মেষশাবক চুলা মধ্যে বেকড

সঠিক রান্না করার পরে ল্যাম্ব অত্যন্ত সরস এবং টেন্ডার হয়ে যায়। সুস্বাদু ভেড়া চর্বি করার জন্য অগত্যা রেস্টুরেন্টে কল্পিত পরিমাণে রাখা হয় না, এটা বাড়িতে আমাদের রেসিপি পুনরাবৃত্তি শুধু যথেষ্ট।

চুল্লি মধ্যে ভেড়ার বাচ্চা রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

• জলপাই তেল - 3/4 আইটেম;
• শুকনো চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• শুকনো অরিজিনাল - 2 টেবিল চামচ চামচ;
• রসুন - 4 cloves;
• পেসলে - 1 গুচ্ছ;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• ভেড়া ভেড়া - 3 কেজি;
• আলু - 8 পিসি

প্রস্তুতি

ওভেন 260 ডিগ্রী যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। একটি ছোট বাটি মধ্যে, মরিচ, চিমটি চিনি, অরেগনো, রসুন, মরিচ সঙ্গে কাটা parsley এবং লবণ মেশান। পেস্ট প্রাপ্তির সঙ্গে, ভেড়া এর লেগ পৃষ্ঠ ঘষা এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর এটি ছড়িয়ে। প্রায় 30 মিনিটের জন্য মাংসের বাদামিটি দিন, তারপর ওভেনের তাপমাত্রা ২00 ডিগ্রি কমিয়ে নিন, ফোলে মুরগিটি ঢেকে দিন এবং অন্য 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

যত তাড়াতাড়ি ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে মথন চর্বি বরাদ্দ করা হবে, আমরা প্যান আউট, চর্বি সঙ্গে লেবুর লুব্রিকেট, এবং পাশে আমরা আলু টিউব স্ট্যাক। কন্দ মৃদু হয়ে গেলে ওভেনে ময়দা দিয়ে আলু প্রস্তুত হবে এবং মাংসের তাপমাত্রা 60 ডিগ্রী পর্যন্ত পৌঁছাবে। ভর্তি আগে, মাংস কাটা করার আগে 15-20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দেওয়া উচিত।

হাতা মধ্যে চুলা মধ্যে ল্যাম এর রেসিপি

উপাদানগুলো:

• মটন স্ক্যাপুলা - ২ কেজি;
• জলপাই তেল - 8 চামচ চামচ;
• oregano - 3 শাখা;
• রোজমিয়ারি - 3 শাখা;
• রসুন - 4 cloves;
• লাল ওয়াইন - 600 মিলি;
• নিজের রসে টমেটো - 800 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

ওভেন 220 ডিগ্রী যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। তেল একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ঢালা এবং oregano, রসুন এবং রোজমারী সঙ্গে ঝাড়া একটি মেষের মেষশাবক সঙ্গে স্বাদ এবং এটি ঘষা মিশ্রণ লবণ যোগ করুন। মাংসটি একটি প্যাকিং ট্রেতে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য স্য়াক করুন, তারপর আস্তিনে ফোস্কাটি রাখুন এবং এটি তাপমাত্রায় 150 ডিগ্রি কমিয়ে ফেলুন। মাংস প্রায় 3 ঘন্টা জন্য বেকড করা উচিত, যখন আচ্ছাদিত রস যে রান্না করা সময় মুক্তি করা হবে না evaporated করা হবে।

এখন শাড়িটি অবশ্যই খোলা এবং তার নিজস্ব রসে ওয়াইন এবং টমেটো দিয়ে ভরাট করা উচিত। বাষ্প থেকে প্রস্থান করার জন্য অন্য কয়েকটি গর্ত বহন করুন এবং অন্য 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যখন মাংস প্রস্তুত হয়, তখন সেটি সরিয়ে ফেলার আগে এটিকে সরিয়ে দিন এবং বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন, এবং সস একটি প্যানের মধ্যে শুকিয়ে এবং পুরু পর্যন্ত সাবান হয়ে যায়।

ওভেন মধ্যে সবজি সঙ্গে মেষশাবক এর skewers

উপাদানগুলো:

মারিনাড জন্য:

• রস 2 লেবু;
• লেবু ছুলা (ভাজা) - 2 চামচ
• জলপাই তেল - এক শতকের 1/4;
• ইতালিয়ান চাষের মিশ্রণ - 1 টি চামচ

একটি শিশ কাবাব জন্য:

• মেষশাবক - 750 গ্রাম;
• লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ (বিভিন্ন রং) - 3 পিসি।;
• চর্বিযুক্ত - 6 টুকরা

প্রস্তুতি

আমরা মেষশাবক কাটা কাটা দিয়ে কাটা এবং তাদের কাচপাত্রের মধ্যে রাখলাম। লবণ এবং মরিচ মাংস, এবং তারপর লেবু রস, ছুলা, জলপাই তেল এবং herbs মিশ্রণ সঙ্গে এটি ঢালা। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাংসের মাংস খাই।

এদিকে, আমরা বড় কুঁড়ি দিয়ে সবজি কাটা এবং একটি marinade মধ্যে তাদের করা। আরেকটি 10 ​​মিনিট পরে আমরা একটি মাথাব্যথা এবং মাংস এবং সবজি একটি skewer সঙ্গে পরিমাপ।

একটি বড় ভাজা প্যান বা বেকিং শীট নীচে ফয়েল দিয়ে আবৃত এবং আমরা এটি চর্বি এর স্লাইস উপর রাখা। এটি চর্বি যার ফলে মাংস থেকে চর্বি রাখা সময়কাল ধোঁয়া থেকে উত্তপ্ত হচ্ছে। আমরা ফ্রাইং প্যানের উপর গর্ত করে রাখি এবং স্কুইয়ার বা স্কুয়ার রাখি। ওভেন 250 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করে এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাংসকে বেঁধে রাখুন। একই সময়ে, আমরা উপরোক্ত থেকে সোনার রঙ পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য শিশ কিব প্রস্তুত করি, এবং তারপর তা ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে তা নীচ থেকে ভালভাবে বাদ দেওয়া হয়, যেখানে তাপকে প্রতিফলিত করে ফোলে বাধা দেওয়া হয়।

আগুনের গন্ধ ছাড়া রেডি-তৈরি শিশ কাব, প্রকৃতিতে তৈরি একটি পাত্রের স্বাভাবিক সংস্করণ থেকে ভিন্ন হবে না।