ভাজা মাশরুম সঙ্গে সালাদ

ভোজ্য মাশরুম একটি বিশেষ খাদ্য পণ্য, তারা উদ্ভিদ এবং প্রাণীদের বৈশিষ্ট্য একত্রিত। মাশরুমগুলি একটি চরিত্রগত সুস্পষ্ট স্বাদ এবং স্বাদ আছে, এদের মধ্যে কিছু হল মার্জিত খাবার এবং খুব ব্যয়বহুল। মাশরুমগুলি বিপুল পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, সালফার, ক্লোরিন, এবং ভিটামিন এ, সি, গ্রুপ বি, ভিটামিন ডি এবং পিপি এর মূল্যবান খনিজ যৌগের অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও ভোজ্য মাশরুমগুলি এনজাইমগুলি যা প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট এর ভাঙ্গনকে দ্রুতগতির করে, যা খাদ্যের ভাল সংকর এবং মানুষের শরীরের বিপাক নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে।

প্রাকৃতিক বৃদ্ধির জায়গায় মাশরুম চাষ করা হয়, কিছু প্রজাতি কৃত্রিমভাবে চাষ করা হয়। অবশ্যই, স্বাভাবিক বাস্তুসংস্থান মাশরুম সঙ্গে কৃত্রিমভাবে উত্থাপিত বা সংগ্রহ করা রান্নাঘর জন্য নিরাপদ।

এই দরকারী এবং সুস্বাদু পণ্য বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যাবে: pickling, salting, রান্না, stewing, frying। এক ফর্ম বা অন্য একটি মধ্যে মুশুমুর বিভিন্ন খাবারের অংশ হতে পারে, স্যালাড সহ।

আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে ভাজা মাশরুম সঙ্গে সালাদ প্রস্তুত করা, অনেক রেসিপি পরিচিত হয়, হিসাবে মাশরুম বেশ harmoniously অন্যান্য অনেক পণ্য সঙ্গে একত্রিত। ভাজা, স্পষ্টভাবে, আপনি মাশরুম, মাশরুম, russula, ঝিনুক মাশরুম উষ্ণীভূত করতে পারেন।

ভাজা সাদা মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে সালাদ

উপাদানগুলো:

• তাজা সাদা মাশরুম - প্রায় 300-400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মুরগির পাত্র (স্তন এবং / বা উরু থেকে চামড়া এবং হাড় ছাড়া মাংস) - 300-400 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের আয়তক্ষেত্রাকার ফর্মের আলমারি আলু - 5-8 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• তাজা আজ (পেঁয়াজ এবং ডাল);
• উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী বা flaxseed);
• মাখন প্রাকৃতিক (বেকড করা যেতে পারে) - 20-30 গ্রাম;
• কালো মরিচ গুঁড়া;
• লবণ।

প্রস্তুতি

মুরগির জন্য স্বাভাবিক মশলা এবং মুরগির মধ্যে সামান্য শান্ত সঙ্গে চিকেন মাংস শস্য, তারপর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।

২0 মিনিটের জন্য মটরশুটি শুকনো ঠান্ডা জলে লাগান। লবণ দিয়ে পানি, আমরা ন্যাপকিনকে মাশরুমের সাথে মিশিয়ে দেব। আপনি তাদের 20 মিনিটের জন্য পোকামাকড় করতে পারেন, যার পরে পানি নিঃশেষ হয়ে যায় এবং কলম্বরে ফিরে যায়। মাশরুম, বাচানো বা কাঁচা (যদি আপনি তাদের পরিবেশগত সামঞ্জস্য সন্দেহ না), ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, এবং peeled পেঁয়াজ - finely। আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং মাঝারি তাপ উপর সুগন্ধি এবং মাশরুম ভাঙা পর্যন্ত সুবর্ণ। 15 মিনিটের জন্য কম তাপে মাখনের যোগফলের সাথে স্টুয়েজ করুন, মাঝে মাঝে স্পুটুলার সাথে মাড়ান। একটি সামান্য বিট এবং মরিচ

আলু ধুয়ে পরিষ্কার করা হবে এবং "একস্যার মধ্যে" ঝালাই করা হবে, এটি হজম করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। আমরা পিল অপসারণ, তারপর প্রতিটি আলু সুন্দর বড় স্লাইস মধ্যে কাটা হয়।

আমরা সালাদ বাটি প্রস্তুত সবকিছু প্রস্তুত: চিকেন মুরগির মাংস, পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ এবং আলু। কাটা সবুজ শাক এবং রসুন যোগ করুন। আমরা তেল এবং মিশ্রিত সঙ্গে ঢালা আপনি ওটাজেল (বিশেষ করে হোম তৈরি) দিয়ে সালাদ পূরণ করতে পারেন, তবে এটি আরও বেশি পুষ্টিকর এবং ক্যালোরি হয়ে উঠবে। আমরা ভদকা, তিক্ত বা বেরি tinctures জন্য যেমন একটি সালাদ পরিবেশন, আপনি শক্তিশালী বিশেষ wines বা অন্ধকার বিয়ার পরিবেশন করতে পারেন।

ভাজা মাশরুম, কোয়েল ডিম, ব্রোকলি এবং মিষ্টি মরিচের সাথে সালাদ

উপাদানগুলো:

• তাজা মাশরুম (ঝিনুক মাশরুম বা শ্যাম্পেন) - প্রায় 300-400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ডিম কয়লা - 10-16 পিসি
• ব্রোকলি (বা ফুলকপি) - একটি ছোট মাথা;
• মিষ্টি মরিচ লাল এবং / অথবা হলুদ - 1-2 পিসি।;
• সবুজ মটর - প্রায় 150 গ্রাম;
• তাজা তাজা শাক (পেসলে, বসিল, ধনিয়া);
• রসুন;
• লাল গরম মরিচ;
• ঠান্ডা চাপা উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী, সরিষা, জলপাই বা মিশ্রণ);
• ভিনেগার প্রাকৃতিক দ্রাক্ষা আলো

প্রস্তুতি

মাশরুম খুব পাতলা না কাটা হয়, এবং পেঁয়াজ - 5 মিনিটের জন্য একটি সুস্বাদু ফ্রাই প্যানের মধ্যে সূক্ষ্ম এবং ফ্রাই। ওযার মাশরুমগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে না। আপনি যদি চিপাওয়ান হন, তাপ কমিয়ে নিন এবং অন্তত 8-10 মিনিটের জন্য বিবর্ণ হন।

কয়লা ডিম, হার্ড, শীতল এবং পরিষ্কার ফুটা। ব্রোকলি (বা ফুলকপি) আলাদা ছোট কোচেশিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং 5 মিনিটের জন্য উঁচুতে পানি দিয়ে ব্লকে ছিটানো হয়, তারপর পানি বন্ধ হয়ে যায়। মিষ্টি মরিচ ছোট খড় মধ্যে কাটা।

আমরা একটি সালাদ বাটি মধ্যে পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ, মিষ্টি মরিচ, ব্লাঙ্কেড ব্রোকলি এবং সবুজ মটর সংযুক্ত। কাঁচা হলুদ এবং রসুন, গরম লাল মরিচ দিয়ে সিজন যোগ করুন। আলতো করে মিশ্রণ এবং ভর্তি (তেল + ভিনেগার 3: 1) সঙ্গে সালাদ ঢালা। বাচ্চা ডিম আলাদাভাবে পরিবেশন করা - প্রত্যেককে কয়েক টুকরা রাখুন। যেমন একটি সালাদ থেকে হালকা wines, সাদা বা গোলাপী, rakiyu, ব্র্যান্ডি, গাফপা এবং অন্যান্য ফল শক্ত unsweetened পানীয় পরিবেশন ভাল।