Perkelt অনুবাদ হাঙ্গেরি ভাষা থেকে অনুবাদ "toasted" এটি রান্না মাংস পদ্ধতির এক জড়িত। Perkelt - হাঙ্গেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত থালা, মাংস প্রচুর পেঁয়াজ সঙ্গে রান্না। Perkelt কোন ধরনের মাংস থেকে তৈরি করা যেতে পারে: শুয়োরের মাংস, ভল, ভেড়া, হাঁস এবং খেলা। আমরা শুকরের মাংস থেকে একটি সুস্বাদু percloet প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলতে হবে
হাঙ্গেরীয় মধ্যে পোকার থেকে perkelta প্রস্তুতি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
- মিষ্টি গ্রাউন্ড পেপারিকা - 2 টেবিল। চামচ;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 3 পিসি।;
- রসুন - 4 cloves;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে, তারপর শুকনো প্রক্রিয়া, এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। এখন আমরা কন্দ থেকে ছিদ্র পরিষ্কার, এটি ধোয়া এবং এটি বড় কাটা। মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ অর্ধেক কাটা, বীজ অপসারণ, আমার ভিতর থেকে স্ট্রাকস, এবং ছোট cubes মধ্যে কুঁচন।
এই থালা মধ্যে, আমরা চামড়া ছাড়া টমেটো প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানের মধ্যে উষ্ণ জল ঢালা, 20 সেকেন্ডের জন্য এটি টমেটো ডুব, এবং তারপর আলতো করে ছুরি অপসারণ এবং বড় বড় lobules মধ্যে মাংস কাটা।
একটি গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে, প্রয়োজনীয় পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম, সেখানে গুঁড়ো পেঁয়াজ ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি একটি নরম রাষ্ট্রের ভঙ্গ। এর পরে, এটি একটি মিষ্টি পেপারিকা যোগ করুন এবং একটু জল ঢালা। সবগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং একটি দুর্বল আগুনের উপর ঢাকনা খুলুন সঙ্গে কিছু সময় stew।
সমাপ্ত রোস্টের জন্য আমরা কাটা শুকরের মাংস যোগ করুন, স্বাদ যাও এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য রান্না রান্না করা। তারপর আগুনটি বিয়োগ করা হয়, আমরা 40 মিনিটের জন্য কম তাপে ঢাকনা দিয়ে সব উপকরণ বন্ধ করি এবং কমাম গরম করি। এরপর, প্রেসের মাধ্যমে কাটা টমেটো, মরিচ এবং রসুন ছড়িয়ে দিন। স্পর্শ করার জন্য মশলা নিক্ষেপ, পুষ্টিকর এবং স্ট্যু সব মিশ্রণ, প্রস্তুত করার জন্য থালা আনয়ন। এর পরে, আমরা পাত্রে ভক্ষণকারী প্লেট থেকে পাতুটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে টেবিলে পরিবেশন করি।
একটি multivariate মধ্যে শুয়োরের মাটি থেকে perkelta জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 1,5 কেজি;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- খরা ক্রিম - 600 মিলিগ্রাম;
- ময়দা;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, সোনালী বাদামী পর্যন্ত "বেকিং" মোডের ভাজা ভাজা ভাজা। তারপর নরমভাবে ভাজা পেঁয়াজ বের করে, মাংস কাটা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং "কোঞ্চিং" মোডে ডিভাইসটি স্থানান্তর করুন। আমরা অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত শুয়োরের মাংস রান্না করি, যার পরে আমরা তাজা বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটোগুলির নতুন করে কাটা কাঠামো যোগ করি। শেষের 15 মিনিট আগে, আমরা লবণ দিয়ে লবণ, কালো মরিচ মরিচ এবং মিশ্রিত মিশ্রিত সসেজযুক্ত রসুন যোগ করি।
খরা ক্রিম একটি আলু যোগ করে, একটি ঝাঁটা সঙ্গে সস বীট যাতে কোন lumps আছে এবং মিশ্রিত মাংস মধ্যে সবজি সঙ্গে মিশ্রণ ঢালা। আমরা ডিশটি অন্য 10 মিনিটের জন্য আটকে রাখি এবং এটি বন্ধ করে দাও। আমরা শুকরের মাংস থেকে Perkelta পরিবেশন করা, ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করে। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, বাটি ভাজা চাল বা রাই রুটি শুধু একটি টুকরা শ্রেষ্ঠ। Multivarquet আমাদের আশ্চর্যজনক শুয়োরের কাজ প্রস্তুত!
বরফ সঙ্গে শুকরের বীজ থেকে perkelta জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 1,5 কেজি;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- আলু - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। আমরা মাংস প্রক্রিয়া, cubes মধ্যে কাটা। একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে, আমরা সুবর্ণ রং পেঁয়াজ, লবণে চর্বি দিয়ে পাস করি, মাটির পাত্রে যোগ করুন। তারপর আমরা মাংস আউট রাখা এবং সব একসাথে আমরা ঢাকনা অধীনে একটি দুর্বল আগুনে এটি আউট করা। মাংস প্রায় প্রস্তুত হলে, আমরা কাটা টমেটো কাটা, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং কাটা আলু কাটা। দুর্বল আগুনে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত থালা ডুবিয়ে চলতে থাকুন।