শুয়োরের মাংস থেকে রোস্ট গরুর মাংস

পোচার থেকে ভয়াবহ গরুর মাংসের ধারণার একটি সম্পূর্ণ অলসতা, কারণ একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ ডিশের নামটি স্থানীয় ভাষা থেকে অনুবাদ করা হয়েছে "বেকড গরুর মাংস" তবুও, ইংল্যান্ড থেকে দূরে, রোস্ট গরুর মাংসকে পুদিনা মাংসের মধ্যে কোনও বেকড বলা যেতে পারে। আমরা শুকরের মাংস রান্না করতে যাচ্ছি

পোকার টেন্ডারলাইন থেকে রোস্ট গরুর মাংস

শুকরের মাংস থেকে এই সহজ রোস্ট গরুর তার "বিশুদ্ধ" স্বাদ জন্য অসাধারণ। মাংস সমগ্র স্বাদ পাগড়ি যা আজ ও মশলা কোন গাদা নেই। শুধুমাত্র ক্লাসিক সংমিশ্রণ যা মাংসের স্বাদকে সামনে এনে দেয়।

উপাদানগুলো:

• পোকার টেন্ডারলাইন - 600 গ্রাম;
• তাজা থেরামের পাতা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• আদা - 1 চা চামচ;
• জলপাই তেল;
• মাটি মরিচ, লবণ।

প্রস্তুতি

বাটি ওভেন কেন্দ্রীয় বিভাগে স্থাপিত হয়, এবং তাপমাত্রা 230 ডিগ্রী চিহ্নে আনা হয়। কাটিং, তেলের সাথে কাঁকড়া না কাটা, পাশাপাশি লবণ, আদা এবং মরিচ আধা কাপ। রাইমাইন্ডের পাতাগুলি কেটে ফেলুন এবং তাদের মধ্যে একটি মাংস টেন্ডারলাইন করুন।

আমরা 18 মিনিটের জন্য মাংস প্রস্তুত করি, তারপর গ্রীন চালু করুন এবং অন্য কয়েক মিনিটের জন্য শুকরের বাদাম বাদামি দেওয়া যাক। কাটা করার আগে, টেন্ডারলাইংকে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দেওয়া উচিত।

সুস্বাদু গাজর এবং গাজর সঙ্গে শুয়োরের মাংস থেকে রোস্ট গরুর মাংসের জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

মাংস জন্য:

• বড় রসুনের রসুন - 4 পিস।;
• রোজমারি পাতা - 1 1/2 চামচ চামচ;
• ফার্নেল বীজ - 3 টি চামচ;
• শুকরের মাংস (হাড়ের খোঁচা) - 2 কেজি;
• আলু - 1 কেজি;
• ফার্নেল বাল্ব - 1 কেজি;
• লেবু ছুলা - 1 চা চামচ;
• লেবু রস - 65 মিলিগ্রাম

মহাকর্ষের জন্য:

• আটা - 15 গ্রাম;
• সাদা শুকনো ওয়াইন - 50 মিলিগ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ শস্য - 250 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

শুয়োরের মাংস থেকে রুটি গুঁড়ো রান্নার আগে, ওভার তাপমাত্রা 250 ডিগ্রী সেট। স্তূপে রসুন, রোজমিয়ার, বীজ বীজ ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ফলিত পেস্ট লবণ এবং মরিচ সঙ্গে seasoned হয়

আমরা চামড়া স্পর্শ না করে একটি সুগন্ধি ভর সঙ্গে প্রাপ্ত মাংস ঘষা। একটি রোল সঙ্গে কাঁধের ফলক ভাঁজ এবং এটি ঠিক করুন কুণ্ডলী। পিল তেল এবং বড় লবণ দিয়ে ঘষা। আমরা 20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে মাশরুম রাখুন। সাইড ডিশ প্রস্তুত, আচ্ছাদিত আলু সংমিশ্রণ, তৃণশৈলী bulbs quarts, লেবু রস এবং তেল অবশিষ্টাংশ।

আমরা বেকিং মাংসের চারপাশে সবজি ছড়িয়ে দিয়েছি, তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি কম এবং 1 ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করি, 15 মিনিটের মধ্যে সবজি মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। প্রস্তুত মাংস এবং সবজি, আমরা একটি ডিশে স্থানান্তর, এবং ওয়াইন সঙ্গে বেকিং ট্রে থেকে চর্বি এবং মাংস রস যোগ, ময়দা এবং মুরগির যোগ। যত তাড়াতাড়ি মহাসাগর thickens - আমরা টেবিলে পরিবেশন। উপায় দ্বারা, ভজনা আগে, মাংস তাপ প্রায় 15 মিনিট জন্য থাকা উচিত।