বলুন আপনি চুলা একটি মুরগির রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং আপনি এটি সরস এবং নিছক আউট চালু করতে চান, এবং আপনার হাতে কোন উপযুক্ত থালা - বাসন (ঢাকনা সঙ্গে সিরামিক পোটস বা কাচের গভীর ফর্ম) নেই, বা এটি ব্যস্ত। কিন্তু একটি উপায় আছে আউট আউট
আপনি একটি সাধারণ কাচের জার মধ্যে চুলা মধ্যে মুরগির রান্না করতে পারেন। ব্যাংকের জন্য মৌলিক প্রয়োজনীয়তা: প্রধান বিষয় হচ্ছে কাঁটা এবং চিপ ছাড়া জারটি হওয়া উচিত এবং কাচের মধ্যে কোন বুদবুদ নেই।
একটি গ্লাস জার মধ্যে মুরগি রান্না কিভাবে আপনি বলুন।
ব্যাংকের ক্ষমতা কি এই জন্য ব্যবহার করতে হবে?
এক লিটার, এক-আধা বা দুই লিটার ক্যান ব্যবহার করা সম্ভব, এটি স্ট্যান্ডার্ড গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক কুকারগুলিতে ওভেনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তিন লিটার কাঁকড়া মধ্যে, এটি চুল্ল মধ্যে মুরগি রান্না করা ভাল না, যেহেতু কাঁটা grate উপর স্থাপন করা উচিত, এবং না চুলা নীচের অংশে, এবং তিন লিটার বেশী কিছু উচ্চ হয়। আপনি যদি একটি বড় কোম্পানির জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, আপনি একসাথে অনেক ব্যাঙ্কে রান্না করতে পারেন।
একটি জার মধ্যে চিকেন সহজে মশলা ছাড়াও রান্না করা যাবে, বা এটি সবজি সঙ্গে সম্ভব, তাই এটি বিশেষ করে সুস্বাদু পরিণত আউট
একটি চিকেন সম্পূর্ণ তুলনায় এটি ভাল, কিন্তু একটি মৃত দেহরক্ষী কিছু অংশ। হিপস এবং স্তন আমাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, আমরা উইংস এবং shins উপরের অংশ থাকতে পারে।
একটি জার মধ্যে আলু এবং সবজি সঙ্গে stewed মুরগির রান্না রান্না
2 লিটার জার প্রতি পণ্য অনুপাত হিসাব করা।
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস (স্তন, জাং, ড্রামস্টিক) - প্রায় 1 কেজি;
- আলু বড় নয় - 5-8 পিসি
- পেঁয়াজ ছোট - 3 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বে পাতা - 4 পিসি .;
- সুগন্ধি মরিচ মটর - 8 পিসি .;
- ক্লোজ - 3 inflorescences;
- ধনে বেদ - ঐচ্ছিক;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
যদি চিকেন মাংস হিমায়িত করা হয়, তবে এটি গলিয়ে ফেলা, ধূমপান এবং এই ধরনের আকারের টুকরো কাটা হতে হবে যাতে এটি রাখা সহজ এবং জার থেকে তাদের সরিয়ে দিতে হবে। পরিষ্কার গাজর নরেম খুব উজ্জ্বল নয়, আলু পুরোপুরি প্যাঁচানো যায়, বড় স্লাইসের সাথে বড় কাটা হয়। বাল্ব পরিষ্কার করা হয় যাতে বিস্ফোরিত হয় যখন তারা শুকিয়ে যায় না, তারপর তাদের ছুঁড়ে ফেলা যায়। প্রতিটি কন্দে আমরা নীচে অংশ কাটা এবং এটি একটি carnation এর ফুটা মধ্যে লাঠি।
ব্যাংক শুষ্ক এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত, মুরগির একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে করা উচিত। আমরা সব উপাদানগুলিকে একসঙ্গে কাঁধে রাখি, এটা ভাল যে স্তন, আলু এবং পেঁয়াজের টুকরোটি নিচের কাছাকাছি, এবং উপরে রয়েছে সরস মাংসের টুকরা। আমরা প্রায় 2 / 3-3 / 4 দ্বারা জাল ভরা, অন্যথায়, মুরগির প্রস্তুতির সময় মুক্তি পাওয়া রসগুলি জার থেকে বের করে দিতে পারে (গরমের সময় পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়)। একটি ঢাকনা লিক্য সঙ্গে জার আবরণ - এটি গাম ছাড়া একটি গ্লাস ঢাকনা বা টিন হতে পারে। আপনি ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন টাইটাইটি কোনও ক্ষেত্রে না হওয়া উচিত, অন্যথায় ব্যাংক ফেটে যেতে পারে।
একটি জার মধ্যে মুরগির তৈরীর মৌলিক নীতি
হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন, শুধুমাত্র ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে গরম করা
আমরা একটি ঠান্ডা ওভেন মধ্যে সবজি দিয়ে ভরা জারজ রাখা, প্রথমে গরম করা উচিত, সর্বনিম্ন হতে হবে 20 মিনিটের মধ্যে ভর্তি কুল গরম, তারপর, এটি 2 ডোজ ভাল, ধীরে ধীরে প্রায় 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা বৃদ্ধি।
আমরা অন্য 30 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে মুরগির সঙ্গে করতে পারেন রাখা। আগুন বন্ধ করুন বা গরম বন্ধ করুন কিন্তু আমরা অবিলম্বে জার অপসারণ না, কিন্তু অন্য 20 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর হালকাভাবে চুলা দরজা খোলা যখন, অন্য 10 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং শুধুমাত্র এখন আমরা নিষ্কাশন
ভর্তি আগে, আমরা আজ সবজি সঙ্গে এই বিস্ময়কর এবং সূক্ষ্ম থালা জুতা হবে।
আলু এবং গাজর (বা তাদের সাথে) মুরগির সাথে একটি জারের সাথে আপনি অন্যান্য সবজি রাখতে পারেন: ব্রোকোলি, কাটা কুমড়ো, উচচিনি, মিষ্টি মরিচ, তরুণ স্ট্রিং শিম, শরনার্থী।
যদি আপনি একটি পৃথক পাত্র মধ্যে মুরগির রান্না করা, এটা কোন পাশ থালা সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে।