদ থেকে মরিচ এবং একটি প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে স্থানান্তর। মাছ একটি piquancy দিতে, কুম্ভক একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে টুকরা ছিটিয়ে এবং ক্রিম সস প্রস্তুতি এগিয়ে যান। এটি করতে, ক্রিম গ্রহণ, খরা ক্রিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন। প্রস্তুত মাখনের মতো মিশ্রণ স্টারজিউন টুকরা এবং একটি preheated চুলা 15-20 মিনিট জন্য তাদের পাঠাতে। এবং এই সময় আমরা একটি পক্ষের ডিশ প্রস্তুত করা হয়। চিনাবাদাম চর্বিযুক্ত প্রক্রিয়াগুলি, প্লেটের মধ্যে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি তৃপ্ত প্যান মধ্যে stewed হয়।
একটি মাল্টিভারিয়াটে স্টারজিউন কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- মাংস স্টারগান - 700 গ্রাম;
- আপেল - 700 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 ml;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
স্টারজিন ধুয়েছে, আমরা উষ্ণ জল দিয়ে ভরা, ত্বকে সরিয়ে ফেলি, হাড়গুলি সরিয়ে ফেলি, fillets বন্ধ কাটা এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। একই সবুজ আপেল সঙ্গে সম্পন্ন হয়।
মাল্টি-কাক পাত্রের নীচে, একটু তেল ঢালাও, মাছটি বেরিয়ে আসুন, উপরে থেকে আপেল ঢালাও, সব সুস্বাদু ক্রিম, লবণ, মরিচের গুঁড়ো এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। এখন ডিভাইস চালু করুন, "বেকিং" মোড সেট করুন এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এবং এই সময় দ্বারা আমরা একটি বৃহৎ থার্মো উপর পনির চিনি। নির্বাচিত প্রোগ্রামের শেষে 10-15 মিনিটের জন্য মিনিট, মাল্টিভার্কের ঢাকনাটি খুলুন এবং তাদের আমাদের ডিশ ছিটিয়ে দিন। পরিবর্তে পনির, আপনি আপনার বাড়িতে কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন এটি পুরোপুরি গলে যায়, কিন্তু চিজের মত চূর্ণ না করে, কিন্তু ডিশের মধ্যে প্রবেশ করে এবং এটি একটি সামান্য পিকনিবেশ দেয়।
কিভাবে সবুজ শাক সঙ্গে স্টারজিও রান্না?
উপাদানগুলো:
- স্টারজোন এর fillets - 600 গ্রাম;
- মশলা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডাল এবং parsley এর তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
স্টারজিওন পডসালুভিম, মরিচ লেবু রস দিয়ে স্বাদ এবং ছিটিয়ে দেয়। তারপর আমরা মাছ একটি গভীর কাটা করা এবং এটি Dill, parsley এবং লিবুরো সস এর কাটা হৃৎপিণ্ড সঙ্গে পূরণ করুন। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাছ ছড়িয়ে, ফয়েল মধ্যে এটি ছড়িয়ে এবং শক্তভাবে এটি আবৃত। 35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে স্টারজিওন তৈরি করুন।