রোলস জন্য পূরণের

সম্প্রতি, ফার ইস্টার্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের জনপ্রিয়তা ক্রমবর্ধমান হয়। জাপানী, কোরিয়ান এবং ভিয়েতনামের রন্ধনপ্রণালীগুলির মধ্যে বিখ্যাত বিখ্যাত খাবারের মধ্যে একটি রোলস । আসলে, জাপানী রোলসটি ভুট্টা এবং অন্য কিছু বিভিন্ন উপাদান, সাধারণত সমুদ্রের মাছ বা অন্যান্য সীফুড দিয়ে চাপা ওরি শেয়ালের রোলস।

অবশ্যই, বিভিন্ন দেশে তারা তাদের ঐতিহ্যগতভাবে পছন্দসই চাল চালায়। এই ধরনের গ্রেড ব্যবহার করা আবশ্যক, যা বাধ্যতামূলক আনুগত্যকে নিশ্চিত করে - এটি প্রয়োজনীয়। স্বাভাবিক বৃত্তাকার চাল ধান ভাল। মাছ কাঁচা হতে পারে, খিঁচুনি (যে, টুকিটাকি), লবণাক্ত বা পোড়া।

জাপানে ঐতিহ্যগতভাবে টুনা, হলুদ রং, স্যামন, ইয়েল। এটি লক্ষ করা উচিত যে যদি নরওয়েজিয়ান স্যামন এবং বুনো গোলাপী স্যামন মধ্যে পছন্দ করা হয়, ট্রাউট (বা অন্যান্য বন্য salmonids) পরের দশা উচিত। অবশ্যই, এটি মিষ্টি পানির মাছ ব্যবহার করা ভালো নয়, যদিও ধোঁয়াটে ফর্মটি আপনি রোলসগুলিতে রাখতে পারেন এবং এটি।

সাধারণত রাশিয়ান রান্নাঘরে ঐতিহ্যের জন্য, একটি নতুন পুনর্বিবেচনা এবং আপনি অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির থেকে পছন্দ dishes সংশোধন বৈশিষ্ট্যগত হয়। অবশ্যই, আপনি রোলস (এবং সেইসাথে সুশির জন্য) জন্য ভর্তি হিসাবে শুধুমাত্র তাজা এবং মান মাছ নির্বাচন করা প্রয়োজন, বিশেষ করে যদি আপনি এটি তাপ না হয়।

রোলস একটি বাঁশের মাদুর সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, এবং তারপর জুড়ে কাটা, কখনও কখনও তারা চুলা মধ্যে বেকড হয়, কখনও কখনও তেল ( tempura রোলস ) মধ্যে ভাজা। কাঁচা মাছ খাওয়ার অনুপযুক্ত যারা, আপনি একটি দম্পতি জন্য রোলস প্রস্তুত করার পরামর্শ দিতে পারেন। রন্ধন সময় - যে কোনও মাংশযুক্ত মাছের জন্য ওয়েল, অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে মাছের fermented করা প্রয়োজন হয় না। আচ্ছা, যদি রসুনের ভুট্টা, গরম মরিচ এবং অন্যান্য মশলা রোলস জন্য মাছ উপাদানের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, ভিনেগার সঙ্গে এই মিশ্রণ, এই উপাদানের, কিছু উপায়, আমাদের শরীরের অ ব্যবহারযোগ্য microorganisms যা আমাদের মাছ দূষিত হতে পারে অনুপ্রবেশ।

সাধারণত, রোলস জন্য সুস্বাদু fillings অনেক বৈচিত্র আছে, কিন্তু রোল নির্মান কিছু ঐতিহ্য শুধুমাত্র উন্নত হয়, না শুধুমাত্র Far East এর দেশে।

আমরা আপনাকে বলবো রোলস জন্য যা fillings সবচেয়ে সাধারণ হয়।

ক্যালিফোর্নিয়া রোল

ভর্তি উপাদান: কড়া এবং avocado মাংস, বাইরে রোল ছত্রাক থেকে তুষারক (উড়ন্ত মাছ এর caviar)। অন্য সংস্করণে, আভাকাডো এবং কাঁকড়া মাংসের পরিবর্তে, তাজা শসা, স্যামন পিল্ট বা টুনা, চিংড়ি মাংস ব্যবহার করুন। মেয়োয়েজ ভরাট প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফিলাডেলফিয়া রোল

রোল টাইপ "উরামা", যে বাইরে চাল ভর্তি এর গঠন অগত্যা ক্রিম পনির অন্তর্ভুক্ত করা হয়, আপনি সবুজ পেঁয়াজ, কাছিড়ি, ক্যাভিয়ার যোগ করতে পারেন, রোল বাইরে বাইরে একটি তাজা (কখনও কখনও fermented) বা লবণযুক্ত স্যামন fillets একটি পাতলা টুকরা পুরো বা আংশিকভাবে মোড়ানো।

"Unagi" রোল তৈরির জন্য সাধারণত, চাল ছাড়াও, রোস্টেড ইয়েল ব্যবহার করা হয়।

রোলস জন্য কি অন্যান্য fillings আছে?

বসন্ত রোল তৈরিতে, চাল কাগজ বা চালের পাঞ্চকে ব্যবহার করুন। বসন্ত রোলস জন্য ভর্তি সাধারণত নিরামিষ হয়, এটি কাঁচা হতে পারে, পাকানো, ভাজা, বাষ্প বা stewed সবজি, সয়া-শিম Tofu, বিভিন্ন ধরনের নুডলস (অবশ্যই প্রস্তুত, অবশ্যই)।

যদিও বিভিন্ন ধরনের মাছ, চিংড়ি, অন্যান্য সীফুড, শুয়োরের মাংস, হাঁস মাংস (এবং সরীসৃপ এবং অ্যাম্বিবিজ্ঞান) থেকে স্টাফিংয়ের সাথে বসন্তের অন্যান্য রূপগুলিও সম্ভব। যেমন পূরণের প্রস্তুতি ব্যাপকভাবে বিভিন্ন ঐতিহ্যগত জাতীয় sauces, সেইসাথে সয়া সস ব্যবহৃত হয় রোলস জন্য ভর্তি যদি ভাজা হয়, তিল তেল সাধারণত ব্যবহৃত হয়, যা, স্থানীয় sauces মত রোলস একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়।