সুন্দর গ্রীষ্মের আবহাওয়ায় আপনার রান্না দক্ষতা হোল্ড করার জন্য একটি কারণ। রেসিপি মধ্যে, আমরা ম্যাকেরল উপর ফোকাস করা হবে, যা কয়লা উপর পিষ্টক পরে আরও বেশি সুস্বাদু হয়ে ওঠে
ফ্যালে আগুনে ম্যাকেরল
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 মৃৎপাত্র;
- গরম চিনি মরিচ থেকে পাস্তা - 3 চামচ চামচ;
- শাখা - 75 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- একটি lemongrass একটি ডাল - 1 টুকরা;
- মধু - 10 মিলি;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
যদি মাছের মৃতদেহগুলি গোবিন্দদের পরিষ্কার করা হয় নি, তাহলে এটি করুন, এবং তারপর পেটে গুটি গুঁড়ো করুন। মাংসের মধ্যে কাটা ছাড়া ম্যাকেরেল সম্পূর্ণ পিছনে একটি চেইন তৈরি করুন ব্লেন্ডার বাটি, মরিচ মরিচ, ওটিস পেঁয়াজ, লেমোংগ্রাসের বীজ এবং চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চাবুক। ফলিত পেস্ট পিছনে তৈরি চেইন ভিতরে প্রয়োগ করা হয়, এবং তারপর তেল অন্য ড্রপ সঙ্গে মাছের পৃষ্ঠ ছিটিয়ে এবং ফয়েল দিয়ে এটি মোড়ানো। কোলার উপর ম্যাকেরল রাখুন এবং 16-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, রান্নাঘরের মাঝখানে মাছটিকে অন্য দিকে পাল্টাতে ভুলবেন না।
কিভাবে একটি জালিয়াতির উপর একটি খঁজায় ম্যাকেরল রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- একটি লেবু একটি ছুলা;
- লেবু রস - 22 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- জলপাই - 35 গ্রাম;
- শুকনো oregano - 4-5 শাখা;
- ম্যাকারেল - 1.7 কেজি;
- লেবু এর 6 টুকরা
প্রস্তুতি
রাশদেব মাছের মৃতদেহ পরে, পেটে গহ্বর এবং ঋতু সমুদ্রের লবণ দিয়ে কুঁচন। একটি লেবু এবং থেরম্ম একটি গুচ্ছ স্লাইস মধ্যে রাখুন, এবং এছাড়াও কাটা olives। অবশিষ্ট ল্যাম্বের পৃষ্ঠ এবং একটি থিমে একটি ঘন কুঁড়ি এর উপর ভিত্তি করে ম্যাকেরল থ্রেড, টাই তেল সঙ্গে মাছ ছিটিয়ে এবং ফয়েল সঙ্গে মোড়ানো। প্রতিটি দিকে 8-10 মিনিটের জন্য আগুনে স্টাফ ম্যাকেরল রান্না করুন।
এশিয়ান এশিয়ায় অগ্নিতে ম্যাকেরেল
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল এর পাত্র - 320 গ্রাম;
- সয়া সস - 15 মিলিগ্রাম;
- 1 চুন রস;
- আদা এর সেন্টিমিটার টুকরা;
- রসুনের ছুরি;
- মধু - 25 মিলি
প্রস্তুতি
মাকড়ের জন্য মারিয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয় প্রথম স্থানে, এটি সয়া সস সঙ্গে চুন রস, মধু, grated আদা এবং রসুন সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত। ফলে মিশ্রণ, মাছ fillets নিঃশেষিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে। কয়েল প্রজ্বলিত এবং তাদের বার্ন করার অনুমতি দেয়। এম্বার্সের উপর ময়দার পাত্রটি রাখুন। কতটা ভাজা ম্যাকেরল ঝুলানো অংশটি বেঁধে বেধের উপর নির্ভর করে, তবে নিয়ম অনুযায়ী প্রতিটি পক্ষের 5 মিনিট যথেষ্ট। রোস্টিংয়ের সময়, অবশিষ্ট মরিচ দিয়ে ম্যাকেরেলকে গ্রীস করে এবং মাছ প্রস্তুত হলে, আধা চা চামচ পেঁয়াজ এবং গরম মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন, তারপর চিকিত চালের একটি পাত্রে রাখুন।