চুলা মধ্যে গরুর মাংস একটি স্বাদযুক্ত এবং খুব হৃদয়গ্রাহী থালা। মাংস একটি সম্পূর্ণ টুকরা, ময়দা ছোট টুকরা, চপস্টিক্স আকারে এবং এমনকি শিশ কাবাব মধ্যে রান্না করা যাবে। কোনও খাবারের জন্য সবচেয়ে ভাল চকোলেট হবে আটা আটা এবং তাজা শাকসব্জির সালাদ।
ওভেন মধ্যে গরুর মাংস রান্না কিভাবে?
চুলা মধ্যে গরুর মাংস ডিশ খুব সুস্বাদু হতে পারে যদিও এই মাংসটি কঠিন বলে বিবেচনা করা হলেও, ভাল প্রস্তুতি এবং যথাযথ প্রস্তুতির সাথে এটি নরম এবং সরস হবে। নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি দ্রুত, সুস্বাদু এবং ঝগড়া ছাড়া মাংস রান্না করা সম্ভব করবে।
- মাংস, টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা, তরল যোগ সঙ্গে তৈরি করা হয় - সাধারণ জল বা স্বাদ, তারপর এটি সরস চালু হবে
- ওভেন মধ্যে পোড়ানো সময় মাংস শুকনো এড়ানোর জন্য জল একটি বড় ধারক করা সুপারিশ করা হয়।
- মাংসের জন্য মশলা বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করতে পারে: মাপসই এবং প্রস্তুত মশলা এবং বিভিন্ন মশলা যেমন মরিচ, স্থল ধনিয়া, জিরা এবং অন্যান্য।
- ওভেনে গরুর মাংস নরম ও স্বাদযুক্ত হবে, যদি মাংসটি প্রাক-মার্চে এবং অন্তত একটি ঘন্টা এবং অর্ধেক ছেড়ে চলে যায়।
চুল্লি মধ্যে বীজ, চুলা মধ্যে বেকড
চুলা একটি টুকরা মধ্যে গম গরুর মাংস - এটা সব বিরক্তিকর না। সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা এবং সময় দিয়ে, আপনি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত মাংস পেতে পারেন। এটি তারপর স্লাইসের মধ্যে কাটা যাবে এবং স্যানিভিচ তৈরীর জন্য ব্যবহৃত গার্নস বা ব্যবহার করা যাবে। বেকড গরুর মাংস সরস করতে, এটি 500 গ্রামের কম না পরিমিত মাংস একটি টুকরা চয়ন করার সুপারিশ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 70 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- জির, ধনিয়া ভূট্টা - 1 চা চামচ জন্য;
- ভূমি লাল মরিচ - ½ চামচ;
- তেল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- রসুনটি একটি প্রেস দ্বারা উত্তোলিত হয়, সয়া সস দিয়ে ভরা, মশলা যোগ করা হয়।
- ফলে মিশ্রণ মাংস সঙ্গে ঘষা এবং একটি ঘন্টা জন্য বাকি।
- ফয়েল দুটি স্তর মধ্যে রাখা হয়, এটি মাংস করা, 250 ডিগ্রী এ 10 মিনিট জন্য আবৃত এবং বেকড তারপর, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী হ্রাস করা হয়, চুলা মধ্যে সুস্বাদু গরুর প্রায় 2 ঘন্টা প্রস্তুত হতে হবে।
চুলা মধ্যে আস্তিন মধ্যে গরুর মাংস
চুল্লি মধ্যে আলু সঙ্গে রসুনী গরুর মাংস - স্টোভ এ অনেক সময় ব্যয় করতে পারে না যারা একটি আদর্শ থালা। এটা খুব সুবিধাজনক যে গাভী সঙ্গে মাংস একযোগে রান্না করা হয়। প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সাথে আলু তুলনায় স্বাভাবিক তুলনায় অনেক বেশি সুস্বাদু। এই খাদ্যের মহান সুবিধা এটি চর্বি ছাড়াও ছাড়া প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আলু - 1 কেজি;
- রসুন - 4 cloves;
- সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- মাংস জন্য মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ অর্ধবৃত্তাকার, এবং প্লেট সঙ্গে রসুন সঙ্গে কাঁটানো হয়।
- মাংস অংশ কাটা, লবণ দিয়ে এটি ময়দা, রসুন, পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 2 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা সয়া সস সঙ্গে ঢালা এবং পরিষ্কার।
- আটা ছোট ছোট ব্লক দিয়ে কাটা, একটি বাটি রাখুন, তেল, লবণ, মরিচ যোগ করুন।
- প্রথমে আটা একটি আড়ালে রাখুন, এবং তারপর পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস।
- ভেতরের প্রান্তগুলি একত্রে রাখা হয় এবং 180 ডিগ্রি ফারেনহাটের গরুর মাংস এবং আলুটি ২ ঘণ্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে।
ওভেন মধ্যে গরুর মাংস পাঁজর
ওভেন মধ্যে গরুর মাংস পাঁকলা নরম, টেন্ডার এবং সরস হয়। এটি একটি সুগন্ধি সস একটি দীর্ঘ সময় জন্য মাংসের stewed যে কারণে এটি অর্জন করা হয়। খুব দ্রুত বাষ্পীভবন থেকে তরল প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি প্রথম ফয়েল সঙ্গে মাংস পাত্রে আঁকা করতে পারেন এই ক্ষেত্রে ওয়াইন শুষ্ক বা semisweet ব্যবহার।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস পাঁজর - 6 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 1 মাথা;
- লাল ওয়াইন - 1 বোতল;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস হাড়, লবণ এবং মরিচ মধ্যে কাটা হয়।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তেল গরম করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাংস ভাজা করুন।
- টমেটো জুড়ুন, ওয়াইন ঢোকান এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তুষারপাত ঢালা, ফয়েল দিয়ে ফ্রাইং প্যান আঁট এবং 180 ডিগ্রী ওভের একটি preheated 3 ঘন্টা প্রস্তুত।
ওভেন মধ্যে বীজ steaks - রেসিপি
সঠিকভাবে রান্না করা হলে ওভেন মধ্যে গরুর মাংস chops , নরম এবং সরস হতে হবে। যেমন একটি থালা জন্য সেরা উপযুক্ত টেন্ডারলাইন। মাংস তাজা বা ঠাণ্ডা করা উচিত, defrosted পণ্য সরস চপ থেকে আরো কঠিন রান্না করা। যদি কোন বিকল্প না থাকে, তাহলে গরম জল এবং মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের সাহায্যে স্বাভাবিকভাবে মাংসকে ডিফ্রোস্ট করুন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস টenderloin - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- মেনিনজ 67% চর্বিযুক্ত উপাদান - 100 গ্রাম;
- লবণ, মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- ফাইবার জুড়ে গরুর মাংস 1 সেন্টিমিটার পুরু।
- তাদের ভাল করা এবং মরিচ এবং লবণ দিয়ে ঘষা।
- মরিচ ময়দা এবং মশলা মিশ্রিত।
- সসের স্লাইস ধুয়ে নিন এবং একটি বাটিতে রাখুন, পেঁয়াজের রিং রাখুন এবং পনির দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন।
- 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে সরিষা সসের গরুর মাংস 40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
ওভেন মধ্যে বীজ স্টিক - রেসিপি
ওভেনের সবচেয়ে সুস্বাদু গরুর মাংসপেশীটি মার্বেলড গরুর মাংস ব্যবহার করে প্রাপ্ত হয়। এটি পোড়ানো জন্য আদর্শ মাংস, কারণ এটি ফ্যাটি শিরা অনেক আছে। বেকিং জন্য steaks বেধ অন্তত 3 সেমি হতে হবে, তারপর মাংস শুকিয়ে না হবে, কিন্তু স্বাদ এবং সরস হতে হবে
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, থাইম
প্রস্তুতি
- মাংস প্রায় 3 সেমি একটি বেধ সঙ্গে টুকরা মধ্যে কাটা হয়।
- জলপাই তেল মধ্যে, থেরাম যোগ করা হয় এবং steaks প্রায় এক ঘন্টার জন্য এটি মধ্যে নত হয়।
- এর পরে, তারা একটি সুগন্ধযুক্ত ফ্রাইং প্যান পাঠানো হয় এবং উভয় পক্ষের জন্য 2 মিনিট ভঙ্গ করা
- ভাজা চুলা 10 মিনিটের জন্য ওভেনে এবং 170 ডিগ্রি সেলসয়ে রাখুন।
চুলা ফরাসি মধ্যে গরুর মাংস
একটি বোয়বিন চুলা ফরাসি মধ্যে মাংস একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত এবং সন্তোষজনক পরিচর্যা। এটি সবসময় সরস এবং সুস্বাদু পরিণত হয়, কারণ এটি প্রায়ই উত্সব টেবিলে উপস্থিত থাকে। প্রায়ই, মাংস সাধারণত টমেটো, মাশরুম, জলপাই, সাধারণভাবে, যা আপনি পছন্দ করেন তা ছড়িয়ে পড়ে। ইচ্ছা হলে, আপনি রসুন একটি লবঙ্গ যোগ করতে পারেন, তাই এটি এমনকি ঠাণ্ডা হবে।
উপাদানগুলো:
- বীফ সজ্জা - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- মেয়নেজ;
- পনির - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস 1 সেন্টিমিটার পুরু, পেটানো, লবণাক্ত এবং মশলা দিয়ে প্লেটের মধ্যে কাটা হয়।
- পেঁয়াজ কাঁটাগাছের আংটি, পেসলে সবুজ শাক সব্জিতে আধা চা চামচ এবং ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- একটি greased ফর্ম মাংস রাখুন, সবজি উপরে, ভাজা পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- 170 ডিগ্রি এ, ওভেনের গরুর এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে।
চুলা একটি পাত্র মধ্যে গরুর মাংস
পোটস মধ্যে রান্না করা oven মধ্যে সবজি সঙ্গে গরুর মাংস , একটি উদাসীন যে কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না। মাংস খুব নরম এবং টেন্ডার খুঁজে আসে। যদি ভাজা, বরফের নীচের অংশে, আপনি প্রথমে কাটা আলু লাগাতে পারেন, এবং তারপর অবশিষ্ট উপাদানগুলি রাখুন, তারপর অবিলম্বে একটি হৃদয়পূর্ণ রোস্ট পেতে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- মাংস শোষ - 300 মিলিগ্রাম;
- গলিত শুষ্ক - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস টুকরা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু কাটা।
- গলিত চর্বি মধ্যে ময়দা এবং ফ্রাই মধ্যে টুকরা রোল।
- চিনিযুক্ত পেঁয়াজ, খুব, ভাজা, টমেটো যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- পাত্রের মধ্যে, অর্ধেক পেঁয়াজ রাখুন, মাংসটি উপরে রাখুন, পেঁয়াজ, বায়ু পাতা রাখুন, ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
- একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রি যাও পাত্র পাঠান এবং 1 ঘন্টা জন্য মাংস রান্না।
চুলা মধ্যে prunes সঙ্গে গরুর মাংস
সবজি এবং prunes সঙ্গে বেকড পুরাণ মধ্যে সরস এবং নরম গরুর মাংস স্যুইচ, কোন উদর উদাসীন ছেড়ে যাবে না। পোড়ানো আগে, মাংস ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে দিতে পারে, অথবা আপনি মুরগির ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি তরল দিয়ে আবৃত উপাদান গুরুত্বপূর্ণ। প্রথম ঘন্টা ঢাকনা বা ফয়েল অধীনে থালা তৈরি করা ভাল, এবং তারপর প্যাকিং ট্রে খোলা যাবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 2 কেজি;
- প্রুনিস - 300 গ্রাম;
- গাজর - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি
প্রস্তুতি
- মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা
- পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা হয়, গাজর চেনাশোনা মধ্যে কাটা হয়।
- মাংস উভয় পক্ষের উপর ভাজা হয়, একটি পোড়ানো ডিশে রাখা, prunes, সামান্য ভাজা সবজি শীর্ষে স্থাপন করা হয়।
- উষ্ণ জল দিয়ে মাংস পাতন, এবং 180 ডিগ্রী গলিত গ্লাস স্যুপ মধ্যে 2 ঘন্টা প্রস্তুত হবে।
গরুর মাংস পাতার মোজাবিশেষ চুলা মধ্যে কাবাব
চুলা মধ্যে গরুর মাংস রেসিপি, নীচের উপস্থাপিত, শিশ কাব একটি একক প্রেমিকা উদাসীন ছেড়ে যাবে না। মাংস, এই ভাবে রান্না করা, এটি একটি প্রকৃত শিশ কাবাব মত প্রায় সক্রিয় আউট, এটি ধোঁয়া সঙ্গে সম্পৃক্ত না হয়, যদি না। কিন্তু এটা কোন ব্যাপার না, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন, এবং যদি আপনি সত্যিই চান, আপনি তরল ধোঁয়া ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস tenderloin - 600 গ্রাম;
- মেইনজিস - 150 গ্রাম;
- মাংসের জন্য মশলা - 1 টি চামচ;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- মাংস অংশ কাটা হয়, পেঁয়াজ রিং সঙ্গে কাটা হয়।
- ময়দা এবং লবণ দিয়ে ময়দা মেশান, মাংস যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
- একদিন ঠান্ডা মাংস পরিষ্কার করুন।
- Skewers নেভিগেশন স্ট্রিং গরুর মাংস এবং ফয়েল সঙ্গে একটি বেকিং শীট করা
- বেকিং ট্রে অধীনে জল একটি ধারক রাখুন।
- 180 ডিগ্রি শিহাবের কাবাব 1 ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে।
ওভেন মধ্যে বীফ রোল
ওভেন একটি ভরাট সঙ্গে গরুর মাংস রোলস - একটি চমত্কার চিকিত্সা, একটি গরম মাংস থালা হিসাবে ছুটির দিন এবং ছুটির দিন বা একটি ঠাণ্ডা ফর্ম মধ্যে একটি জলবায়ু হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে। কাট মধ্যে রোল খুব সুন্দর দেখায় উপাদানগুলি নির্দেশিত পরিমাণে, প্রয়োজনীয় হিসাবে, 2 অংশ প্রাপ্ত করা হবে, সমস্ত উপাদান বৃদ্ধি সংখ্যা বৃদ্ধি।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- গরুর চর্বি - 100 গ্রাম;
- ছোট গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
- মাংস 3 অংশ কাটা এবং পেটানো হয়।
- একে অপরের ওভারল্যাপিং প্রস্তুত স্তর রাখুন, লবণ এবং মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে
- রসুনের উপরের অংশে, চর্বি এবং পাত্রে পাতলা টুকরাগুলি রেখাটে কাটা হয়।
- একটি টাইট রোল ভাঁজ, চূর্ণবিচূর্ণ সঙ্গে এটি মোড়ানো এবং চুলা পাঠান।
- 180 ডিগ্রি-তে, মাংসটি এক ঘন্টার জন্য রান্না করা হয়।
চুলা মধ্যে টমেটো এবং পনির সঙ্গে গরুর মাংস
টমেটো এবং পনির সঙ্গে চুলা, বেকড গরুর মাংস, তারা বলে যা সম্পর্কে থালা হয় "আপনি আপনার আঙ্গুলের লেহন করব।" রেসিপি উল্লিখিত উপাদানগুলি ছাড়াও, আপনি মাংস জন্য মাশরুম বিস্তার করতে পারেন। চমৎকার ভাজা শ্যাম্পেন এখানে পেঁয়াজ সালাদ সাদা বা রক্তবর্ণ ব্যবহার সেরা।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, টমেটো - 2 পিসি।;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ময়দা, মশলা
প্রস্তুতি
- মুরগির সঙ্গে মাংস কাটা, পিটানো, ছিটিয়ে দেওয়া
- পেঁয়াজ আধা গুঁড়ো, মাংস উপরে রোপণ করা হয়, টমেটো পেঁয়াজ স্থাপন করা হয়।
- এই সব মেয়ের সাথে ভরা হয় এবং 180 ডিগ্রি সেলাই 30 মিনিটের জন্য।
- তারপর পনির সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে এবং rouge আনতে