কীশ ফরাসি খাবারের একটি জনপ্রিয় ডিশ, যা একটি খোলা পাই। এখানে আমরা আনন্দ সঙ্গে আজ আমরা মুরগির সঙ্গে একটি কিশ রান্না কিভাবে আপনি বলবেন।
মুরগির সাথে কিশ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- bezdozhzhevoy পেফ প্যাস্ট্রি - 300 গ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 2 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- ক্রিম 20% - 200 মিলি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গুঁড়ো - 200 গ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- পনির - 100 গ্রাম;
- মশলা এবং Provencal আজ
প্রস্তুতি
চিকেন পাত্রটি কাটা এবং কাটা কাটা ফ্রাই প্যানের মধ্যে দ্রুতভাবে ফ্রাই প্যানের মধ্যে। বুলগেরিয়ান মরিচ প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, কুচি কুচি করে। গুঁড়ো দিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং তাওয়েলার সাথে শুকিয়ে যায়। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, তিক্ত ডিম, স্বাদ যাও ক্রিম, লবণ এবং মরিচ মধ্যে ঢালা। সব সাবধানে মিশ্রণ
এখন ময়দা সঙ্গে টেবিলের ছাঁটা, দুল প্যাস্ট্রি একটি বড় বৃত্তাকার রোল, একটি বৃত্তাকার আকৃতি মধ্যে এটি স্থানান্তর, উচ্চ পক্ষের গঠন, তারপর কয়েক জায়গায় একটি কাঁধের সাথে এটি বিঁধে এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য অর্ধেক প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত পিষ্টক পিঁড়ে ফেলুন। তারপর ময়দা মুরগির পাত্র, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং গুঁড়ো উপর রাখা। ডিমের মিশ্রণের সাথে সুন্দরভাবে সব কিছু ভর্তি করে এবং 30-40 মিনিটের জন্য ডিমের ডিমের কাছে জমা দিন। এর পরে, কিশে নিতে, দারুণ পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং কয়েক মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে আবার স্থাপন।
চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে ফরাসি কিশ
উপাদানগুলো:
- আটা - 250 গ্রাম;
- মার্জারিন - 125 গ্রাম;
- লবণ;
- ডিম - 1 পিসি
ভর্তি জন্য:
- মুরগির পাত্র - 1 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- মশলা;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- মাশরুম শুকনো ময়দা - 2 চামচ চামচ।
পূরণ করতে:
- ক্রিম - 250 ml;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
মার্জারিন টুকরা মধ্যে কাটা হয়, sifted আটা সঙ্গে একত্রিত এবং চূর্ণ করা একটি crumb প্রাপ্ত হয়। তারপর ডিম যোগ করুন, আধা গুঁড়ো, একটি ছোট ফ্ল্যাট পিষ্টক গঠন এবং একটি পক্ষের ডিশ মধ্যে এটি রাখুন, উচ্চ পক্ষের গঠন,
এখন ফ্রিজে 40 মিনিটের পরীক্ষা দিয়ে ফর্মটি রাখুন, এবং আমরা ভর্তি প্রস্তুতিতে পরিণত হচ্ছি। এটি করতে, ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। মাশরুম প্রক্রিয়া এবং কাটা কাটা হয়। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করে, আধা কাপ করে তা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পাস করি না যতক্ষন না স্বচ্ছ হয়। তারপর আমরা মাশরুম ছড়িয়ে, শুকনো মাশরুম ব্রাশ এবং মাংস যোগ করুন। সলিম, মরিচ পাত্র থেকে স্বাদ এবং সরাতে ভর্তি।
এখন ঢালাই করা যাক: ডিম লবণ দিয়ে পিটানো হয়, জায়ফল যোগ করুন এবং ক্রিম মধ্যে ঢালা। পনির নাতি নেভিগেশন ঘষা এবং ভর মধ্যে নিক্ষেপ, সাবধানে মিলিত। এর পরে, মাংসের উপর সমানভাবে ভর্তি ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি ডিম মিশ্রণ দিয়ে ভর্তি। আমরা একটি preheated চুলা যাও মুরগির মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে কিশ পাঠান এবং প্রায় 15 মিনিট একটি খচিত কাঁধের আগে পিষ্টক।
মুরগি ও ব্রোকোলির সাথে কিশ
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 400 গ্রাম;
- ব্রোকলি - 200 গ্রাম;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- ময়দা - 4 টি আইটেম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আটার প্রস্তুত করতে মাখনটি আগাম দ্রবীভূত করুন, চিনি যোগ করুন, লবণের একটি চিম্টি দিন এবং 2 টি ডিম ভাঙ্গুন। ময়দা পরিষ্কার, ভর মধ্যে ঢালা এবং একটি একজাত মালকড়ি গুঁড়ো। আমরা এটি একটি বল মধ্যে রোল এবং এটি প্রায় এক ঘন্টা রেফ্রিজারীর জন্য এটি অপসারণ। চিকেন পটির ভরাট জন্য
ঢালা জন্য, আলাদাভাবে ডিম বীট, ক্রিম ঢালা, জায়ফল যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং ঝাড়া সঙ্গে ভাল মিশ্রিত। ভাজা পনির যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
এখন আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে আটা বের করে একটি স্তরে রাখি, ছাঁচটি বের করে ফেলি, এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিঁধে, পেকিং কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং মটরশুঁটি দিয়ে ঢেকে রাখুন। 180 ডিগ্রি একটি preheated চুলা মধ্যে 5 মিনিট জন্য পিষ্টক পিষ্টক তারপর আমরা কাগজটি সরিয়ে ফেলি, মুরগির স্তন, ব্রোকোলি ছড়িয়ে ফেলি, ভর্তি ভর্তি করে এবং মুরগীর ও পনির দিয়ে কিশকে একই তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেঁধে পাঠান।