যদি আপেলের ফসল বড় হয়, তবে তার মধ্যে কিছুকে ফেলে দেওয়া হবে, অথবা পোষা প্রাণীদের জন্য চারা লাগাতে হবে, অথবা সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি একটি সহজ জ্যাম আপনাকে অনুপ্রাণিত না হয়, chokeberry আশেপাশের ছাড়াও সঙ্গে আপেল থেকে জামান পাক - এটি আরও বেশি দরকারী।
ভিটামিন সংরক্ষণ
এটি পরিচিত হয় যে তাপ চিকিত্সার সময় ভিটামিন সম্পূর্ণ সংরক্ষিত হয় না, তাই আমাদের টাস্ক একটি ন্যূনতম যাও শোধ কমাতে হয়। এটা সহজ! আমরা chokeberry "Pyatiminutka" সঙ্গে আপেল থেকে জ্যাম প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- আপেল একটি লাল চামড়া দিয়ে মিষ্টি শরৎ - 5 কেজি;
- অ্যাশবেরি, মোচড় ছাড়া twigs থেকে কাটা, - 2 কেজি;
- চিনি সাদা বালি সিআইএস দেশে উত্পাদিত - 3 কেজি
প্রস্তুতি
সাজানো এবং ভাল আমার Rowan, চিনি 1 লিটার জল দ্রবীভূত করা হয় (আপনি এটি উষ্ণ করতে পারেন) এবং সিরাপ berries ঢালা। আমরা রান্না করা জ্যাম উত্থাপন করা হয়, আমরা 5 মিনিট স্থির করুন, ফেনা সরাতে এবং অপসারণ, তারপর বীজ শীতল যাক
এদিকে, আপেল প্রস্তুত আমরা chokeberry সঙ্গে lobules সঙ্গে আপেল একটি জ্যাম করা - আমার আপেল, এটি শুষ্ক শুকনো, 4 অংশ কাটা, বীজ মাঝখানে মুছে ফেলুন এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা জ্যাম মধ্যে স্যুইচ কমান, মিশ্রণ এবং রান্না করা। ফুটন্ত থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঠান্ডা এবং তৃতীয়বারের জন্য রান্না করা। আপনি জামাকাপড় জারজিনে রাখুন এবং শীতের জন্য রোল করুন। আপনি দেখতে পারেন, খুব দ্রুত না যদিও, আপেল দিয়ে রোয়ান থেকে জামাকড় করা সহজ, এটি সাধারণত "পাঁচ মিনিট" রান্না করার জন্য 2 দিন লাগে।
আমরা অনুপাত পরিবর্তন
যদি আপেল এত বেশি সংগ্রহ করা হয় না, তবে পর্বতশিশুর ফসলের পরিমাণ বড় হয়, আমরা আগ্রুগুলা থেকে আপেলের সাথে অস্বাভাবিক সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু জ্যাম রান্না করি।
উপাদানগুলো:
- বীজ ঝুলন্ত পরে সংগৃহীত, twigs ছাড়া - 2 কেজি;
- শরৎ জাতের মিষ্টি আপেল - ২ কেজি;
- বালি সাদা চিনি গার্হস্থ্য - 2 কেজি;
- cloves (inflorescences শুকনো) - 2 পিসি .;
- দারুচিনি - স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী।
প্রস্তুতি
যদি রান্নার এবং ঠাণ্ডা করার সাথে খেলতে কোনও সময় থাকে না, তবে দ্রুত রেসিপি ব্যবহার করে চকবেরি দিয়ে আপেল থেকে জ্যাম তৈরি করুন। আমার বীজ, আবর্জনা অপসারণ এবং নিশ্চিত যে তারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। বীজ ফ্রিজ টুটা হয়, আমরা ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা জন্য তাদের করা, তারপর তারা তিক্ত হবে না। বীজ একটি বাটি মধ্যে ঢালা হয়, যা আমরা জ্যাম উত্থাপন এবং অর্ধেক চিনি ছিটান হবে। বীজ অপসারণ করার পরে অবশ্যই, একটি রোয়ান berries আকার টুকরা মধ্যে আপেল কাটা। আমরা একই বাটিতে অবশিষ্ট চিনি এবং স্যুপের সাথে শীর্ষে ডুবি। রস বরাদ্দ করা হয় যখন আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করছি। আপনি রান্না শুরু করতে পারেন কম তাপ উপর এটি গরম, সিরক যথেষ্ট না হওয়া পর্যন্ত stirring। মসলা যোগ করুন (যদি আপনি সুবাস এবং পর্বত ছাই স্বাদ বিঘ্নিত না চান তাদের ছাড়া করতে পারেন)। যখন জ্যাম গরম হয়, সর্বনিম্ন তাপে, এটি প্রায় এক-চতুর্থাংশের জন্য রান্না করুন, তারপর এটি পাকানো করে রাখুন এবং গরম বাষ্প দিয়ে জীবাণু এবং জীবাণুমুক্ত করে ব্যবহার করুন। আপনি আপেল বিভিন্ন ধরনের সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন, কিন্তু সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত - কালো Chokeberry সঙ্গে Antonov আপেল থেকে জ্যাম এটি চেষ্টা করুন - আপনি এটা দু: খ প্রকাশ করবেন না!