বর্তমানে, পিজাটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। পিজা প্রস্তুত করুন এবং কয়েকটি টুকরা খেতে পারেন যা আপনি কখনও কখনও চান, সহ, এবং বিভিন্ন খাবার সম্মান।
একটি খাদ্য পিজা কিভাবে রান্না?
শাস্ত্রীয় সংস্করণে, পিজা একটি খোলা পিষ্টক যা বিভিন্ন উপাদানের সাথে ভরা হয়। ভর্তি উভয় দরকারী উপাদান (টমেটো, পনির, জলপাই, তাজা সবজি , সীফুড) অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, এবং খুব দরকারী না (গরম টমেটো সস, মাংস ধূমপান পণ্য, ইত্যাদি)।
একটি খাদ্য পিজা তৈরি করতে, আমরা শুধুমাত্র সুস্থ পণ্যগুলি ব্যবহার করব: গুণমানের ময়দা, উদ্ভিজ্জ চর্বি ছাড়া প্রাকৃতিক চিজ এবং সন্দেহজনক additives (এবং তথাকথিত পনির পণ্য নয়), এবং অবশ্যই, আপনাকে ধোঁয়াটে খাবার ছাড়াই কাজ করতে হবে। পিস্টোরিয়াসের জন্য পিষ্টকটি আখের ভিত্তিতে তৈরি করা হয় যা গমের বিভিন্ন ধরনের স্টার্টার, জলপাই তেল, জল এবং লবণের সাথে যোগ করে। পিজা বেস জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত আধা কেজি প্রস্তুত, আমরা আখের জন্য আখের জন্য অনুসন্ধান করা হয় গম গজানো শস্য পুরো শস্য বা wholemeal মোটা কণা। একটি স্টার্টার হিসাবে, এটি শুকনো পরিবর্তে তাজা চাপযুক্ত খামি ব্যবহার করা ভাল।
খাদ্য পিজা জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- জরিমানা গম ময়দা - প্রায় 400-500 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- তাজা খামি - 15 গ্রাম;
- জলপাই তেল (অতিরিক্ত ভার্জিন) - 2-5 চামচ চামচ।
- লবণ - 1 পিঞ্চ
ভর্তি জন্য:
- সংরক্ষণাগার ছাড়া প্রাকৃতিক টমেটো পেস্ট;
- বাছাই মুরগীর মাংস (চামড়া ছাড়া স্তন বা উরু);
- দোলিত জলপাই (অন্ধকার এবং / অথবা হালকা);
- পনির কঠিন;
- মিষ্টি মরিচ;
- ধুন্দুল;
- টমেটো;
- সবুজ শাক (তুঁত, পেসলে, ধনিয়া)।
প্রস্তুতি
আপনি ব্রাউন সঙ্গে একটি ময়দা মিশ্রণ থেকে খাদ্য পিজা জন্য একটি আটা প্রস্তুত করতে পারেন (20% এর চেয়ে বেশি যোগ করুন)।
চেঁচানো জল দ্রবীভূত হয়। আমরা একটি বাটি মধ্যে আটা ঢালা এবং একটি খাঁজ করা। তেল ঢালা এবং লবণ যোগ করুন ধীরে ধীরে খামির পরিমাণ যোগ করুন এবং তেলযুক্ত হাত দিয়ে মালকড়ি গুঁড়ো। আমরা সাবধানে নরম হয়ে যাই, কিন্তু খুব বেশি সময় না, কোমাতে রোল করুন এবং গরম জায়গায় 30-40 মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" দিন।
আমরা আটা থেকে একটি মোটা পিষ্টক (tortillas) থেকে তৈরি এবং একটি greased প্যাকিং ট্রে বা পিজা জন্য একটি বিশেষ সমতল পাথর উপর রাখুন। টমেটো পেস্ট সঙ্গে প্রতিটি পিষ্টক লুব্রিকেট, একটি সামান্য grated পনির ছাঁটা এবং কাটা স্তুপীকৃত ছড়িয়ে: মিষ্টি মরিচ, zucchini, চিকেন মুরগির মাংস, জলপাই চেনাশোনা, টমেটো টুকরো ছড়িয়ে। আমরা ভাজা পনির দিয়ে ছিটান এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া। আমরা একটি অল্প সময়ের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে পিষ্টক বেকারি: 8-15 মিনিট (নির্দিষ্ট ডিভাইসের উপর নির্ভর করে)। পনির প্রবাহিত করতে হবে না।
খাদ্য পিজা জন্য পণ্য
ডায়েট পিজার জন্য পূরণের প্রস্তুতিতে, আপনি মুরগির পরিবর্তে বোতলযুক্ত টার্কি মাংস, উঁচু পাতলা গরুর মাংস বা ভল ব্যবহার করতে পারেন (মাংস বড় মাংসের মধ্যে মাটি হতে পারে)। এটা সীফুড খাদ্য সঙ্গে খাদ্য পিজা রান্না করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, অধিক 3 মিনিট জন্য রান্না করা এবং sliced মাংস squid এবং অন্যান্য
মাশরুম সঙ্গে খাদ্য পিজা জন্য ভর্তি প্রস্তুত, আপনি Oyster মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন (ভোজ্য এবং কাঁচা আকারে আরও দরকারী), তরুণ champignons বা ceps (ভাল 20 মিনিট জন্য তাদের উষ্ণ)।
একটি এমনকি আরো মৌলিক সংস্করণে, আমরা আহার ছাড়া অ্যান্টি-পেজিয়ার ভিতরের জন্য আটা প্রস্তুত করি। পানিতে ভেজানো বা দুধ, ওটমিল বা মাল্টি-সিরীয় গুঁড়ো দিয়ে ময়দার আধার প্রতিস্থাপিত হতে পারে। সুস্বাদু এবং ফোলা ফ্লেক্স অতিরিক্তভাবে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বিদ্ধ করা এবং একটি তাজা চিকেন ডিম যোগ করতে পারে।