জর্জিয়ান থেকে "চাশশুলি" অনুবাদ করা হয়েছে "তীক্ষ্ন", এটি এই নাম যা ডিশের মূল বৈশিষ্ট্যকে সরাসরি চরিত্র করে, প্যাপারযুক্ত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্যাসেজটি অত্যন্ত সংবেদনশীল ভোক্তাদের জন্য নয়। চ্যাশউৎসুয়াল রান্না খুব সহজ এবং উপায় দ্বারা তার তীক্ষ্ণতা, স্বাদ সামঞ্জস্য বেশ সহজ।
গরুর মাংস থেকে চশশুলী জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- তীব্র adzhika - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- সিলানো এবং ডিল এর সবুজ শাক
প্রস্তুতি
গরুর মাংস থেকে চাশশুলি তৈরি করার আগে, মাংসের ছবি, চর্বি এবং শিরা পরিষ্কার করা উচিত, এবং তারপর কাবাবের মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে আজিকে মরিচান। Adzhika পরিমাণ এবং তার তীক্ষ্ণতা এর ডিগ্রী সরাসরি পুরো ডিশ এর তীব্রতা জন্য আপনার ইচ্ছার দ্বারা নির্ধারণ করা হয়।
আধা ঘন্টা পরে আপনি রোস্টিং শুরু করতে পারবেন। Brazier মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং আংশিক অর্ধ মিনিট জন্য চিপা রসুন ভাত, যা পরে আমরা সব মাংস রাখা এবং রান্না শুরু। ক্রমাগত স্টারিং, স্টিম গরুর মাংস পর্যন্ত আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে evaporates। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, আমরা টমেটো টমেটো পিঁড়তে পারি। বুলগেরিয়ান মরিচ কাটা কাটার মধ্যে কাটা এবং মাংস সঙ্গে একটি brazier সব সবজি রাখা। একটি ঢাকনা দিয়ে brazier আচ্ছাদন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য উনান করতে chasushuli ছেড়ে। সময় শেষে, চটা আটা দিয়ে ডিশ ছিটিয়ে এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করুন।
গরুর মাংস থেকে শার্প জর্জিয়ান চাশশুলি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- মাংস শস্য - 1 আইটেম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 3-4 রসুন;
- হোপ-সুনেলী - 1 টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- cilantro।
প্রস্তুতি
আমরা নীল এবং চর্বি থেকে গরুর মাংস পরিষ্কার করি, সুবর্ণ বাদামি বাদাম পর্যন্ত সুগন্ধযুক্ত সবজি তেলের উপর কড়াইতে কাটা কাটা এবং ভাজুন। যোগ করার পদ্ধতি