সাধারণ ভুল ধারণা সত্ত্বেও, প্রতিটি প্যানকেক থেকে দূরে একটি কসাই হয়, কিন্তু স্টাফিং রাখা প্রয়োজন নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য আছে শুধুমাত্র এক। যথা: স্থিতিস্থাপকতা, স্থিতিস্থাপকতা, প্রয়োজনীয় ঘনত্ব এবং সবে প্রতীয়মান চর্বি, যা ভর্তি স্বাদ গ্রহণ না করা উচিত, কিন্তু বিপরীতভাবে, এটি প্লেট নেভিগেশন প্রথমটি দিতে বলা হয়। সংক্ষেপে, একটি ভাল কোট আপনি নির্বাচিত হয় ভর্তি জন্য একটি wrapper হয়, প্যানকেক , যা porous এবং কোমল, মিষ্টি, খাঁটি হতে পারে বা বিভিন্ন additives একটি প্রচুর সঙ্গে রান্না করা যাবে না।
দুধের দুধের রেসিপি
আমরা ভর্তি এর রেসিপি সঙ্গে পরিচিত হতে শুরু করার আগে, এর pellicles নিজেদের সম্পর্কে কথা বলা যাক, যা তাদের দ্বিতীয় ভূমিকা সত্ত্বেও, প্লেট সব উপাদান জন্য প্রধান লিঙ্ক হিসাবে কাজ।
উপাদানগুলো:
- আটা - 195 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 15 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 470 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
Nalists রান্না করা সবচেয়ে ভয়ানক জিনিস - সর্বদল lumps, যা পরিত্রাণ পেতে আটার প্রাথমিক preferring sifting সাহায্য করবে। ময়দা থেকে বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। চিনি দিয়ে কয়েকটি ডিম খান, একসঙ্গে তেল, দুধ এবং ঝাঁটা সব উপাদান যোগ করুন। ময়দা মিশ্রণের মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন এবং এটিতে দুধ ঢালা শুরু করুন, ক্রমাগত একটি ঝিনুক সঙ্গে মাল আউট কাজ। যখন সব দুধ যোগ করা হয়, এবং আধা কেজি একটি uniform consistency পায়, pellicles ভঙ্গ, একটি সময়ে ফ্রাইং প্যান মধ্যে মালকড়ি ঢালা, এবং উভয় পক্ষের এটি browning।
জল উপর জল জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন (গলিত) - 30 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- মধু - 10 মিলি;
- জল - ২95 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
তরল মধু এবং ডিম ঝাঁকান এবং জল সঙ্গে মিশ্রণ গলিত মাখন যোগ করুন। একটি শুকনো উপাদান সঙ্গে তরল সাথে সংযুক্ত করুন - ময়দা - একটি একজাত মালকড়ি গঠিত না হওয়া পর্যন্ত। পরেরটি একবার গঠিত হলে, উভয় পক্ষের উপর এটি একটি সুষম ঘন পৃষ্ঠ এবং বাদামী এটি ঢালা।
সমাপ্ত প্যানকেকগুলি তাদের স্থিতিস্থাপকতা এবং স্নিগ্ধতা যোগ করার জন্য তেলযুক্ত করা যেতে পারে, এবং শুকিয়ে রাখা যায় এবং অবিলম্বে ভর্তি প্রকাশ এবং তাদের গঠন শুরু করতে পারেন।
কুটির পনির সঙ্গে সেলাই নখ - রেসিপি
Peelers জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় পরিপূর্ন একটি ছিল এবং curd অবশেষ, যা salted এবং মিষ্টি পূরণকারী উভয় পরিণত হতে পারে। প্রথম নিখুঁত সম্পূরক জন্য একটি সামান্য সবুজ শাক, রসুন বা হার্ড পনির হবে, নিখুঁত মিষ্টি stuffing জন্য রেসিপি সম্পর্কে আমরা নীচের ব্যাখ্যা করব।
উপাদানগুলো:
- প্যানকেস - 8-10 টুকরা;
- কুটির পনির - ২২5 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 115 মিলি;
- চূর্ণ চিনি - 45 গ্রাম;
- ভ্যানিলা সারাংশ - 1/4 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
উপরোক্ত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি অনুযায়ী প্যানকেক তৈরি করার পর, ভর্তিটি গ্রহণ করুন। কুটির পিঁপড়া অধিক টেন্ডার তৈরি করতে, খুব দারুণ cottage পনির একটি ছোপ মাধ্যমে মুছে ফেলা বা খাদক ক্রিম, চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বেত্রাঘাত করা যেতে পারে। যখন কুটির পনির থেকে ভর্তি প্রস্তুত করা হয়, এটি প্যানকেকের কেন্দ্রস্থলে রাখুন এবং বিনামূল্যে প্রান্ত দিয়ে ঢেকে রাখুন, একটি খাম তৈরি করে।
মাশরুম সঙ্গে চামમી - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- প্যানকেস - 10-12 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 480 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- ভাজা হার্ড পনির - 45 গ্রাম;
- মাখন - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্যানকেক জন্য রেসিপি খুব ভিত্তি প্রস্তুতির সঙ্গে শুরু - প্যানকেকস। পরেরটি তৈরি হলে, পেঁয়াজগুলিকে অর্ধ-রিংয়ের মধ্যে ভাগ করুন এবং মাশরুমগুলি কোনও সুবিধাজনক স্থানে কাটাও। পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না স্পষ্ট হয়, এটি মাশরুমের সাথে সংযুক্ত করে শেষ অবধি শেষ বায়োপ্যারেটি থেকে আর্দ্রতা সম্পূর্ণভাবে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ভরাট সিজন, মাখন একটি টুকরা যোগ করুন, এবং তারপর হার্ড পনির সঙ্গে একত্রিত মাশরুমের প্যানকেকের কেন্দ্রে ভর্তি করার অংশটি বিতরণ করুন এবং এটি একটি ফ্রি খিলান দিয়ে ঢেকে রাখুন, একটি খাম তৈরি করে।