কোন পণ্য প্রধান শত্রু অক্সিজেন, যা সরাসরি তাদের লুণ্ঠন (অক্সিডাইজ), এবং অক্সিজেন এর প্রধান শত্রু, পরিবর্তে তেল হয়। যে থেকে, এটি বিস্ময়কর নয়, কেন এটি প্রায়ই মাংস (বিশেষ করে প্যাট এবং confit, যা দীর্ঘ পিষ্টক অধীনে তেল পিষ্টক রাখা যেতে পারে), পাশাপাশি সবজি ব্যবহার করা হয়। নীচের রেসিপিগুলির মধ্যে আমরা আপনার সাথে সারা শীতকালে টমেটো রাখতে কিভাবে সুপারিশগুলি ভাগ করব, এবং সব থেকে সবজি সবজি তেলের সাহায্যে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুবাস দিতে হবে।
সবজি এবং সূর্যমুখী তেল সঙ্গে টমেটো প্রণালী
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 4 পিসি।;
- বেগুন - 3 টুকরা;
- টমেটো (বড়) - 7 পিসি।;
- থেইম - 1 শাখা;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- লেবু রস - 4 টেবিল। চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- জলপাই বা সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
ওভেন 180 ℃ পর্যন্ত গরম হয় শাকসবজি বড় স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখা। আমরা উপরে কাটা রসুন বিতরণ, থেরমির পাতা ছড়িয়ে, ভাল সব লবণ, লেবু রস এবং মাখন দিয়ে ছিটিয়ে আমরা সবজি 45 মিনিটের জন্য রান্না করি এবং তারপর পরিষ্কার ও শুকনো জার উপর ছড়িয়ে দিয়ে তেল দিয়ে তা ভর্তি করি এবং শক্তভাবে তা সীলমোহর করি।
তেলের মধ্যে সবজি সংরক্ষণ করুন ফ্রিজে থাকা উচিত, এবং কাঁটা ব্যবহার করার আগে এটি কক্ষ তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ ভাল।
সূর্যমুখী তেল সঙ্গে টমেটো marinating
উপাদানগুলো:
- টমেটো;
- বে পাতা - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- কালো মরিচ মটর - 2 টি চামচ
- মিষ্টি মরিচ - 1 চা চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ভিনেগার - আইটেমের 1/4;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/4 চামচ
প্রস্তুতি
আমার টমেটো শুকনো এবং অর্ধেক কাটা হয়। আমরা পুরু রিং সঙ্গে পেঁয়াজ কাটা। পাত্রের নীচের অংশে আমরা কয়েকটি পেঁয়াজ রান্নার ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিয়েছি, টমেটো দিয়ে ঢেকে রাখি, নীচের দিকে পড়ে এবং স্তরগুলিকে পুনরাবৃত্তি না করি যতক্ষণ না আমরা পুরোটিটি পূরণ করতে পারি। পর্যায়ক্রমে, পেঁয়াজ বরাবর, কালো এবং মিষ্টি সুগন্ধি মরিচের কয়েক মটর লেগেছে। এক লিটার পানিতে লবণ আনুন, এতে লবণ ও সিরকা যোগ করুন, এবং তারপর কাঁধের কাঁধের নিচে ঢুকিয়ে দিন, বাকি সবজির তেল দিয়ে ভরাট করুন।
সূর্যমুখী তেল দিয়ে টমেটো পিকিং
উপাদানগুলো:
- টমেটো;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা;
- মরিচ মটরশুটি - স্বাদে;
- বে পাতা - 6 পিসি .;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- লবণ - 3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
ময়দা এবং ধুয়ে টমেটো অর্ধেক কাটা হয়। আমরা পেঁয়াজ রিং দিয়ে কাটা, এবং মরিচ বীজ দিয়ে কোর থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। আমরা সমস্ত শাকসব্জাকে লেয়ার দিয়ে জারার মধ্যে রাখি, কয়েকটি মটরশুটি কালো মরিচের সাথে লেয়ার ঢুকতে ভুলবেন না এবং রসুনের কাটা কাটা কাঁটা
দুই লিটার পানি থেকে লবণ, লবণ, চিনি এবং খেজুর পাতা যোগ করে। যত তাড়াতাড়ি pickle boils এবং চিনি এবং লবণ এর স্ফটিক দ্রবীভূত, আপনি ক্যান এর বিষয়বস্তু ঢালা, কিন্তু সম্পূর্ণ না, যাতে তেল জন্য ঘর এখনও আছে। সবজি তেলের স্তর দিয়ে টমেটো ভর্তি করে জার্স বন্ধ করুন এবং বন্ধ করুন।
সূর্যমুখী তৈল মধ্যে সূর্য শুকনো টমেটো
উপাদানগুলো:
- টমেটো;
- রসুন - 1 মাথা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জলপাই তেল;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ওভেন 120 ° সি গরম হয় আমরা পেকিং কাগজ সঙ্গে পোড়ানো জন্য পোড়ানো শীট আবরণ। টমেটো খনি, শুকনো এবং অর্ধ বা চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা হয়। টমেটো একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন, এবং পরবর্তীতে পেঁয়াজ এবং রসুনের মাথায়, ডানদিকে চামড়া তেল, লবণ, মরিচ সঙ্গে প্যাকিং শীট বিষয়বস্তু স্প্রে এবং 6 ঘন্টা জন্য চুলা সবকিছু লাগান। টমেটো শুকিয়ে গেলে, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে জার্সে রাখুন এবং তেল ঢালাও আমরা ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।