যদি প্রচুর পরিমাণে মাংসপিন্ড এবং স্টউ ফল ফল থাকে, জ্যাম এবং জ্যাম ইতোমধ্যে তৈরি করা হয়েছে, এবং তারা সব শেষ করতে চিন্তা করে না, তাদের কাছ থেকে একটি সুস্বাদু সস রান্না করুন কিভাবে মাংসের জন্য জ্যান্ত সস বাছাই, নীচের পড়ুন।
শীতকালে জন্য মাংস জন্য অণুবীক্ষণের সস
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 700 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - অর্ধেক;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- টেবিল লবণ - 10 গ্রাম;
- শুলফা।
প্রস্তুতি
মাংসপিন্ড আমার হয়, হাড় অপসারণ করুন। ছোট টুকরা সঙ্গে জরিমানা দুল। একটি উপযুক্ত saucepan মধ্যে, কাটা সুরুচি রাখুন, চিনির সাথে লবণ যোগ করুন। আমরা জল ঢেলে ঢেলে যাক, ভরটি উষ্ণ এবং কম তাপের উপর এক ঘণ্টার এক-চতুর্থাংশের বেশি কিছু রান্না করি। এদিকে, সবুজ শাক, রসুন এবং মরিচ গুঁড়ো। তারপর আমরা seasonings করা এবং একটি ঘন্টা প্রায় এক চতুর্থাংশ জন্য রান্না। পছন্দসই যদি, প্রস্তুত সস মস্করা করা যাবে। এর পরে, আমরা এটি চূর্ণকারী জাদের উপর ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটি উচিত লোড দিয়ে ট্যাপ করে।
শীতকালীন মাংস থেকে মাংসের জন্য তরমুজ সরাইয়া রাখুন
প্রস্তুতি
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 3-4 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- লাল গরম মরিচ - অর্ধেক;
- লবণ;
- রসুন - 6-7 denticles;
- বিশুদ্ধ পানি - 100 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
খিঁচুনি হয় খনি এবং আমরা অর্ধেক এটি ভাগ, হাড় অপসারণ। একটি saucepan মধ্যে ফলের ভাঁজ, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং এটি একটি মাঝারি আগুনে রাখুন। আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য উনান, তারপর কুচি কুচি এবং বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করুন। মরিচ এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত চুলা। লবণ যোগ করুন, স্কার্গার, কাটা রসুন, মসলাযুক্ত মরিচ এবং স্বাদ থেকে মসলা যোগ করুন। আমরা আগুন থেকে ভর সরান, আমরা একটি ডুবো ব্লেন্ডার সঙ্গে এই সব বীট, চুলা উপর এটি ফিরে এবং এটি ফোঁড়া যাক। আমরা নির্বীজিত জার উপর সস বিতরণ এবং বোতল ঢাকনা সঙ্গে এটি টুপি।
মাংস জন্য অশোধিত এবং currant সস রেসিপি
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 3 কেজি;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 5 পিসি।;
- স্থল ধনে বীজ - 1 চা চামচ;
- Currant এর শুষ্ক পাতা - 4 পিসি .;
- রসুন - 4-5 denticles;
- টমেটো লেবু রস নিষ্কাশিত - 15 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
মাংসপিন্ড খনি, হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সজ্জাটি কোনও সুবিধাজনকভাবে ঢালাই করুন। আমরা এটি একটি প্যানের মধ্যে রাখুন এবং এটি ঘন পর্যন্ত ভর massil। আমরা পেঁয়াজ এবং মরিচ রাখলাম। নরম সবজি পর্যন্ত রান্না, ক্রমাগত stirring তারপর আমরা এটি সব দোষ। কুচি কুচি রসুন, শুকনো শুকনো পাতা, গুঁড়ো গুঁড়ো, এবং একটি ধারালো লাল মরিচ। এছাড়াও লবণের ভর, লেবুর রস যোগ করুন। আবার সস ফোয়ারা এবং 7 মিনিট জন্য রান্না করা যাক। প্রস্তুত পাত্রে সস দিন।
মাংসের জন্য মসলা সুস্বাদু সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- খাঁজ পাতি - 2 লিটার;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 6 পিসি .;
- এলাইম - 1 চা চামচ;
- আদা মূল - 60 গ্রাম;
- একটি বড় লেবু - 1 টুকরা;
- টর্চুন ;
- লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমি আমার জমকালো এবং প্রস্রাব ধোয়া। সেখানে আদা, গুঁড়ো পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ, এবং tarragon যাও স্বাদ যোগ করুন। নরম উপকরণ পর্যন্ত রান্না করুন। এই সব একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, তাজা সিজিবল লেবু রস, লবণ এবং এলাইজাম যোগ করুন। কম তাপ উপর ফোঁটা এবং প্রস্তুত steamed ট্যাংক উপর ঢালা।
মাংস জন্য অকপট সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 5 পিসি।;
- পেঁচানো পেঁয়াজ - 1,5 কেজি;
- টমেটো পাকা - 1 কেজি;
- লবণ;
- মরিচ মসলাযুক্ত - 2 পিসি।;
- কালো মরিচ মাটি
প্রস্তুতি
পাকস্থলিতে শুকনো খিঁচুনি, টমেটো, বেলজিয়ামের মরিচ এবং পেঁয়াজগুলি মাংসের পেষকদন্তে পাকানো হয়। একটি বৃহৎ সসপ্যানের মধ্যে ভর স্থাপন করুন এবং পুরু পর্যন্ত পুরু, কখনও কখনও একটি ছোট আগুনের উপর মাংসল। লবণ, মরিচ কালো জমিন যোগ করুন, অন্য 5 মিনিটের জন্য উনান, এবং তারপর প্রস্তুত প্যারোবাইল জার এবং ইউকুপরিভিম বিতরণ। পরে আমরা এটি ঠান্ডা মধ্যে স্টোরেজ পাঠাতে। সফল সব শূন্য!