শুকরের মাংস থেকে সরস cutlets

সম্ভবত, এমন এক ব্যক্তি নেই যে cutlets চেষ্টা করতে প্রত্যাখ্যান করবে তারা মাংস এবং মাছ, শাকসবজি এবং এমনকি porridge থেকে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু, সরস cutlets, যেমন পোকার থেকে - ব্রেকফাস্ট জন্য (আপনি scrambled ডিম দিয়ে ভঙ্গ করতে পারেন), লাঞ্চ (পাস্তা, মাজা আলু বা buckwheat সঙ্গে পরিবেশন) বা ডিনার (শুধু কিছু steamed, stewed বা তাজা সবজি যোগ করুন)।

দুর্ভাগ্যবশত, সবাই জানেন না যে পোকার থেকে সরস cutlets তৈরি করা, যা খুব কঠিন নয়, আপনি গোপন একটি দম্পতি জানতে এবং সহজ নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন।

নিয়ম এবং গোপনীয়তা:

1. শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে সরস cutlets জন্য কোন রেসিপি মাংস সঠিক পছন্দ সঙ্গে শুরু হয়। একটি বয়স্ক প্রাণী হার্ড মাংসের, সমস্ত ঠাট সঙ্গে, এটি সুস্বাদু এবং দরকারী cutlets রান্না করা সম্ভব হবে না। অতএব, মাংস তাজা হতে হবে (বিশেষত, আজকের)। হালকা: শুয়োরের মাংস - গোলাপী, ভল - হালকা লাল, গরুর মাংস - ধনী লাল গাঢ় লাল বা বার্গার্ডি মাংস না খান।
2. দ্বিতীয় গুপ্ত - মাংস পাতলা হতে হবে না। অন্য চরম, খুব চর্বিযুক্ত মাংসে যেতে নাও, সরস cutlets না পান, ঘাড় থেকে শুয়োরের মাংস চয়ন করুন, ভাসা থেকে - ডোরাকাটা পটির বা ঝরনা ।
3. সবজি চাষের জন্য সরস কাটলেট দেওয়া হয়। আপনি পেঁয়াজ একটি মিশ্রন (1 কেজি), 2-3 ছোট আলু বা একটি ছোট zucchini যোগ করতে পারেন। উপরন্তু, আমরা ডিম, মুরগির বা Quail মিশ্রিত করা আবশ্যক। দুধে জড়িয়ে থাকা এক অদ্ভুত রুটি বা রুটি দিয়ে রসুনের রুটিও মিশিয়ে দেওয়া হবে।

কড়াইয়ের পুকুর থেকে কাটা

উপাদানগুলো:

• ফ্যাটি আন্ডারলেয়ারের সঙ্গে একটি শুয়োরের মাংস গলা একটি টুকরা - 1,5 কেজি;
• রুটি সাদা গম - ½ পিসি।;
• দুধ বা ক্রিম কম চর্বি - 0,4 L;
• additives ছাড়া লবণ পাথর - 2 চিম্টি;
• একটি কল নেভিগেশন তাজা মাটি মরিচ - 1 ছোট চিম্টি;
• পেঁয়াজ বা সাদা বাল্ব - 0.2 কেজি;
• সাদা বাটি আলু - 3 পিসি।;
• পাখি ডিম আমি গ্রেড - 12-15 পিসি

প্রস্তুতি

আমরা যে মাংসটি খুব বড় (ম্যাডবক্স থেকে প্রায়) টুকরা নষ্ট করা হয় তা দিয়ে শুরু করি, আমরা পেঁয়াজ এবং আলু পরিষ্কার করি। দুধ বা ক্রিম মধ্যে রুটি এর স্লাইস সয়লা। আমরা একটি বড় অগ্রভাগ সঙ্গে মাংস পেষকদন্ত চূর্ণ বা একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার সঙ্গে মাংস কাটা একটি পৃথক বাটি আমরা পেঁয়াজ এবং আলু, রস প্রকাশ রুটি নিঃসৃত এবং এছাড়াও দ্রবীভূত। আমরা ময়দা মাংস, সবজি, রুটি, লবণ, মরিচ, ডিম যোগ করুন, জড়াতে শুরু করি এবং ঠাণ্ডা বীজ শুরু করি। আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এটি করতে পারেন। স্টাফিংটি ভালভাবে মেরামত করা হয়, শুকিয়ে যাওয়া কটনলেটগুলি আরও বেশি সরস হয়ে উঠবে, যার রেসিপিটি সহজ, গরম করা সূর্যমুখী তেলের ছোট ছোট ছোট ছোট কাটলেটগুলি প্রতিটি দিকে 3 মিনিটের জন্য কাটাতে হবে।

একই রেসিপি জন্য, আমরা minced গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে cutlets প্রস্তুত, আপনি পোকার 2 অংশ এবং ভাসা 1 অংশ নিতে যদি তারা সবচেয়ে সরস হতে হবে।