Mantels বড় ডাম্পলিং অনুরূপ, শুধুমাত্র আরো অনেক fillings সঙ্গে। একসঙ্গে কুমড়া সঙ্গে মাংস, পোড়া, সবজি, পনির, আলু যোগ । তাদের অনেক পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক যোগ করতে ভুলবেন না। মণি পাত্রের খুব বেশি মশলা গ্রহণ করা হয় না, তবে সুগন্ধযুক্ত গাজর বাটিতে কিছুটা আঘাত হবেনা।
কুমড়া সঙ্গে Manty একটি দম্পতি জন্য একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, যেকোনো ডিভাইস (মন্তোভার্কি, স্টিমার বা একটি সাধারণ প্যান) ব্যবহার করুন। একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে, মসলাযুক্ত সস বা খাদ ক্রিম সঙ্গে তাদের পরিবেশন।
উজ্জ্বল স্টাইল মধ্যে কুমড়া এবং মাংস সঙ্গে Manty - রেসিপি
উপাদানগুলো:
ঠাসাঠাসি জন্য:
- মেষশাবক (মাংস) - 540 গ্রাম।
- কুমড়া - 220 গ্রাম।
- মিষ্টি মরিচ (পেপারিকা) - 3 পিসি।;
- বড় পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- পসার্টি তাজা - 1 ছোট গুচ্ছ;
- লবণ এবং মরিচ মাটি;
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা ইন / সি - 320 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 গ্লাস;;
- পছন্দসই একটি ডিম - 1 টুকরা;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ
প্রস্তুতি
আমরা ভেড়ার বাচ্চা, কাটা শিরা, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। Prisalivaem এবং মরিচ আমরা দাঁড়ানো মাংস দিতে আমরা পেসলে, মিষ্টি মরিচ কাটা লরিস আধা কাপ বা চিনি আমরা সবকিছু মিশ্রিত।
কুমড়া melenko চূর্ণকারী বা একটি বড় খিলান উপর তিনটি। এর রস নিষ্কাশন করা যাক ভেড়ার বাচ্চা এবং সবজি মিশ্রণ। আবার, সবকিছু মিশ্রিত হয় আমাদের ঠাসাঠাসি প্রস্তুত।
আমরা একটি মোটামুটি খাড়া আবৃত মিশ্রিত, এটি দাঁড়ানো, এবং আবার আমরা গুঁড়ো একটি পাতলা পিষ্টক মধ্যে আধা কেজি, 7x7 সেমি স্কয়ার মধ্যে কাটা। প্রতিটি মাঝখানে আমরা ভরাট ছড়িয়ে।
আমরা mantles ছাঁচনির্মাণ সরাসরি এগিয়ে যান: আমরা বর্গ এর প্রান্ত যোগদান যাতে খাম বেরিয়ে আসে, খুব সাবধানে জোরালো। পার্শ্ব পাশে অবস্থিত ফলিত খামের কোণগুলি জোড়ের মধ্যে সংযুক্ত করা হয়, যাতে একটি রিং ময়দার বাইরে পরিণত হয়।
মাণ্টোভর্কুতে পানি ভরে আগুন লাগিয়ে দাও, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন তেল তৈলাক্তকরণ, ময়শ্চারাইজিং করুন ঢাকনা আবরণ। আমরা কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য ম্যানটি রান্না করি। খরা ক্রিম এবং সবুজ শাক সঙ্গে গরম পরিবেশন।
কুমড়া এবং মাংস সঙ্গে মণি রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- কুমড়া (সজ্জা) - 220 গ্রাম;
- মধ্যে ময়দা / সি - 310 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 3 চামচ চামচ;
- একটি ডিম পছন্দসই - 3 পিসি;
- মাংস (ভেড়া) - 270 গ্রাম;
- আলু - 220 গ্রাম;
- বাল্ব - 4;
- লবণ - 3 চামচ;
- "কৃষক" তেল - 55 গ্রাম;
- শুকনো হৃৎপিণ্ড (ঐচ্ছিক);
- স্বাদ যাও seasonings
প্রস্তুতি
ছোট করে কাটা, পেছিয়ে আটা, পেঁয়াজ এবং কুমড়া মধ্যে কাটা। মাংস কিউব মধ্যে কাটা হয়,
ডিম একটি গভীর প্লেট মধ্যে বিরতি, জল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং একটি বিট চাবুক। একটি পৃথক বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা হয়, পাহাড় উপরে আমরা একটি ছোট "ভাল" এবং ডিম মিশ্রণ মধ্যে ঢালা করা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আধা গুঁড়ো এবং এটি একটি মোটামুটি পাতলা স্তর মধ্যে এটি রোল। স্কোয়ার মধ্যে মালকড়ি ভাগ। ভিতরে, আমরা প্রস্তুত stuffing আউট রাখা, আমরা manti করা।
আমরা কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করি, মাখন দিয়ে কনটেইনার লুব্রিকটিং করি।