শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে সালাদ - তাজা সবজি থেকে প্রস্তুত উজ্জ্বল এবং সুন্দর সংরক্ষণ ,. ঠান্ডা শীতকালে, এই জার গ্রীষ্মের মৌসুমে আপনাকে স্মরণ করিয়ে দেবে এবং অবশ্যই আপনাকে উত্সাহিত করবে। শীতকালে শীতের জন্য মিষ্টি মরিচের সালাদ জন্য কয়েকটি রেসিপি দেখুন।
শীতকালে জন্য বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে সালাদ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মরিচ লাল বুলগেরীয় - 3 কেজি;
- গাজর - 460 গ্রাম;
- বাল্ব - 460 গ্রাম;
- সাদামাটা টমেটো পেস্ট - 140 গ্রাম;
- লবণ ভাল - 30 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 35 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
সবজি একসঙ্গে ধুয়ে, প্রক্রিয়াকৃত এবং চিকনভাবে চিকন দিয়ে কাটা হয়: মরিচ - খড়, পেঁয়াজ - ছোট ঘোড়া, এবং একটি বড় খিলান খড়ের উপর গাজর কাটা। তারপর মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ছড়িয়ে দিন, একটু পানি ঢালাও এবং ময়দা দিয়ে ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন, কয়েক মিনিট ধাক্কা দিন। পেঁয়াজ আলাদাভাবে একটি স্বচ্ছ রাষ্ট্র থেকে weeded হয়, এবং তারপর আমরা গাজর এবং নরমতা থেকে বাদামী। এর পরে, টমেটো পেস্টের ভাস্কর্যের ভর, জল দিয়ে ভরাট করা, এবং আমরা আরো কয়েক মিনিট কমে। ফলস্বরূপ ভর 10 মিনিটের জন্য নরম মরিচ, মিশ্রিত এবং স্টুয়েড হস্তান্তর করা হয়। অগভীর লবণের একটি চিম্টি ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং মরিচের গরম সালাদ এবং শীতকালে ছোট ছোট জারের জন্য গাজর লাগান। আমরা lids সঙ্গে সংরক্ষণ আপ গুটানো, সম্পূর্ণ শীতল এবং এটি একটি শান্ত জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
কাছিম, টমেটো এবং মরিচ থেকে শীতকালে সালাদ
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 65 গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- তাজা শসা - 75 গ্রাম;
- মিষ্টি লাল মরিচ - 75 গ্রাম;
- টমেটো পাকা - 75 গ্রাম;
- চিনি সাদা - 5 গ্রাম;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ - 5 গ্রাম;
- ভিনেগার দ্রাক্ষা - 10 মিলি;
- ফিল্টার জল;
- রসুন - 1 লবঙ্গ
প্রস্তুতি
ব্যাংকগুলি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে পানি দিয়ে ঢেকে ফেলে প্রতিটি নীচের অংশে একটু মাখন ঢালা এবং পেঁয়াজ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা ছড়িয়ে। পরবর্তী, আমরা একই কাবাব, কাটা অর্ধবৃত্তাকার এবং টমেটো, কাটা কাটা পাঠান।
রসুনটি পরিষ্কার করা হয়, পাতলা পাতগুলি কাটা হয় এবং উপরে থেকে ছড়িয়ে পড়ে। প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণ, সাদা চিনি এবং ভিনেগার পরিবেশন করুন। উষ্ণ জলের সাথে ক্যান এর উপাদানগুলি পূরণ করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন। তারপর সল্টান কী দিয়ে ঢেকে রাখুন, যত্ন সহকারে জারগুলি ঘুরিয়ে নিন এবং উষ্ণ কম্বল বা রাগ দিয়ে তাদের আবৃত করুন, শীতলকরণ সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি রাখুন। বুলগেরিয়ান মরিচ এর রেডি-তৈরি সালাদ শীতকালে একটি ভুট্টা বা অন্য কোন অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় স্টোরেজ জন্য rearranged হয়।
শীতের জন্য মরিচের সাথে কুলাঙ্গার সালাদ
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1,5 কেজি;
- গাজর গড় - 145 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- টমেটো পাকা - 135 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 115 গ্রাম;
- একটি গন্ধ ছাড়া সূর্যমুখী তেল - 135 মিলি;
- ভিনেগার (9%) - 75 মিলিগ্রাম;
- সাদা শর্করা - 85 গ্রাম;
- টমেটো হোম পেস্ট - 45 মিলি;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ - 5 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 490 মিলি
প্রস্তুতি
ধূসর ঝুকেনি সঙ্গে, চামড়া কাটা এবং cubes মধ্যে সজ্জা কাটা। একটি saucepan মধ্যে প্রস্তুত সবজি ছড়িয়ে। জল দিয়ে diluted টমেটো গৃহ্য পেস্ট, জকচিনি মধ্যে ঢেলে, আমরা লবণ নিক্ষেপ, চিনি এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করুন। ফুটন্ত, stirring আগে প্রায় 10 মিনিট জন্য মিশ্রণ উনান। পেঁয়াজ গুঁড়ো করা হয়, অর্ধ ঝাঁকুনি দিয়ে কাটা হয় এবং উকচিনিতে নিক্ষেপ করা হয়। বুলগেরিয়ান মরিচ অর্ধেক কাটা, বীজ নিষ্কাশন, খড় মধ্যে কাটা এবং প্রধান উপাদানের যোগ। পুষ্টিকরভাবে 5 মিনিটের জন্য সব কিছু বাছাই, এবং একটি বড় ভাজা ভাজা উপর চিপা গাজর নিক্ষেপ। কুঁচি, টমেটো যোগ করুন, cubes মধ্যে খচিত এখন ভিনেগারে ঢেলে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য লবণ যোগ করুন। শীতের জন্য মিষ্টি মরিচের হট সজীব সালাদ, ছোট কাচের পাঁজরগুলোতে আচ্ছাদিত করা, গুড়ো করা, একটি উষ্ণ আচ্ছাদন সঙ্গে মোড়ানো এবং শীতল 20 ঘন্টা জন্য ছেড়ে