বুলগেরিয়ান মরিচ বিভিন্ন ধরণের খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান যা, এটির অংশগ্রহণ ছাড়াই, স্বাদে অনেকটা হারাবে এবং এত সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে না। বিভিন্ন চিংড়ি মরিচ সঙ্গে স্টাফ এবং এটি একটি উদ্ভিজ্জ অংশগ্রহণ ছাড়া সম্পূর্ণরূপে অসম্ভব। সারাবছর আপনার প্রিয় খাবারের প্রস্তুতির সম্ভাবনাকে সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি শীতকালে মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচটিকে নিশ্চিহ্ন করতে পারেন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী এটি ব্যবহার করতে পারেন। এই ধরনের প্রস্তুতি সঠিকভাবে করার বিষয়ে, আমরা পরে আমাদের বস্তুতে আলোচনা করব।
শীতকালীন জন্য মিষ্টি বুলগেরীয় মরিচ স্লাইস নিশ্চল কিভাবে?
জমা করার জন্য, আপনি পাকা মাংসল ফল নির্বাচন করা উচিত তারা wilted বা ক্ষতিগ্রস্ত এবং চূর্ণ করা উচিত নয়। প্রাথমিকভাবে, শীতল চলমান জল অধীনে মরিচ ধুয়ে এবং তাদের শুকনো মুছা। আপনি কেবল একটি টিস্যু কাটা উপর সবজি ছড়িয়ে এবং এটি শুকিয়ে যাও এবং আর্দ্রতা এর droplets থেকে উর্বর করতে পারবেন। এখন আপনি বীজ বক্স এবং pedicels থেকে ফল পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন। এটি করার জন্য, ফলের মধ্যে সামান্য পেঁচাটি চাপুন, যাতে এটির চারপাশের মাংস ভেঙ্গে যায় এবং বীজ বাক্সটি আলাদা হয়ে যায়, তবে আমরা শেষ পর্যন্ত আর্মের একটি মৃদু আন্দোলনের মাধ্যমে সরিয়ে ফেলি। যদি এই পদ্ধতিতে মরিচের পরিষ্কার করা হয়, তবে ময়লা কমপক্ষে সর্বোচ্চ মজুদ রাখা হয়। আপনি একটু ভিন্নভাবে করতে পারেন। আমরা ভ্রূণকে সমগ্র ঘের পাশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা দিয়েছি, যার পরে আমরা ইতিমধ্যে পেডিকি্লসকে বীজ বাক্সে একসঙ্গে কাটা করেছি।
পরে যে সব বীজ pulp থেকে বন্ধ, একটি বুরুশ বা শুধু একটি হাত ব্যবহার করে। কোনও ক্ষেত্রেই তাদের পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলবেন না, যেমনটি ময়দার স্বাদ এবং উপস্থিতি যখন ভাল করে তোলার জন্য ভাল হয় না। এখন ফলের কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা উচিত কাটা কাটা কাটা এবং আকার কাটা। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটি করুন, মাংস উপর কঠিন চাপ না। এর পরে, পুরো সসাইট ভর ফার্জারের কাটা উপর হিমায়িত পাত্রের উপর ছাদ করা উচিত, একটি কাপড় এবং শীর্ষ সঙ্গে আবরণ এবং সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে। এর পরে, দ্রুত ব্যাচসমূহে workpiece প্যাক এবং স্টোরেজ জন্য ফ্রিজার মধ্যে এটি প্রয়োজন।
ভর্তি জন্য শীতকালীন জন্য সম্পূর্ণরূপে মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ নিশ্চল কিভাবে সঠিকভাবে?
বুলগেরিয়ান মরিচ সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত করা যায়, মাকড়সা মাংস, চাল ও সবজি দিয়ে ভর্তি করার জন্য পরবর্তী খালি জায়গা ব্যবহার করে। এটি করার জন্য, আমরা প্রায় একই আকারের সম্পূর্ণ, তাজা, মাংসপেশী ফল পছন্দ করি এবং নিশ্চিন্তে জমায়েত জন্য সঠিক আকৃতি। সমস্ত নমুনা জল সঙ্গে rinsed হয় এবং, আগের ক্ষেত্রে হিসাবে, শুকনো। এখন আমরা pedicels এবং বীজ বক্স থেকে পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন। ফ্রিজারে সুবিধামত সজ্জিত ওয়ার্কপিসগুলি রাখার জন্য, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট মাপের বলি দিতে হবে এবং টাইলটি কেটে ফেলতে হবে, উপরে থেকে প্রায় এক থেকে দেড় সেন্টিমিটার পশ্চাদপসরণ করা হবে। বাক্সে বীজ বুনন করুন, পডদেভায় ছুরি বের করুন, ভ্রূণ থেকে সব বীজ বের করুন। পুচ্ছ কাছাকাছি অবশিষ্ট মাংস কাটা, কাটা এবং অন্যান্য থালা - বাসন যোগ করা যেতে পারে যে টুকরা দ্বারা হিমায়িত করা যাবে।
এখন প্রস্তুত শুঁড়ো কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ব্লানশেড করা উচিত, তারপর একটি টুয়েল উপর তাদের করা এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দেয়। তাপ চিকিত্সা পরে, মরিচ আরও নমনীয় হবে, এবং এখন এটি আকার উপর নির্ভর করে, চার থেকে ছয় টুকরা এক এক দৃষ্টান্ত সন্নিবেশ করা খুব সহজ এবং সহজ। আমরা এটিকে সাবধানে করি যাতে ফলের অখণ্ডতা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। এখন আমরা নিশ্চিহ্নের জন্য প্যাকেজগুলিতে স্ট্যাকগুলি রাখি বা কেবল দুটি সলফান ব্যাগের মধ্যে রাখি এবং শক্তভাবে বাঁধা। আমরা স্টোরেজের জন্য ফ্রিজারে ফাঁকা স্থান প্রেরণ করি।
শীতকালে, প্রয়োজন হলে, ফ্রিজার থেকে মরিচ তুলুন, তাদের সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস্ট এবং গলা দিন, এবং যে পরে আমরা stuffing এবং পরবর্তী রান্নার এগিয়ে যান
হিমায়িত মরিচ কোন প্রাথমিক defrosting প্রয়োজন হয় না। আপনি কাটা হিমায়িত উদ্ভিজ্জ এর প্রয়োজনীয় অংশ বের করতে পারেন এবং অবিলম্বে এটি থালা - বাসন যোগ করুন।