শীতকালে আঙ্গুর সঙ্গে টমেটো সামান্য মিষ্টি এবং একটি সূক্ষ্ম দ্রাক্ষা স্বাদ অর্জন। সমুদ্রের মধ্যে থাকার পরে, নিজেদের মধ্যে গরুর মাংস, একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু ঠান্ডা জলখাবার মধ্যে পরিণত।
শীতকালে জন্য আঙ্গুর সঙ্গে মারিদানড টমেটো - রেসিপি
উপরন্তু, এই marinating টমেটো ফলে হিসাবে বিস্ময়কর সুস্বাদু, আপনি নিজেকে রেসিপি ছোট টমেটো ব্যবহার, বিশেষ করে যদি শিলা তাক এবং তাকায় খুব সুন্দর চেহারা।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 2.8 কেজি;
- আঙ্গুরের বুরুশ;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 8 টুকরা;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- কালো মরিচ এর মটর - 8 পিসি .;
- ডাল - 3 শাখা;
- লবণ - 25 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
শীতের জন্য আঙ্গুরের সাথে টমেটো বন্ধ করার আগে, শুকনা দিয়ে শুকিয়ে জাড়গুলো তৈরি করুন এবং ঢেকে রাখুন। টমেটো ভালভাবে ধুয়ে এবং আঙ্গুরের বিশেষ মনোযোগ দিতে। যেহেতু আঙ্গুরের পাতাটি বন্য খামির সঙ্গে ভাসছে, তাই আপনি সংরক্ষণের সঙ্গে ক্যানগুলি বিস্ফোরিত করতে পারেন যদি আপনি সময়মত বীজগুলি সম্পূর্ণভাবে ফ্লাশ করতে না পারেন।
প্রতিটি কাঁধের নীচের অংশে লৌহের রস, মরিচ রসুন, ডাল এবং মশলা রয়েছে। একটি জার মধ্যে টমেটো এবং আঙ্গুর মিশ্রণ রাখুন, পৃষ্ঠ উপর লবণ এবং চিনি ঢালা তারপর, সব উষ্ণ জল ঢালা। জার ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য মধু ছেড়ে দিন, তারপর এটি একত্রীকরণ করুন, আবার ফোলা এবং এটি পুনরায় ঢালা। জামাকাপড় ঘুরিয়ে এবং ঠান্ডা রাখা, একটি কম্বল মধ্যে আবৃত, সংরক্ষণ করার আগে।
শীতকালে জন্য সবুজ আঙ্গুর সঙ্গে টমেটো
সবুজ, বা সাদা সঙ্গে টমেটো, শীতকালে জন্য আঙ্গুর বৈচিত্রপূর্ণ করা যেতে পারে, নতুন সবজি এবং ফল উপাদান উপাদান সেট যোগ করা। উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, বিটের একটি আরও জটিল স্বাদ আপেল এবং সেলাইয়ের সরবরাহ করে, যা আমরা নিম্নলিখিত রেসিপিগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে চাই।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 530 গ্রাম;
- সাদা আঙ্গুর - 320 গ্রাম;
- আপেল - 115 গ্রাম;
- লবণ - 55 গ্রাম;
- সিরকা - 45 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 65 গ;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- স্যালারি একটি ডাল - 1 টুকরা;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- দুল ছাতা - 2 পিসি
প্রস্তুতি
পুরো আপেল টুকরা মধ্যে বিভক্ত করা হয়। ছোট টুকরা মধ্যে সেলাই স্টেম। টমেটো এবং বুরুশ থেকে নেওয়া আঙ্গুরগুলি ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং আপেলের স্লাইস এবং সেলাইয়ের সাথে জাড়ে বিতরণ করা হয়। রসুনের দাঁত চূর্ণ করুন এবং উপরে রাখুন। সেখানেও লরেলের পাতা ও ডিল ছাতা পাঠান। লবণ এবং চিনি মিশ্রণ সঙ্গে ক্যানগুলি পূরণ করুন, এবং তারপর সব উষ্ণ জল ঢালা। Workpiece পৃষ্ঠ তেল ভরাট এবং দ্রুত ঘূর্ণিত হয়।
শীতকালীন জন্য আঙ্গুর সঙ্গে ডিমের চেরি টমেটো
বিশেষ করে সুন্দর যখন পরিবেশন করা ছোট চেরি টমেটো, আঙ্গুর নিজেদের থেকে আকারের খুব আলাদা নয়। একসঙ্গে এই মিশ্রণ দিয়ে আপনি আপনার প্রিয় মশলা কোনও জার, এমনকি বাগান থেকে সবুজ পাঠাতে পারেন: ডল, currant পাতা, তুঁত।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1.4 কেজি;
- সাদা আঙ্গুর - 290 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 45 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 280 জি;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- লবণ - 25 গ্রাম;
- চিনি 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো এবং গুঁড়ো থেকে কুঁড়ি উত্তোলন করার পরে, নিজেদেরকে ক্যান তৈরি, সোডা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং তাদের শুকানো। বীজ থেকে মরিচ কুচি কুচি এবং ছিটিয়ে, কাটা মধ্যে কাটা। চোপড় ধুয়ে নিন এবং নির্বাচিত সবুজ শাক দিয়ে ক্যান দিয়ে নীচে রাখুন। পরবর্তীতে, লবণ এবং চিনির সঙ্গে শীর্ষে সবজি এবং আঙ্গুর ব্যাংকের মধ্যে বিতরণ। উষ্ণ জলের সাথে পাত্রে পাতন করা, আচ্ছাদন এবং 7-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর লবণ নিষ্কাশন, এটি একটি ফোঁটা পুনরায় আনুন এবং ক্যান আবার ঢালা। অবিলম্বে জার গুটান এবং বিপর্যস্ত ঠান্ডা ছেড়ে।