সুগন্ধি - এই সম্ভবত প্রথম জিনিস যে ভারতীয় জমি পৌঁছেছেন যারা যাত্রী পূরণ হবে। তাদের কাছ থেকে খাবার এবং খাবারের বিভিন্নগুলি, আশ্চর্যজনক: মিষ্টি ফলের চটনি থেকে বিশ্বের সবচেয়ে বড় মরিচের সঙ্গে খাবারের জন্য - ভুট ডিঝোলোকিয়া।
প্রাচীনকাল থেকে, ভারত তার মশলা এবং seasonings জন্য বিখ্যাত। এটা বলা সম্ভব যে কলম্বাস তাদের কাছে আমেরিকা আবিষ্কার করেছে, কারণ তিনি ভারত ভ্রমণ করেছিলেন, সেই সময়ে মাত্র ব্যয়বহুল মশলা জন্য, কিন্তু তিনি একটি ক্ষত হারিয়ে এবং একটি নতুন মহাদেশ খুঁজে পাওয়া সম্ভব, যা খারাপ না।
ভারতীয় রান্না তাদের ব্যবসার মধ্যে খুব দক্ষ, তারা স্বাদ শুধুমাত্র মসলাযুক্ত খাবারের তৈরি না, কিন্তু খুব সুস্থ। কিছু হজম উন্নতি সাহায্য, অন্যদের - শক্তি এবং জোরাজুরি যোগ করুন, অন্যথায়, বিপরীতভাবে, শান্ত এবং শান্ত
যাইহোক, ভারতে এমনকি টাটকা খাবার প্রচুর পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, চাল বা বিভিন্ন tortillas।
কেক ভারতে রুটি পরিবর্তিত হয় এবং প্রায়শই বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সউস ব্যবহার করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কেঁচো পনির, রসুন বা কিছু সবজি দিয়ে রুটি করতে পারেন।
আঠা এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি অনুযায়ী, ফ্ল্যাট কেক বিভিন্ন ধরনের বিভক্ত হয়ে যায়: ভাজা বীজ, ছাপাতিস (প্যানকেক এর এনালগ), নান, পুরি, পার্থ ।
ভাজা বীজ সঙ্গে খামির ভারতীয় tortilla
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- খামি - 40 গ্রাম;
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- চিনি - 2 চামচ;
- লবণ - আধা চা চামচ
প্রস্তুতি
আমরা কুটির পনির এবং পনির একত্রিত, এটি মিশ্রিত এবং এটি একটু গরম আপ। ফলে মিশ্রণ খেসির প্রয়োজন পরিমাণ ভাসা চিনি যোগ করুন, পুষ্টিকরভাবে পুষ্টিকর না হওয়া পর্যন্ত খামির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। আমরা একটি উষ্ণ স্থানে opar ছেড়ে, এটি মাপসই করা যাক।
একটি গভীর ডিশ মধ্যে, ময়দা, চিনি, লবণ এবং সোডা মিশ্রিত। খামির সঙ্গে মিশ্রণ মধ্যে ঢালা, ডিম ড্রাইভ এবং নরম মালকড়ি গুঁড়ো। এটি স্থিতিস্থাপকতা এবং স্থিতিস্থাপকতা থেকে kneaded করা চলতে। আমরা একটি পরিষ্কার গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত একটি উষ্ণ স্থান, আবার ফ্ল্যাট কেক জন্য প্রস্তুত মালকড়ি সরাইয়া সেট।
আটার উত্থিত, আমরা বিভিন্ন অংশ ভাগ। প্রতিটি টুকরা একটি সামান্য আঙুল সঙ্গে একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। আমরা একপাশে উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে রোলস পিষ্টক এবং দ্বিতীয় থেকে দুধ রোল। কুমড়া বা তিলের বীজ সঙ্গে কাটা প্রতিটি অংশ ছিটিয়ে চুল্লি মধ্যে বেকিং, তাপমাত্রা হতে হবে 200 - 230 ডিগ্রী, প্রায় 7-8 মিনিট জন্য সেকা।
দ্বিতীয় রেসিপি অধীনে কাক একটি unleavened মালকড়ি থেকে প্রস্তুত এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা হয়। এবং যদি আপনার ভারতীয় পণ্য ক্রয় করার সুযোগ থাকে, তাহলে ভারতকে স্পষ্ট এবং উল্টানো তরল তেল কিনতে ভুলবেন না, যা "জি" বলা হয়। এই তেল ব্যবহার করার আগে কেক তৈলাক্তকরণ, তারা দূরবর্তী ভারত একটি বিশেষ এবং পুনরাবৃত্তি স্বাদ অর্জন করবে।
কেফারের উপর তরে সূর্যমুখী বীজ দিয়ে ভারতীয় ফ্ল্যাট পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 কাপ;
- কেফার - অর্ধেক গ্লাস;
- দুধ - একটি কাচের এক চতুর্থাংশ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- আপনার স্বাদ থেকে লবণ;
- ফ্রাইং তেল
প্রস্তুতি
কিফারে, সোডাটি বের করে নিন, মিশ্রণে দুধ যোগ করুন। আমরা একটি বাটি মধ্যে আটা সিদ্ধ, প্রয়োজন হিসাবে যতটা লবণ যোগ করুন, ধীরে ধীরে kefir-
বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা কাটা। তারপর প্রতিটি অংশ একটি পাতলা প্যানকেক উপর ঘূর্ণিত হয়, তেল মধ্যে কাটা বীজ এবং ভাজা সঙ্গে ছিটিয়ে আপনি ওভেন এই ফ্ল্যাট কেক তৈরি করতে পারেন, কিন্তু ভাজা স্পস্ট ভাল।
টেবিল আমরা একটি গরম ফর্ম একসঙ্গে খাদক ক্রিম বা মজাদার সজার সস সঙ্গে পরিবেশন। আপনি যদি নরম কেক পছন্দ করেন একটি দম্পতি জন্য তাদের 2-3 মিনিট রাখুন।