বেকড বেগুন - একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ থালা, আপনি ঠিক মত যে এটি রান্না করতে এবং খেতে পারেন, কিন্তু আপনি এই ফল থেকে একটি সালাদ বা একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন উভয় অপশন আমরা এই নিবন্ধে বিবেচনা করবে।
অগভীর মধ্যে বেকড Aubergines
উপাদানগুলো:
- চিনাবাদাম - এক শতকের 1/4;
- চিনাবাদাম মাখন - 6 টেবিল। চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- বেগুন - 4 পিসি।;
- চুন রস - 2 টেবিল। চামচ;
- মধু - 1 চা চামচ;
- পুদিনা পাতা - 1 মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
ওভেন 220 ডিগ্রী যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। বেকিং ট্রে উপর বাদাম ছড়িয়ে দিন, তাদের তেল এক চামচ ঢালা, প্রায় 5 মিনিট এর ruddy রঙ পর্যন্ত লবণ এবং ভাজা দিয়ে ছিটিয়ে, মাঝে মাঝে stirring। ভাজা বাদাম শীতল এবং প্রায় একটি ছুরি সঙ্গে চূর্ণ ওভেন তাপমাত্রা 190 ডিগ্রী হ্রাস করা হয়।
Eggplant ওয়াশিং এবং বরাবর দুটি অর্ধেক মধ্যে কাটা। লবণ, মরিচ দিয়ে আধা কাপ, তেল দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং একটি বেকিং শীট লাগানো হয়। একটি কাঁটা দিয়ে ভ্রূণ পিল আমরা বীজতলা 10-12 মিনিট রান্না করি। অন্য কয়েক মিনিট সবজি চাষ করা উচিত।
এই সময়ে, 3 টেবিল চামচ মাখনের সাথে মিশ্রিত করা হয় মধু, মধু এবং একটি চিমটি লবণ। বেগুনের ড্রেসিং ঢেলে দাও, কুচি কুচি ও বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দাও।
টমেটো সঙ্গে বেকড aubergine জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 টুকরা;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- জলপাই তেল -1 টেবিল চামচ;
- তাজা বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- রসুন - 4 cloves;
- Feta পনির - এক শতকের 1/4;
- 1 লেবু রস;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
জুঁটা জুড়ে কাটা, 2 সেন্টিমিটার পুরু পুরু। লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদ্ভিজ্জ টুকরো ছিটিয়ে তারপর, 30 মিনিটের জন্য তাদের ছেড়ে। বেগুন সঙ্গে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন এবং তেল দিয়ে ঢেকে, পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশানো। অনুরূপ বেধ বৃত্ত মধ্যে টমেটো কাটা।
তুঁত রসুনের সাথে পিষন করুন, লবণের রস দিয়ে লবণ, লবণ, মরিচ এবং মাখন যোগ করুন। আমরা সবজি এক পিরামিড, বেগুনের স্তর, রসুন মিশ্রণ এবং টমেটো তৈরি করি। ভর্তি মধ্যে ডিশ ডিমের মধ্যে 15 মিনিট 200 ডিগ্রী যাও, ভেজে ভেজান সঙ্গে ভর্তি আগে ভর্তি।
চুল্লি পুরোপুরি পুদিনা মধ্যে কিভাবে রান্না করবেন?
যদি বেগুনের গুঁড়ো কোনো ডিশের একটি অংশ হয়, তবে উদ্ভিদের মূল টেন্ডার এবং সুগন্ধি রাখার জন্য সবজি একজোড়া এবং সম্পূর্ণ হওয়া উচিত। এই সহজভাবে করা সম্ভব পুরো বেগুনী, পূর্বে ধুয়ে ফেলা, পৃষ্ঠের উপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিটানো, তেল দিয়ে ফুটিয়ে এবং ফয়েল দিয়ে আবৃত। আমরা একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী জন্য 200 ডিগ্রী যাও সস উপর ভিত্তি করে, মাপ অনুযায়ী। রেড বেগুনটি ফয়েল থেকে আলাদা হয়ে যায়, শুকনো, এবং সজ্জাটি আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
বেকড বেগুন থেকে সালাদ
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - এক শতকের 1/3;
- ওয়াইন ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্মোকড পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- জিরা - 1/2 চামচ;
- রসুন - 4 cloves;
- 1 লেবু রস;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁচা, চিপ পেঁয়াজ - 1 টি মুদি;
- বাদাম - অর্ধ শতক;
- ছাগল পনির - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
ওভেন 200 ডিগ্রি যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। বাটি বড় করে কাটা কাটা কাটা, লবণ ছিটিয়ে এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
মুরগির ভিনেগার, মধু, ধুয়া পেপারিকা এবং জিরা। লবণাক্ত ইগাব্যান্টের সঙ্গে জল মেশাতে এবং ফলে marinade সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। প্রেসের মাধ্যমে প্রেরিত রসুনটি যুক্ত করুন এবং ফয়েল-আচ্ছাদিত বেকিং শীট এ বেগুনটি রাখুন। আমরা ২00 ডিগ্রী ২5 মিনিটের মধ্যে একটা সস বেচিয়েছি।
সয়া সস দিয়ে লেবু রস মেশানো হয় এবং বেকড বেগুনের সমাপ্ত মিশ্রণটি ঢেকে দিন। আমরা কাণ্ডিত সবুজ শাক যোগ করুন, প্রায় কাটা বাদাম এবং ছাগল পনির। যদি ইচ্ছা হয়, বেকড বেগুনের সঙ্গে সালাদ অন্যান্য বেকড সবজি সঙ্গে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে: বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো বা zucchini।