Cutlets একটি বহুমুখী থালা যে কোন দিকে থালা সঙ্গে কার্যত পরিবেশিত করা যাবে। তাদের রান্না করা খুব সহজ, এবং পণ্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের হয়। কিভাবে সরস cutlets করা, নীচের পড়া।
সরস ময়দা মাংস patties
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 175 গ্রাম;
- minced মাংস (গরুর মাংস + শুয়োরের মাংস) - 565 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- চাল কাঁচা - 70 গ্রাম;
- লবণ;
- বড় আকারের চিকেন ডিম - 1 পিসি।;
- আলু স্টার্ট - 10 গ্রাম;
- টেনিস তরুণ - 145 জি;
- মরিচ;
- গম ময়দা
প্রস্তুতি
চালটি ধুয়ে ফেলুন, এবং তারপর ভর্তি যাও এটি যোগ করুন। জোচচী একটি বড় শিলা সঙ্গে চূর্ণ, এবং তারপর স্যাচিট। একইভাবে, গাজর এবং পেঁয়াজ পিষে। আমরা ডিম চালাই, স্টাবার, লবণ, মরিচ ঢালা এবং সাবধানে এটি মিশ্রিত, এমনকি একটি একজাত প্লাস্টিকের ভর পেতে এটি বন্ধ বীট। আমরা cutlets তৈরি, তাদের breadcrumbs বা গম ময়রে আঠা এবং 10 মিনিট জন্য ফ্রিজারে তাদের রাখুন। তারপর আমরা তাদের একভাগ থেকে 7 মিনিট এবং অন্যান্য জন্য ভাত। এবং যে তারা ভাল রোস্ট করা হয়, আমরা দ্বিতীয় দিকে রান্না যখন, একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ।
চুলা মধ্যে সরস cutlets
উপাদানগুলো:
- আলু - 185 গ্রাম;
- পোকার মাংস - 465 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 35 গ্রাম;
- রুটি crumbs;
- প্রাকৃতিক মাখন - 35 গ্রাম;
- দুধ গাভী - 65 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- লবণ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে শুকনো শুকনো, শুকনো এবং কাটা। মেলেনেকো আমরা পেঁয়াজ কাটাচ্ছি, আলুর ছিদ্র দিয়ে আলুকে ঢেকে দিতে দিন, রসুনের মাধ্যমে রসুনটি ঢুকিয়ে দিন। মাংস সঙ্গে প্রস্তুত উপাদানের মিক্স এবং ভালভাবে হিট। রুটি দুধে জমতে থাকে, এবং তারপর শুকিয়ে যায়। আমরা এটি ঠাসাঠাসি, লবণ, মরিচ যোগ করুন, mayonnaise যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা cutlets করা এবং আকৃতি তাদের করা। চুলা প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য বেঁকে নিন। তারপর প্রতিটি cutlet জন্য মাখন একটি টুকরা করা এবং অন্য 5 মিনিট জন্য বেঁকুন। এই ভাবে রান্না করা পোকার cutlets বিশেষ করে সরস হয়।
ঠাণ্ডা থেকে সরস cutlets - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চুমু - 700 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 15 গ্রাম;
- দুধ - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 165 গ্রাম;
- ময়দা।
প্রস্তুতি
রুটি দুধ দিয়ে ভরা হয় পেঁয়াজ সঙ্গে চিকেন fillet একটি ব্লেন্ডার বা একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে স্থল হয়। আমরা ডিমের মধ্যে ড্রাইভ, আমরা খাস্তা ক্রিম, জবজ্বলযুক্ত এবং pressed রুটি, পাশাপাশি grated পনির এবং লবণ রাখুন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, cutlets করা এবং আটা ইন করুন। লাল তেল পর্যন্ত গরম তেল দিয়ে ভেজে নিন বাটি আটা বা চাল একটি চমৎকার যোগ হবে।
গরুর মাংস থেকে সরস cutlets
উপাদানগুলো:
- কম চর্বিযুক্ত গরুর মাংস - 475 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কালো রুটি - 1 টুকরা;
- দুধ গাভী - 85 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2-3 cloves;
- লবণ;
- আলু - 75 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
কালো রুটি স্লাইস দুধ ভরা হয়, এবং তারপর চুবান। পেঁয়াজ, আলু এবং রুটি সঙ্গে মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে কাটা হয়। আমরা প্রেস মাধ্যমে রসুনের রসুন রাখা। আমরা একটি ডিম, লবণ ড্রাইভ এবং মশলা রাখা। আমরা এটি ভাল মিশ্রিত যাতে স্টাফিং একজাত এবং ভেতরে আসে। আমরা cutlets এবং গরম তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের করা। কম তাপ উপর ঢাকনা অধীনে উভয় পক্ষের ভাজা - তাই cutlets ঠিক ভাজা হয় এবং সরস থাকবে।
সরস মুরগির cutlets
উপাদানগুলো:
- মুরগির স্তন পিলিট - 575 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পনির - 85 গ্রাম;
- লবণ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডার বা মাংসের পেষকদন্তে পেঁয়াজ দিয়ে প্রি-ধৌত করা এবং শুকনো মুরগির পাঁজর, একটি ডিম চালান, ভাজা পনির, ময়দা, মশলা এবং লবণ যোগ করুন। ওয়েল আমরা minced মাংস মিশ্রিত, আমরা এটি cutlets আউট, যদি ইচ্ছা, আমরা রুটি বা গম ময়দা মধ্যে রোল। প্রথমে একটি সোনার পাতে ভাজা ভাজা করে, প্রথমে একপাশে, তারপর আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ঠেলে ফেলুন এবং ঢেকে দিন। আপনার ক্ষুধা উপভোগ করুন!