পিষ্টক মধ্যে রান্না কোন ডিশ, আরও সরস এবং সূক্ষ্ম আউট সক্রিয় আজ আমরা কিভাবে batter মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পচা পোকার chops রান্না সম্পর্কে কথা বলতে হবে। তাদের প্রস্তুতির জন্য আমরা ঘাড় বা মাথার অংশ থেকে মাংস চয়ন করি। বাজারে বা একটি দোকানের মধ্যে, এই অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, যেমন মাংস একটি "স্লাইড" বা "চিপ" বলা হয়। পিষক উপকরণ মধ্যে উপাদানগুলি পরিবর্তিত, প্রতিটি সময় আমরা একটি নতুন, খুব সুস্বাদু থালা।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি বিয়ার batter মধ্যে পোকার chops
উপাদানগুলো:
- ডালপালা জন্য চর্বি মাংস - 1 কেজি;
- তুষারপাত জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
পিটার জন্য:
- ডিম - 2 টুকরা;
- হালকা বিয়ার - 250 ml;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- আটা - প্রায় 250 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
শুকনো শুকনো, পরিষ্কারভাবে শুকনো এবং একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে পিট, খাদ্য ফিল্মের সাথে শীর্ষ আবরণ।
শুকরের মাংস chops জন্য বিয়ার batter জন্য প্রণালী খুব সহজ। এটি লবণ, মাটি, কালো মরিচ সঙ্গে একটু বীট ডিম করতে বিয়ার মধ্যে ঢালা, ময়দা গুঁড়ো ছাড়া মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আটা এবং মিশ্রিত করা। প্রাপ্ত ভর আনুষ্ঠানিকতা প্যানকেকস নেভিগেশন একটি মালকড়ি মনে করা উচিত। বিয়ার বাড়িটি প্রস্তুত।
একটি গভীর তৃপ্ত প্যান মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। স্তর পুরুত্ব অন্তত দেড় সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। উচ্চ তাপ উপর তেল ভাল আপ উষ্ণ এবং এটি মধ্যে chops করা, প্রাথমিকভাবে রান্না করা লবস্টার তাদের ডুবান। উভয় পক্ষের একটি সুন্দর rouge যাও ফুটন্ত তেল ভরাট এবং থালা উপর একটি শব্দ গ্রহণ।
পনির batter এর পোকার
উপাদানগুলো:
- চোপ জন্য পোকার মাংস - 600 গ্রাম;
- তুষারপাত জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
পিটার জন্য:
- ডিম - 4 টুকরা;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- ময়দা;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ধুয়ে এবং শুকনো শুয়োরের মাংসটি প্রায় 10 মিলিমিটার পুরু করে কাটা হয় এবং একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে বীজ বপন করে, খাদ্যের আচ্ছাদন দিয়ে আচ্ছাদন করে।
একটি গভীর বাটি মধ্যে, লবণ দিয়ে ডিম বীট, হার্ড পনির, mayonnaise, এবং মাটি কালো মরিচ, একটি সূক্ষ্ম grater মাধ্যমে পাস হয় যা যোগ করুন। আমরা একটি মিশ্রণ বা ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু একসঙ্গে ভেঙ্গে ফেলি এবং প্রয়োজন হলে কিছু লবণ যোগ করুন। এখন ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা এবং মিশ্রণ। প্যানক সকেটের মত একই রকম মাপের পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে ময়দা থাকে।
একটি ফ্রাইং প্যান বা stewpot একটি পুরু নীচে দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং এটি ভাল গরম। শুকরের শুকনো পিঁপড়া বিকল্পভাবে রান্না করা পনির মধ্যে ডুবা এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যান করা। মাংস প্রতি মাংসের উপর মাঝারি তাপ উপর মাংস ভাজা, এবং তারপর একটি থালা থেকে স্থানান্তর।
চীনা
উপাদানগুলো:
- চোপ জন্য পোকার মাংস - 550 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 cloves;
- টমেটো সস - 60 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ভিনেগার 9% - 15 মিলিগ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- তুষারপাত জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
পিটার জন্য:
- ডিম - 2 টুকরা;
- স্টার্ট 65 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ধোয়া এবং শুকনো শুয়োরের মাংস প্রায় এক সেন্টিমিটার একটি বেধ সঙ্গে টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি সঙ্গে প্রহার করা হয়।
লবণ দিয়ে ডিম কেড়ে নিন, স্টার্চ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
রান্না করা পিঠের প্রতিটি পিঁড়ের টুকরো ডুবিয়ে গরম গরম তেলে এটি একটি সমৃদ্ধ রঙে ভর্তি করুন এবং তারপর এটি একটি পৃথক প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করুন। একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, একটু বেশি উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করে, পিলযুক্ত এবং কাটা গাজর, পেঁয়াজ এবং আধা কাপের রসুনের সাথে ভর্তি করুন। সবজি যখন নরম হয়ে যায় তখন টমেটো সস এবং গরম পানির 35 মিলিলিটার এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। দুই মিনিট পরে, চিনি, লবণ এবং ভিনেগার ঢেলে দিন এবং পুরু পর্যন্ত দাড়িয়ে দাঁড়ান। তারপর তিন থেকে পাঁচ মিনিট জন্য, আলতো করে সরিষার, সস মধ্যে ফ্রাইং প্যান লাল চোপড় এবং ভাজা মধ্যে স্থানান্তর।