মনে হচ্ছে যে ছোট ছোট জিনিসগুলি বাঁচানোর সময় কঠিন সময় চলে গেছে, তবুও তরমুজ ক্রষ্টগুলি থেকে জ্যামের রেসিপি এখনও স্বার্থপর, যারা শুধু রান্না শেখার জন্য আগ্রহী, এবং যারা আনন্দে আশ্চর্য হতে পারে কেন? প্রথমত, আমরা এখনও কি ব্যবহার করতে পারি তা নিক্ষেপ করার জন্য দুঃখিত, এবং দ্বিতীয়ত, তরমুজ প্রচুর উপকারী পদার্থ রয়েছে, তাই আমরা মনে করি যে তরমুজ ছাঁটাই দরকারী হবে এবং তৃতীয়ত, তরমুজ থেকে জ্যামের রেসিপিটি খুঁজে পাওয়া কঠিন : তরমুজ মধু প্রস্তুত, কারণ তারা প্রচুর পরিমাণে পান এবং রান্নাঘরের জ্যামের জন্য উপযুক্ত নয়। কিন্তু একটি ঘন ভূত্বক থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন, মূল জিনিস তরমুজ নাইট্র্রেটস থাকে না, যেহেতু এটি পাতলা মধ্যে যে অপ্রীতিকর পদার্থ জমা হয়।
তরমুজ crusts থেকে জ্যাম জন্য রেসিপি
তরমুজ crusts থেকে জ্যাম দ্রুত brewed হয়, এই রেসিপি কোন বিশেষ অসুবিধা এবং গোপন পদক্ষেপ আছে। তরমুজ কাটার আগে, ঠান্ডা চলমান জল অধীনে এটি ভাল ধোয়া। যত্ন সহকারে সব ময়লা অপসারণ, আবদ্ধ আবর্জনা তারপর, তরমুজ শুকনো একটি তবলা বা ন্যাপকিন সঙ্গে মুছা। তরমুজ খাওয়ার পরে, অবশিষ্ট crusts চিকিত্সা: সাবধানে একটি ধারালো ছুরি এবং সবুজ বাহ্যিক ত্বক সঙ্গে কাটা, এবং গোলাপী সজ্জা অবশেষ। তরমুজ পিষ্টক অবশিষ্ট অংশ সাদা হওয়া উচিত। যদি আপনি নরম টুকরা সঙ্গে একটি জ্যাম পেতে, রান্না করা crusts থেকে জামে রান্না করতে চান, যদি টুকরা "একটি কঠিন সঙ্গে," একটি সোডা সমাধান দিয়ে স্ফীত প্রাক পূরণ হবে।
নরম সুগন্ধি crusts
কিভাবে তরমুজ crusts থেকে জ্যাম করা, যাতে টুকরা অ্যাম্বার মত লাগছিল, কিন্তু আপনার মুখের মধ্যে গলিত? এটা খুব সহজ। 1 কেজি ছিদ্রযুক্ত তরমুজ crust পরিমাপ করে, ছোট ছোট কাটা বা খড়কে (যেমন আপনি আরও বেশি পছন্দ করেন) তাদের কাটা, তাদের একটি নীল পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং জল দিয়ে এটি ঢালা যাতে জল শুধুমাত্র সামান্য টুকরা জুড়ে। পানি উত্তোলন করুন এবং 3 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে কাঁকড়াগুলি রান্না করুন, তারপর অবিলম্বে একটি চোরাকারবারিতে এটি ছিটিয়ে দিন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত। ইতিমধ্যে, সিরাপ রান্না করুন: 1 কেজি চিনি আধা লিটার জল যোগ করুন। যখন সিরাপ উষ্ণ হতে শুরু করে, তখন তার মধ্যে ঠাণ্ডা কাঁটাগুলি কমিয়ে দিন। ত্বক উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া, তারপর জ্যাম আবরণ এবং এটি প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে শান্ত করতে অনুমতি দেয়। আবার, জ্যামের ফোঁটা, এক কমলা এবং এক লিবুর পাতলা পাতলা কচ্ছপ যোগ করুন এবং সিরাপ ঘন হওয়া পর্যন্ত মন্থর তাপে রান্না করুন। যখন জ্যামের তরমুজ crust পুরোপুরি স্বচ্ছ হয়ে যায়, এবং সিরাপ ড্রপ ছড়িয়ে পড়ে না, জ্যাম প্রস্তুত হয়।
সূক্ষ্ম কাঁকড়া crusts
তরমুজ crusts প্রস্তুত কিভাবে তাদের candied ফলের মত চেহারা, কোমল ছিল, কিন্তু সামান্য আপনার দাঁত crunching? এটি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া, কিন্তু জ্যাম স্মার্ট এবং খুব সুস্বাদু আউট দেখায় একটি বড় saucepan (প্রায় 1 কেজি crusts) মধ্যে তরমুজ ত্বক crusts, একটি সোডা সমাধান প্রস্তুত: 2 tbsp। বেকিং সোডা এর spoons (একটি স্লাইড সঙ্গে), গরম জল একটি গ্লাস মধ্যে দ্রবীভূত, তারপর অন্য 5-6 চশমা জল, গরম বা কক্ষ তাপমাত্রা ঢালা ফলে সমাধান 5-6 ঘন্টা জন্য তরমুজ কাটা ঢালাই। ড্রেন