চক-চক - রেসিপি

ঐতিহ্যবাহী তুর্কিক চক-চক এর রেসিপি বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন বৈচিত্র এবং নাম রয়েছে। কিন্তু সাধারণভাবে, এই চিকিত্সাটি একত্রীকরণের এক উপায়কে মিশ্রিত করে: নরম ডালের টুকরা ডাল বা বুশের মত প্রচুর পরিমাণে গরম তেলে ভাজা হয় এবং তারপর মধু ভিত্তিক গরম সিরাপ দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং সেটিকে বামে, তারপর কাটা এবং পরিবেশন করা হয়।

তাত্তোরে চক-চক রেসিপি

তাত্ত্বিক চক-চক ডিম এবং ময়লার একটি সহজ পরীক্ষা, রেশনের আধুনিক বৈচিত্রগুলিতে, একটি গলিত মাখনের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, যা ময়দার মিশ্রণের স্থিতিস্থাপকতা ও স্নিগ্ধতা বৃদ্ধি করে, এছাড়াও ময়দার মিশ্রণের মিশ্রণ যোগ করতে শুরু করে

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

একটি চক-চাক পরীক্ষার জন্য রেসিপি এত দ্রুত এবং প্রাথমিক যে দুটি নৈশভোজেও এটি ব্যবহার করা যায়। মুরগিটি গলিয়ে দেওয়া উচিত এবং ডিম ছাড়ার সময় সামান্য পরিমাণে ঠান্ডা রাখতে হবে। একটি সাদা ক্রিম মিশুক মধ্যে ডিম চালু করুন এটা মূল্য নয়, শুধু তাদের একটি লবণ অল্প চিম্টি এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বীট অঙ্কুর। এবার তেল ঢেলে চাবুক আবার করুন এবং আটা ভর্তি শুরু করুন। যখন সমস্ত ময়দার যোগ করা হয়, তখন আঠাটি পৃষ্ঠ থেকে সহজেই ছিটকে যাবে, যদিও এটি বেশ নরম ও নরম হবে।

একটি পাতলা স্তর মধ্যে আটা রোল এবং সাদাসিধা নুডলস মত পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। টেনিং পর্যন্ত preheated তেল যেমন নুডলস এর ভাজা অংশ, তারপর নিষ্কাশন অতিরিক্ত চর্বি ছেড়ে, এবং নিজেকে সিরাপ গ্রহণ করা।

সিরাপের জন্য, চিনিকে মধু দিয়ে ঢেকে ফেলার জন্য যথেষ্ট এবং যতক্ষণ না ক্রিস্টাল সম্পূর্ণরূপে গলানো হয় যতক্ষণ পর্যন্ত রান্না করা যায়। প্রস্তুতি শেষে, ময়দার আধার খড় সিরাপের সাথে মিশ্রিত হয়, আলতো করে নির্বাচিত ফর্মের সাথে মিলিত হয় এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল হওয়া পর্যন্ত বামে থাকে।

চক-চক রেসিপি, যা মুখের মধ্যে গলে যায়

হালকা ও বাতাস চক-চক বিপুল সংখ্যক য়ৌকিক এবং প্রোটিনগুলির একটি সম্পূর্ণ জোড়া উপর ভিত্তি করে একটি নরম আটা থেকে পাওয়া যায়। অতিরিক্ত স্নিগ্ধতা দুধ দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

পুরো ডিম এবং ডিমের কুসুমের মিশ্রণে একটু দুধ ঢালাও লবণের একটি চিম্টি দাও, তারপর ঝাঁকুনি। ডিমের মিশ্রণে, অংশে আটা ছড়িয়ে দিতে শুরু করুন। ময়লাটি প্রথমে সরিয়ে নেওয়া উচিত এবং তার মোট পরিমাণ আর্দ্রতা দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা নরম আলুর সাথে একসঙ্গে সংগ্রহ করা পর্যন্ত পণ্যটি ভাগ করে নেওয়া হয়।

শেষ কলমটি ঘন ঘন মোটা এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। টেনিং পর্যন্ত preheated তেল ভাজা।

সিরাপের জন্য, মধু ও চিনির সমান পরিমাণে মেশান এবং মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন যাতে ক্রিস্টালগুলি দ্রবীভূত না হয়। ময়দা থেকে খড় দিয়ে মধু মিশ্রণ ঢালা, মিশ্রণের পরে, ডিজার্ট পছন্দসই আকৃতি দিতে এবং শীতল করা।

চক-চক ওভেনে সংকুচিত দুধ দিয়ে - ভিডকা ছাড়াই রেসিপি

চক-চকের এই বৈচিত্রটি মূলতঃ এর সাথে সামান্যতম কিছু নয়: তবে ময়দার সাথে নুডুলস থেকে নুডলস পুঁতির মধ্যে পুঁতানো হয়, পরে এটি মধু দিয়ে মেশা যায় না, তবে ঘন দুধের সাথে যারা ইতিমধ্যেই আসল সংস্করণ চেষ্টা করেছেন তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় ডিশ।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

নরম প্রস্তুত করার জন্য, প্রথম তিনটি উপাদানগুলিকে একসাথে মেশানো যথেষ্ট হয়, যতক্ষণ না একটি নরম এবং নমনীয় ভর পাওয়া যায়। পরে, আঠা আবৃত করা যেতে পারে এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য শুয়ে যেতে পারে, রোলিং সহজতর। একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি গুঁড়া, গুঁড়ো পাতার মোজাবিশেষ হিসাবে রোপণ মধ্যে এটি কাটা, একটি বেকিং ট্রে উপর রাখুন এবং এটি 180 ডিগ্রী এ বাদামি রাখুন। গরম বালি একটি বাটি মধ্যে সরান এবং ঘন দুধ সঙ্গে এটি ঢালা, শীতল এটি ছেড়ে।