কিছু জিজিফুল নামে দক্ষিণ ফল পরিচিত হয় । কিন্তু যদি আপনি ভাগ্যবান যারা এখনও একটি মূল্যবান ঝুড়ি থেকে একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে জানি না, আমরা জলপাই জন্য একটি আকর্ষণীয় স্বাদ সঙ্গে একটি দরকারী এবং মূল পাকা zizifus প্রস্তুত করার সুপারিশ।
Ziphys থেকে জৈব - রেসিপি
এই রেসিপি অনুযায়ী জলপাই জন্য একটি pickled ziphis আকারে শীতকালীন সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুতি একটি সহজ এবং সহজ প্রক্রিয়া।
উপাদানগুলো:
6 অর্ধ লিটার জার জন্য হিসাব:
- সবুজ ziziphus - 2 কেজি;
- সিরকা সাদা ওয়াইন বা আপেল - 200 মিলি;
- ছোট লরেলের পাতা - 1২ পিসি;;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 18 পিসি .;
- বড় রসুন দাঁত - 6 পিসি .;
- ডানা চিনি - 90 গ্রাম;
- লবণ স্টোন না iodized বড় - 180 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ সূর্যমুখী তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- জল ফিল্টার - 1,2-1,5 l।
প্রস্তুতি
- শুরু করার জন্য, আমরা হালকা সবুজ ফল নির্বাচন করি, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের ত্বকে শুকিয়ে ফেলুন।
- আমরা অর্ধ লিটার ক্যান ব্যবহার করা এবং তিনটি মটরশুটি সুগন্ধি মরিচ, এক উপসাগর এবং অর্ধেক বড় রসুনের তন্তুর নীচে রাখি। এখন আমরা কাঁধে একটি ziziphas সঙ্গে ট্যাংক পূরণ করুন।
- আমরা ফিল্টার করা জল এবং 60 ডিগ্রী কুলিং পরে, জাল মধ্যে ফল দিয়ে এটি পূরণ, যাতে এটি শুধুমাত্র তাদের একটু জুড়ে। প্রায় দশ মিনিট পরে, পানিকে আবার প্যানের মধ্যে ঢালুন এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন। আমরা মরিচাটি মূল 60 ডিগ্রিতে গরম করি, একই সাথে এটি একসঙ্গে মিশিয়ে দিই, যাতে ক্রিস্টালগুলি পুরোপুরি দ্রবীভূত হয় এবং আবার জারের মধ্যে ঢেলে দেয় এবং এই সময় শুধু জিজিফুলের আচ্ছাদন।
- ক্যান মধ্যে বাকি স্থান ভরাট সুষম তেল ভরা হয়।
- তারপর আমরা জাহাজগুলি কর্ক, তাদের উলটো দিকে ঘুরিয়ে এবং একটি উষ্ণ সঙ্গে একটি দিন জন্য আবরণ "কোট।"
- আপনি লক্ষ্য হিসাবে পরিচালিত হিসাবে, আমরা এই ক্ষেত্রে সংরক্ষণ জন্য উনান marinade ব্যবহার করবেন না। ফলন অপরিবর্তিত রাখা এবং উষ্ণতা জল প্রকাশ যখন ক্র্যাক না তা নিশ্চিত করার জন্য তার তাপমাত্রা নিয়মিত প্রয়োজন। উপরন্তু, যেমন প্রস্তুতি সঙ্গে, মরিচানা ziphifus মাংস একটি ঘন (নরম নয়) গঠন কাঠামো, যা তার স্বাদ উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।
- আপনি উদ্বিগ্ন হতে পারেন না যে বিটটি অকার্যকর হয়ে যাবে। একটি শীতল রুম এ সংরক্ষণ করা হলে, স্কার্গার, লবণ এবং চিনির সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্য পাকা zizifus সংরক্ষণ করতে এই ক্ষেত্রে যথেষ্ট হবে।
- যাতে zizifhus সবচেয়ে সুষম পাকানো জলপাই স্বাদ অর্জিত, এটি চার মাসের জন্য রোলিং মুহূর্ত থেকে এটি বজায় রাখা এবং তার পরে প্রথম নমুনা নিতে যে প্রয়োজন।