আইসক্রিম রেসিপি বাড়ির একটি বিশাল বৈচিত্র্য আছে, আইসক্রিম প্রস্তুতকারকদের এবং উচ্চ গতির ব্লেন্ডারের মতো বিশেষ যন্ত্রপাতি দিয়ে রান্না করা এবং তাদের অনুপস্থিতিতে। আমরা সম্ভাব্য প্রতিটি বৈচিত্রগুলি নিয়ে আলোচনা করব যাতে আপনি আপনার স্বাদে একটি রিফ্রেশজনক আচরণ প্রস্তুত করতে পারেন।
বাড়িতে দুধ আইসক্রীম - রেসিপি
প্রথাগত ভ্যানিলা আইসক্রিম একটি আইসক্রীম সৃষ্টিকর্তা এর সাহায্যে প্রস্তুত করা সহজ। এটা বরফ স্ফটিক গঠন এড়াতে এবং সর্বনিম্ন ইউনিফর্ম সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য ধ্রুবক মিশ্রন সহ, যতটা সম্ভব ধীরে ধীরে ভর হিসাবে শান্ত করতে সাহায্য করে আইসক্রীম সৃষ্টিকর্তা।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 135 গ্রাম;
- ক্রিম সাধারণ - 345 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম চর্বি - 280 মিলি;
- ভ্যানিলা সারাংশ - 5 মিলিগ্রাম
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
ক্রিম এবং চিনি দিয়ে সসপ্যানটি ধীরগতিতে রাখুন এবং স্রোত ভরাট না হওয়া পর্যন্ত ফসলের প্রারম্ভে পৌঁছান না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে রান্না করা শুরু করুন। আগুন থেকে sauté প্যান সরান, ডিম বীট এবং ধীরে ধীরে তাদের গরম ক্রিম মিশ্রণ ঢালা শুরু, চাবুক আটক ছাড়া আপনার লক্ষ্য ডিম সঙ্গে গরম ক্রিম একত্রিত করা হয় যাতে তারা একটি omelet মধ্যে চালু না। ফলে মিশ্রণ ফিরে আগুন ফেরত এবং ফ্যাটি ক্রিম সঙ্গে পাতলা। মিশ্রণের সুসংহত সমানভাবে (15 মিনিট পর্যন্ত) চামচ আবরণ একটি যথেষ্ট ঘনত্ব পৌঁছন না পর্যন্ত নিয়মিত stirring সঙ্গে আইসক্রীম বেস বপ শুরু। ভবিষ্যতের আইসক্রিমটি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন, ভ্যানিলা সারাংশ যোগ করুন, এবং তারপর কমপক্ষে 3 ঘন্টা ধরে মিশ্রণটি শীতল করুন এবং আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তার মধ্যে ঢোকানোর পর। আপনার ডিভাইসের বিশেষভাবে নির্দেশাবলীর নির্দেশাবলী অনুসরণ করে ফ্রিজে হোমে আইসক্রিম রাখুন।
ক্রিম ছাড়া বাড়িতে আইসক্রীম
যদি আপনার ক্রিম না থাকে, তাহলে স্বামীর দুধ থেকে আরামদায়ক আইসক্রিম তৈরি করুন। আধুনিক ইতিমধ্যে উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং সেইজন্য সংযোজন প্রয়োজন হয় না।
এই রেসিপি মধ্যে, আমরা চেরি আইসক্রিম পরিপূরক, কিন্তু আপনি আপনার স্বাদ থেকে ফল এবং বেরি additives চয়ন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চেরি (pitted) - 2 আইটেম;
- চিনি - 185 গ্রাম;
- বাড়ির ফ্যাটি দুধ - 770 মিলি;
- বাদাম বের করে - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
চেরি মিশিয়ে চিনি এবং প্রায় 50 গ্রাম চিনি সসেজে রাখুন এবং প্রায় 8 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন।
অবশিষ্ট চিনিকে অর্ধেক দুধের সাথে মেশান এবং যতক্ষণ না স্ফটিক দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ রান্না করুন। বাকি দুধ যোগ করুন, বাদাম নির্যাস এবং প্রায় 3 ঘন্টা ঠান্ডা জন্য মিশ্রণ ঠান্ডা করতে অনুমতি দেয়। ডিভাইসে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আইসক্রীম Maker মধ্যে দুধ আইসক্রীম ঢালা এবং রান্না করা। চেরি সঙ্গে আইসক্রীম মিশ্রিত করুন এবং অবশেষে ফ্রিজে শীতল।
একটি ফ্রিজার ছাড়া বাড়িতে আইসক্রীম
এই রেসিপি অংশ হিসাবে, একটি প্রচলিত মিশুক ছাড়া অন্য কোন বিশেষ সরঞ্জাম প্রয়োজন হয়। আদিবাসীকে ধন্যবাদ, আমরা ক্রিমের সুদৃঢ়তার সাথে ঘন দুধ দিয়ে চর্বিযুক্ত চর্বি পাব এবং মিশ্রণে থাকা অবশিষ্ট বুদবুদগুলি আইসক্রিমকে আকাশ ও মাখনের মতো রাখবে এবং একটি একক টুকরা স্থির হবে না।
উপাদানগুলো:
- মিশ্রিত দুধ - 195 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম ফ্যাট (33%) - 245 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 2 tsp
প্রস্তুতি
স্থির শিখর ফর্ম পর্যন্ত, প্রায় 10 মিনিটের জন্য সর্বাধিক গতিতে মিশ্রণে মিশ্রিত দুধ এবং ঝিনুকের সাথে ক্রিম যোগ করুন। ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রন করার পরে, একটি ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ বিতরণ। ছেড়ে
বাড়িতে সহজ আইসক্রীম
উপাদানগুলো:
- কলা - 1 টুকরা;
- বেরি - 3 চামচ
প্রস্তুতি
সম্পূর্ণ গুঁড়া কলা এবং বীজ নিশ্চিহ্ন করুন, এবং তারপর একসঙ্গে একসঙ্গে উচ্চ গতির ব্লেন্ডার সঙ্গে একসঙ্গে মসৃণ পর্যন্ত।