চীনে পোকার চীনা খাবারের পরিদর্শন কার্ড। মাংস প্রস্তুত অনেক উপায় আছে এবং তাদের প্রতিটি তার নিজের পদ্ধতিতে ভাল। প্রায় প্রতিটি রেসিপি চিনি বা অন্য মিষ্টান্ন আছে, তাই ডিশ সবসময় সুস্বাদু সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত খুঁজে আসে।
চীনে পোকার কীভাবে রান্না করবেন?
পোকার থেকে চীনা খাবারের - সরস এবং সুস্বাদু খাবার। যারা একবার তাদের চেষ্টা, তাদের নিজেদের রান্না করা এবং তাদের স্বাদ উপভোগ করার চেষ্টা। কিন্তু তাদের পেতে, আপনি রেসিপি এবং রান্না রান্নার সুপারিশ ঠিক ঠিক অনুসরণ করা প্রয়োজন।
- পোকার সর্বনিম্ন পরিমাণ চর্বি দিয়ে নির্বাচিত হয়।
- মাংস টুকরা মধ্যে কাটা হয় যাতে তারা chopsticks সঙ্গে নেওয়া এবং একটি সময়ে খাওয়া যাবে।
- ফ্রাইং মাংসের জন্য এটি একটি ফ্রাইং প্যান-উইক ব্যবহার করা ভাল।
- শুকরের মাংস ভাজা, ময়দা বা স্টার্ট মধ্যে এটা প্যান এটি উপরে একটি ভূত্বক তৈরি এবং juiciness সংরক্ষণ করে।
মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে চীনা মধ্যে পোকার
চীনাদের মধ্যে মিষ্টি এবং খাঁটি শুয়োরের মাংস এত সুস্বাদু যে এটি স্বাদযুক্ত মিশ্রণ গ্রহণ করে না এমন লোকদের কাছেও স্বাদ পাবে। চাল দিয়ে ভালভাবে এটি পরিবেশন করুন নির্দিষ্ট পরিমাণে পণ্য থেকে, আপনি সুগন্ধযুক্ত মার্জিততা 2 servings পাবেন, যার প্রস্তুতি আর আর একটি আধ ঘন্টা সময় লাগবে।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- আনারস রস - 150 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস, ভিনেগার - 2 টেবিল-চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 2 টি চামচ
- রসুন - 2 রসুন;
- ময়দা।
প্রস্তুতি
- মাংস salted হয়, ময়দা এবং ভাজা মধ্যে ঘূর্ণিত।
- রস সোয়ে সস, স্টার্চ, সিরকা এবং রসুনের সাথে মেশানো হয়।
- মাংস সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি ফোঁড়া এনেছে, আগুন হ্রাস পেয়েছে, এবং চীনে শুকরের মাংস 5 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
চীনা মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সবজি সঙ্গে পোকার
চীনা রন্ধনপ্রণালী বেশ পরিচিত এবং অনেকের জন্য বোধগম্য নয়। এই রেসিপি হিসাবে হিসাবে শুধুমাত্র একটি ভাজা কাছি মূল্য, কি। কিন্তু এই ভয় পাবেন না। চীনা মধ্যে শাকসব্জ সঙ্গে পোকার - ডিশ খুব সুরেলা এবং সুস্বাদু হয়। সবজি ভরাট করা উচিত নয়, তারা একটি খাঁজ কাটা এবং সামান্য crispy ভিতরে থাকা উচিত।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ, মরিচ, উচচিনি - 1 পিসি।;
- কাচা - 2 টুকরা;
- তেল - 100 মিলি;
- তিল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সোয়ে সস, সাদা ওয়াইন - প্রতিটি 60 মিলিগ্রাম;
- চায়ের ভিনেগার - ২0 মিলিলিটার;
- লবণ, চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- Marinade ভিনেগার, চিনি, অর্ধেক মাখন, মদ এবং সয়া সস জন্য মিক্স।
- মাংস কাটা মধ্যে কাটা, marinade ঢালা
- তেল দিয়ে প্যান্টি ভাজা গরম হয়, কিছু অংশ মাংস ভাজা হয়, তিলের বীজ যুক্ত হয়, পেঁয়াজ এবং ভাঙা পর্যন্ত রান্না করুন।
- শর্ককুয়াত খড় আধা রান্না করা পর্যন্ত সবজি এবং ভাজা বাকি।
- মাংস এবং জুড়ুন যোগ করুন
চীনা মধ্যে শুয়োরের সাথে Eggplants
চীনে আউর্বেনিং দিয়ে পোকারটি প্রায়ই একটি রেস্টুরেন্ট যা মেনুতে পাওয়া যায়। এটি সন্তুষ্ট এবং সবচেয়ে অত্যাধুনিক gourmets দয়া করে। এর অদ্ভুততা হল মাংস এবং নীল একটি স্বাদযুক্ত দেহাতি স্ফীত সঙ্গে প্রাপ্ত হয়। একটি পরিপূরক ডিশ একটি স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং খাদ টমেটো সস।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3 টুকরা;
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- মরিচ - 2 টুকরা;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- সয়া সস - 150 মিলি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি, টমেটো পেস্ট, ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- স্টার্ট - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাংস টুকরা প্রোটিন যোগ করুন, 80 মিলিগ্রাম সয়া সস।
- গাজর এবং মরিচ খড় দিয়ে কাটা হয়, এবং পেঁচানো বাটি সঙ্গে - প্লেট সঙ্গে। তাদের স্ট্র্যাচ মধ্যে সয়া সস এবং রোল সঙ্গে ছিটান।
- গুঁড়ো রসুন ভাজা হয়।
- সবজি যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য রান্না, একটি saucepan মধ্যে রাখা, এবং ফ্রাইং প্যান মাংসের স্টার্ট টুকরা খালি পাঠানো হয়।
- ভাজা 10 মিনিট এবং সবজি পাঠান।
- বেগুন ভাজা
- 200 মিলি ওয়াটার স্পাই টমেটো, স্টার্ট, 80 মিলিগ্রাম সয়া সস, চিনি ও ভিনেগারে সসের জন্য উষ্ণ এবং মাংস ও সব্জির মধ্যে এটি রাখুন, সরে যান এবং বন্ধ করুন।
চীনা আনারস সঙ্গে পোকার - রেসিপি
অনেক মানুষ জানেন যে চিকেন মাংস প্রায়ই আনারস সঙ্গে মিলিত হয় কিন্তু চীনে শুয়োরের মাংস এবং আনারস খুব ভালোভাবে জানে না। গহনা একটি বিশাল প্লাস যে এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। মাংস সস মধ্যে জবজবে এবং সুগন্ধযুক্ত এবং মসলাযুক্ত চালু। খাওয়ার সময়, আপনি তিলের বীজ দিয়ে ছিদ্র করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 70 গ্রাম;
- আনারস - 1 পাত্র;
- স্টার্ট, চিনি - 50 গ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- জল 100 মিলি
প্রস্তুতি
- মাংসের টুকরা নষ্ট হয়ে যায়, স্টার্চে ভাঙা এবং ভাজা হয়।
- জল, টমেটো, লবণ, চিনি, ভিনেগার সস জন্য ঢেলে দেওয়া হয়।
- সসপ্যানের মিশ্রণটি উকিলের সাথে মিশিয়ে দিন, আনারস আধা কেজি, মাংসের টুকরো এবং 2 মিনিটের জন্য স্ট্যু।
চীনা
সস সঙ্গে চাইনীজ মধ্যে ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী crispy শুয়োরের মাংসের ভক্ত পছন্দ করবে। সব পরে, মার্জিততা খুব সুস্বাদু না শুধুমাত্র, কিন্তু সন্তোষজনক। আপনি বিভিন্ন উপায়ে তা রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমরা স্টার্ট এবং ডিমগুলির একটি বৈকল্পিক প্রস্তাব দিই, যা কৃত্রিম মাংসের সাথে মাংস প্রাপ্ত হয়।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- চিনি, স্টার্ট, ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- তেল - 400 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর, রসুন - 1 পিসি।
- টমেটো সস - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- স্টার্চ ডিম এবং salted সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
- মাংস এর স্লাইসার মধ্যে ডুবান এবং ভাজা।
- টমেটো ভর্তি এবং 50 মিলি মিলি জল
- কয়েক মিনিট পরে, ভিনেগার, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করুন।
- পোকার সস পরিবেশন, টেবিল পরিবেশিত হয়।
চীনা মধ্যে স্টার মধ্যে পোকার
চীনা মধ্যে ভাজা শুয়োরের মাংস - Gabajou - একটি ডিশ অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত। এটি জন্য মাংস খুব পাতলা কাটা প্রয়োজন, টুকরা উদ্বায়ী হতে হবে। এই উপলব্ধি করার জন্য, শুয়োরের মাংস পূর্বে আগে হিমায়িত করা আবশ্যক। মাংস পুনরুত্থান প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় চকচকে চিপ পরিণত হবে।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস কাটা - 300 গ্রাম;
- স্টার্ট - 3 চামচ চামচ;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 40 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- আদা মূল - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 1: 1.5 অনুপাতের মধ্যে জল দিয়ে স্টারশ মেশানো হয় মিশ্রণ মাংস হ্রাস, এবং 15 মিনিট জন্য বাকি।
- মোমে, তেল গরম করুন, মাংসটি একে একে দুই ভাগে ভাগ করুন এবং একে একে 2 মিনিট করুন।
- স্টর্কের ভরটি সয়া সস, আদা, রসুন এবং 150 মিলি জল দিয়ে মিশ্রিত হয়।
- প্যানের মধ্যে, সস ঢালা এবং একটি ফোঁটা আনতে, মাংস, মিশ্রিত করা এবং চীনা শৈলী মধ্যে পোকার পরিবেশন করা প্রস্তুত।
চীনা মধ্যে মুরগি শুয়োরের মাংস
চীনা গরম সস মধ্যে পোকার একটি মৃন্ময় পাত্রের প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হয় যে একটি থালা হয়। এটি সুস্বাদু, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত। এই ডিশ আপনার দৈনন্দিন মেনু রূপান্তর হবে, স্বাভাবিক খাদ্য মধ্যে উজ্জ্বল রং আনয়ন। প্রথমে শুধুমাত্র রেসিপি জটিল বলে মনে হতে পারে, কিন্তু আসলে 40 মিনিটের মধ্যে সবকিছুই প্রস্তুত হবে।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- দারুচিনি আদা - 4 টেবিল চামচ
- গাজর - 300 গ্রাম;
- রসুন - 10 টি দাঁতের;
- সয়া সস, সাদা semisweet ওয়াইন, চিনি - 8 চামচ জন্য;
- সবুজ পেঁয়াজের পালক - 8 পিসি।;
- স্টার্ট - 100 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 4 পিসি।;
- ভিনেগার ভাত - 6 টি চামচ;
- জল 100 মিলি;
- তেল - 5 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- সস সস, ওয়াইন এবং স্টার্টের 5 টেবিল-চামচ আদা মিশিয়ে 4 টেবিল-চামচ মিশ্রণ করুন।
- মাংস টুকরো কাটা, marinade ঢালা এবং ঠান্ডা মধ্যে অর্ধ ঘন্টা জন্য করা।
- সস জন্য, অবশিষ্ট সয়া সস, স্টার্ট, ওয়াইন, লবণ, চিনি, জল, ভিনেগার এবং জাল মেশান।
- ভ্যাকুয়ামে তেল গরম করে, গাজর এবং পাসারুয়ুট ছড়িয়ে দেয়।
- মাংস ভাজা
- 1 মিনিটের জন্য রসুন, মরিচ এবং ভাজা সব একসাথে যোগ করুন।
- গাজর যোগ করুন, সস ঢালা, মিশ্রিত করা।
- সস thickens যখন চীনা প্রস্তুত করা হবে শুকনো প্রস্তুত করা হবে।
চীনা সয়া সস মধ্যে পোকার
চীনা মধ্যে পোকার - রেসিপি উপলব্ধ। এটি জন্য সব উপাদানগুলি কোনো সুপারমার্কেট এ ক্রয় করা যেতে পারে। দেওয়া যে শুয়োরের মাংস ফ্যাট ব্যবহার করা হয় না, মাংস শুকনো হবে যে চিন্তা করবেন না। এটি সস মধ্যে soaked এবং নরম ছেড়ে। ২ টি অর্ধেকের প্রস্তুতির অর্ধেকেরও বেশি সময় লাগবে না
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- সয়া সস - 150 মিলি;
- রসুন - 3 cloves;
- সিরকা, আপেল, স্টার্ট, চিনি - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- পেঁয়াজ সবুজ, তিল বীজ
প্রস্তুতি
- সস জন্য সয়া সস সঙ্গে স্টার্ট মিশ্রণ, চিনি, সিরকা এবং রসুন যোগ করুন।
- মাঞ্চা স্টার্চ মধ্যে ভাঙ্গা এবং ভাজা হয়।
- ফায়ার কাটা, মাংস সস দিন, 4 মিনিট জন্য স্ট্যু, একটি প্লেট উপর ছড়িয়ে, তিল এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে।
- চীনা মধ্যে পোকার পরিবেশন প্রস্তুত।
চীনা মধ্যে মাশরুম সঙ্গে শুয়োরের মাংস
মাশরুম সঙ্গে চীনা চীনাতে পুচার রন্ধন জন্য রেসিপি আপনি একটি উদ্যান প্রস্তুত করতে পারবেন যে কেউ উদাসীন হবে না, তাই এটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী ও সুগন্ধি পরিণত হয়। ফ্রাইং এর পরিবর্তে, অন্যান্য মাশরুম, শ্যাম্পেইন বা আরও বেশি পছন্দ করে এমন ব্যক্তিরাও উপযুক্ত। খাবারগুলি পুরোপুরি কোন garnishes মেলে।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- মধু Agaric - 250 গ্রাম;
- সয়া সস - ২0 মিলিগ্রাম;
- মাড়;
- সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- কুঁচকিতে তেল গরম করে, মাংসটি রাখুন, স্টার্চে ব্রেড করুন, 5 মিনিটের জন্য সয়া সস এবং ফ্রাই করুন।
- শুকরের মাংস, নিষ্কাশিত মাশরুম এবং রান্না করা পর্যন্ত তারা রস দেওয়া।
- মাংসটি কোঁকড়ানো এবং মাশরুমের সাথে ঢেকে রাখুন 10 মিনিটের মধ্যে।