কুটির পনির একটি কৃত্রিম দুধ পণ্য যা পাওয়া যায়, স্কোয়াশ দুধ এবং ফলে সিরাম অপসারণ। এই চিকিত্সা সঙ্গে, দুধ প্রোটিন হজম এনজাইম কর্মের জন্য সবচেয়ে উপকারী হয়ে ওঠে, এবং হজম করা অনেক সহজ। দই তেমন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিয়েনিন রয়েছে, যা লিভারের রোগের বিকাশকে বাধা দেয়, চর্বিযুক্ত চর্বি নিয়ন্ত্রণ করে, ব্যক্তির বিষণ্নতাজনক অবস্থায় সাহায্য করে, ক্যালসিয়ামের শোষণকে সাহায্য করে। আধুনিক বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কুটির পিঁড়িতে এই মাইক্রোএইচমেন্ট অনেক আছে: 120-150 এমজি পণ্য 100 গ্রাম। কুটির পনির সাধারণত এটি চর্বি কন্টেন্ট দ্বারা বিভক্ত হয়:
- চর্বি (18%);
- সাহসী (9%);
- কম চর্বি (3% বেশী)।
কোষে ক্যালোরির সংখ্যা প্রথম স্থানে, তার চর্বিযুক্ত উপাদান নির্ভর করে। সুতরাং, চর্বি কুটির পনির মধ্যে হিসাবে 100 গ পণ্য প্রতি 236 kilocalories হিসাবে গাঢ় হয়, 169 kilocalories, এবং কম চর্বি কুটির পনির এর ক্যালরির কন্টেন্ট মাত্র 88 kilocalories হয়।
অ-চর্বিযুক্ত দই, এবং তথাকথিত খাদ্যশস্য দই, যদিও কঠোরভাবে বলার অপেক্ষা রাখে না, এটি কুটির পনির ও পনিরের মাঝখানে কিছু কিছু, এবং এটি আরো সঠিকভাবে বলা হবে curd cheese। এটি একটি দারুণ শস্য যার মধ্যে তাজা, সামান্য লবণাক্ত ক্রিম যোগ করা হয়। এই পণ্যটি ঐতিহ্যবাহী কুটির পনিরের চেয়ে বেশি সঞ্চয় করা হয়। খাদ্যশস্যের দানাশস্যের ক্যালোরি সামগ্রী 155 কিলোক্যালোরি।
কিভাবে ডান কুটির পনির চয়ন করতে?
একটি দোকান মধ্যে কুটির পনির নির্বাচন করার সময় আপনি মনোযোগ দিতে হবে প্রথম জিনিস প্যাকিং হয়। এটি শূন্য ছাড়া, undamaged করা উচিত, এবং সব শিলালিপি ভাল পড়া উচিত। এছাড়াও মেয়াদ শেষ তারিখ তাকান ভুলবেন না কুটির প্যাকিং প্রসারিত করা উচিত নয় - এই পণ্য উপস্থিতির ইঙ্গিত হতে পারে
হোম ডোডের মধ্যে কত ক্যালোরি থাকতে হবে, আপনি যে দুধটি তৈরি করেছেন তা চর্বিযুক্ত খাবারের উপর নির্ভর করে। যদি দুধ সম্পূর্ণ হয় (3.5-6% চর্বি), তারপর এটি থেকে রান্না করা দই মধ্যে, 18% চর্বি হতে হবে, অতএব, ক্যালোরি কন্টেন্ট প্রায় চর্বি কুটির পনির - 230-240 ক্যালোরি যে মত হবে।