রেসিপি অংশ হিসাবে, একটি ডিশের একমাত্র ভিত্তি হিসাবে বাঁধাকপি ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এটি মাংস cutlets ফলন বৃদ্ধি করতে এটি minced মাংস সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে। আমরা এই উপাদানের মধ্যে বাঁধাকপি cutlets জন্য সেরা রেসিপি সম্পর্কে কথা বলতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
একটি মংবা সঙ্গে বাঁধাকপি cutlets
হিসাবে বাঁধাকপি cutlet রন্ধন প্রধান বুনিয়াদি সাধারণ ময়দা এবং semolina হিসাবে কাজ করতে পারে, কিন্তু এটি একটি আদর্শ ঘনত্ব অর্জন উপাদান এই জোড়া মিশ্রিত অনুকূল হয়।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 740 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- রোজো - 35 গ্রাম;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- থেকে নির্বাচন একটি সবুজ সবুজ গাছ;
- রুটি টুকরা - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি গুঁড়ো প্যাটিস তৈরি করার আগে, নষ্ট করে নরম জল পর্যন্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত কাব গুঁড়োভাবে এবং কাটা কাটা। একটি মাংস পেষকী বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার, উদ্ভিজ্জ "stuffing" সঙ্গে ঋতু এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে ঝিনুক পাখি, কাটা কাটা কাটা সবুজ শাক সঙ্গে জুড়ুন। ময়দা এবং আম সঙ্গে বাঁধাকপি ভর মিশ্রিত করুন, কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে, যাতে manke আর্দ্রতা শোষণ করার সময় ছিল এবং মিশ্রণ thickened। কাটলেটের কাটলেটগুলি কাটা এবং সেগুলিকে রুটিকাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গরম তেল এবং ন্যাপকিন উপর জায়গায় cutlets কুঁদ।
পাতলা কোকিল - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো ময়দা - 290 গ্রাম;
- ডাবের মাথা - 350 গ্রাম;
- ময়দা - 145 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- কুরি গুঁড়া এর চিম্টি।
প্রস্তুতি
রাতের জন্য মটর প্রাযুক্তি করুন এবং সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত এটি উষ্ণ করুন। কুচি কুচি করে কাটা কুচি কুচি কুঁড়ি এবং কর্দু যোগ করুন, এবং তারপর মিশ্রণ মোটা, ময়দা ঢালাও এছাড়াও লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না সমাপ্ত ভর হাত দ্বারা গঠিত হতে সক্ষম যথেষ্ট ঘন হতে হবে। পছন্দসই আকারের loaves ঢালা, এবং তারপর উদ্ভিজ্জ তেল তাদের বাদাম।
কাঁকড়া মাংস সঙ্গে বাঁধাকপি cutlets
ঘোড়া মোটামুটিভাবে ডিমের মোট পরিমাণ বৃদ্ধি করতে মাংস cutlets করতে ব্যবহার করা হয় না। চালের বিপরীতে, যা এই উদ্দেশ্যে খুব কমই ব্যবহৃত হয়, বাঁধাকপি না শুধুমাত্র আরো cutlets তোলে, কিন্তু juicier।
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 760 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 440 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- গাজর - 70 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- আটা - 45 গ্রাম;
- একটি ডাল সবুজ সবুজ একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ হিসাবে হিসাবে কাণ্ড বা একটি বড় grater নেভিগেশন grate, পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে বরাবর। সব্জি বাদামি মাংসের সাথে যোগ করুন, মৌসুমের মিশ্রণ ভালভাবে করুন, আটা ও রসুনের সাথে পরিপূরক করুন। সবজি যোগ করার পরে cutlets ভাল রাখার জন্য, ডিম এবং ময়দা সঙ্গে মাংস মেশান। প্রাপ্ত forcemeat থেকে অন্ধভাবে প্যাটিস কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের ভাজা।
যদি ইচ্ছা হয়, 20 থেকে ২5 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি ফারেনহানায় একটি প্যান স্থাপন করে ওভেনে বাবরি প্যাথি তৈরি করা যায়।