আমরা মিষ্টি, কেক এবং বিভিন্ন কেক সঙ্গে উদাস হয়, এবং আমরা এই ধরনের কিছু সন্ধান করতে শুরু, তারপর অ মান ডেসার্ট অপশন দিকে মনোযোগ আঁকা। তাদের মধ্যে একজন স্প্যানিশ ডেজার্ট "লেচ ফ্রিটা" (লেচ ফিতা)। এটি পরিতৃপ্তিদায়ক এবং ক্যালোরি মধ্যে বেশ উচ্চ সক্রিয়, কিন্তু একই সময়ে খুব সুস্বাদু।
ভাজা দুধ - রেসিপি
তাই, যদি আপনি দুধ পছন্দ করেন এবং এটি থেকে একটি অসাধারণ এবং স্বাদযুক্ত মিষ্টি রান্না করতে চান, আমরা "ভাজা দুধ" রান্না কিভাবে একটি উপায় শেয়ার করবে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 1 লি;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- দারুচিনি - স্বাদ থেকে;
- cornstarch বা আটা - 120 গ্রাম;
- লেবু ছুলা এবং কমলা (যদি ইচ্ছা করে) - 1 পিসি
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে 750 মিলি দুধ ঢালা, এটি দারুচিনি এবং রসুন যোগ করুন, আগুন রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা। এর পরে, তাপ বন্ধ করুন, আবরণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। দুধের বাকি অংশে স্টার্চ বা ময়দা ভিজিয়ে দিন যাতে একটি সাদৃশ্য ভর পাওয়া যায়।
একটি আলাদা বাটি মধ্যে দুই yolks ঝাড়া, এবং তারপর স্টার্ট ভর সঙ্গে একত্রিত। গরম দুধে, চিনি যোগ করুন, এটি একটি ছোট আগুনে রাখুন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত হ্রাস করুন। তারপর দুধ একটি স্টার্চ এবং yolks মিশ্রণ, ক্রমাগত একটি ঝাড়া সঙ্গে এটি চাবকান, এবং রান্না করা,
শেষ পর্যন্ত, আপনি একটি পুরু ক্রিম মত কিছু পেতে হবে। তেল দিয়ে ফুটিয়ে একটি আয়তক্ষেত্রাকার পাত্রে এই ভর ঢালা, এবং অন্তত কয়েক ঘন্টার জন্য নিশ্চল ছেড়ে, এবং বিশেষ করে রাতে। এর পরে, টেবিলের উপর ধারক ঘুরিয়ে এবং বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার টুকরা মধ্যে ক্রিম কাটা।
পৃথক বাটি মধ্যে, ময়দা মধ্যে ঢালা এবং ডিম ভাঙ্গা, kazanok মধ্যে তেল ঢালাও (এটি ফরাসি fries frying যখন মত অনেক হওয়া উচিত)। প্রথমে একটি ময়দা মধ্যে ক্রিম এক টুকরা ডুবা, তারপর একটি ডিমের মধ্যে, এবং তারপর আবার ময়দা এবং ভাজা মাখন মধ্যে গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত। চিনির ডেজার্ট রোস্ট করুন ফল বা আইসক্রীম দিয়ে ঠাণ্ডা "ফ্রাইড দুধ" পরিবেশন করুন