গুয়াকামোল সস - একটি ক্লাসিক রেসিপি

একটি বিখ্যাত পাস্তা সস, যার ছাড়া আপনি মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী কল্পনা করতে পারবেন না, যা একটি স্বতন্ত্র ডিশ হিসেবে পরিবেশিত হতে পারে, চিপ হিসাবে চিপ ব্যবহার করে।

গুয়াকামোল সসের প্রধান উপাদান হল আভাকাডো। এই ফলটি পটাসিয়াম এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খুব সমৃদ্ধ - glutathione। এটি প্রচুর উপকারী উদ্ভিজ্জ ও ভিটামিন ই রয়েছে। এই নিবন্ধটি আভাকাডো এর সম্পূর্ণ সুবিধা সংরক্ষণের সময়, সঠিকভাবে গাইকামোল সস তৈরী করার বিষয়ে।

আভাকাডো থেকে মেক্সিকান সস জন্য ক্লাসিক রেসিপি - guacamole

আদর্শ হতে সস এর স্বাদ এবং সামঞ্জস্য উভয়ের জন্য আপনাকে সঠিক আভাকাডো বেছে নিতে হবে। এটি ত্রুটি ছাড়া সবুজ, ছুলা সঙ্গে পরিপূর্ণ করা উচিত। সামান্য চাপ সঙ্গে, মাংস সামান্য ধাক্কা করা উচিত। এর মানে হল যে ফল ইতিমধ্যে প্রস্তুত এবং আমাদের প্রয়োজনীয় মাখনের মতো জমিন দেবে।

উপাদানগুলো:

• চুন - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ লাল - ½ পেঁয়াজ;
• avocados - 2 টুকরা;
• টমেটো - 1 বড়;
• রসুন - 2 টি দাঁত;
• ধনে - 3 শাখা;
• চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
• লবণ।

প্রস্তুতি

প্রথম টাস্ক একটি নম খুব কাটা, খুব সূক্ষ্মভাবে হয়, কিন্তু একটি ব্লেন্ডার না, কিন্তু একটি ছুরি দিয়ে, অন্যথায় এটি porridge হবে, কিন্তু আমরা ক্ষুদ্র সরস বিট প্রয়োজন। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায়: প্রথম অর্ধেক কাটা এবং পাতলা semirings করা, এবং তারপর চিপ তাদের কাটা। এখন মরিচ এবং রসুন চালু করুন। আমরা তাদের একসঙ্গে একটু আলু, তারপর লবণ এবং ছুরি আমরা ফ্ল্যাট পাশ দিয়ে চাপুন, বোর্ডে মার্জন, এইভাবে তাদের ঘন ঘন মোটা। আমরা পেঁয়াজ এবং কাটা cilantro পাঠাতে

Avocado পাথর এবং ছুলা থেকে পরিষ্কার করা হয় বা শুধু একটি চামচ দ্বারা সজ্জা পেতে, এটি কোন ব্যাপার না। এবং প্রধান জিনিস সঠিক সঙ্গতি অর্জন করা হয়, এটি একজাত না হওয়া উচিত। অতএব, avocado দ্রাক্ষা আমরা কাঁটাচামচ হবে। প্রতিটি টুকরা চূর্ণ এবং মাজা আলু মধ্যে পরিণত করা আবশ্যক। এবং এই ঘ্রাণ বাকি যোগ করা হয়, ইতিমধ্যে চূর্ণ উপাদান। এটি অবিলম্বে চুন থেকে রস নিষ্কাশন এবং avocado সঙ্গে তাদের জল করার পরে এটি গুরুত্বপূর্ণ। তাই আমরা স্বাদ এবং সুবাস একটি বিশেষ piquancy দিতে না, কিন্তু এছাড়াও অক্সিডেশন প্রক্রিয়া বন্ধ এবং, সেই অনুযায়ী, আভাকাডো এর darkening এই পর্যায়ে, আপনি ইতিমধ্যে মিশ্রিত করতে পারেন।

এখন টমেটো ঘুরবে। আমাদের ত্বকে পরিত্রাণ পেতে হবে এটি কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ জল এ এটি দ্বারা করা সহজ। পানিতে ডুবে যাওয়ার পূর্বে পেডামালের পাশ থেকে ক্রস দিয়ে চিকিত্সা করা প্রয়োজন, যাতে পরবর্তীতে ছিদ্রটি অপসারণ করা সহজ হবে। পরবর্তী পদক্ষেপ বীজ পরিত্রাণ পেতে হয়, TK। আমরা তরল ছাড়া শুধুমাত্র সজ্জা প্রয়োজন সাধারণত টমেটো এই উদ্দেশ্য জন্য চার টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং বীজ একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়। মাংস ছোট কাটা মধ্যে কাটা এবং সস যোগ করুন। সব সাবধানে আমরা মিশ্রিত, আমরা চেষ্টা, আমরা লবণ পারেন, এটি যদি চাই উপযুক্ত হবে।