আমরা একটি লবণাক্ত মধ্যে সুস্বাদু crispy হালকা- salted cucumbers রান্নার জন্য রেসিপি প্রদান। একটি গরম সমুদ্রের সঙ্গে সবজি ঢালা যখন, জলখাবার কয়েক ঘন্টা মধ্যে প্রস্তুত হতে হবে। এবং যদি আপনি খুব বেশি সময় না খান, তবে আপনি ভিটামিনকে বাঁচাতে পারেন এবং ঠান্ডা ব্রাইনের সাথে কাবাব তৈরি করতে পারেন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, আপনার অন্তত একটি দিন ভোগ করতে হবে, যা এত দীর্ঘ নাও।
তাত্ক্ষণিক রান্নার স্বাদযুক্ত কাঁচা লবণাক্ত শুকনা কাটার - রসুনের সাথে মধুতে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা শসা - ২-২5 কেজি;
- পাথর না লৌহ আইডাইডেড - 60 গ্রাম;
- একটি ছোট রসুন মাথা - 1 PC।
- মাঝারি আকার ছাতা - 2 পিসি।;
- চেরি পাতা - 5-7 টুকরা;
- কালো currant পাতা - 7-8 পিসি।;
- ছোট পাতা হর্সডিশিশ - 2 পিসি।;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- মাঝারি আকারের লরেলের পাতা - 3 পিসি
প্রস্তুতি
তাত্ক্ষণিক রান্নার হালকা-শুকনো গুঁড়ো টুকরা জন্য, কাঁকড়া nonsmooth ধরনের ছোট নমুনা উপযুক্ত। মূলত, অবশ্যই, যদি cucumbers তাড়াতাড়ি কাটা হয়, তারা হবে সবচেয়ে crisp। আপনি যদি বাজারে তাদের কিনে থাকেন, তবে ঠান্ডা পানি দিয়ে ঠান্ডা পানিতে কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে ফেলুন।
ফসল কাটা জন্য একটি জাহাজ হিসাবে, আপনি একটি তিন লিটার জার, এবং একটি নীল পাত্র গ্রহণ করতে পারেন, এবং শুধু একটি কাচের গভীর বাটি। পাত্রে নিচের অংশে আপনি আধা অর্ধেক রান্না করা আউন্স, ডাল ছাতা, হর্ষধারার পাতা, তিনটি চেরি পাতা এবং চারটি বীজতলা রাখুন। আমরা মটর ও মিষ্টি মরিচ মটর এবং লরেল পাতা ছিঁড়ে ফেলি, এবং পরিষ্কার লাস্যময় দাঁতও, তাদের অর্ধেকটা কাটা এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে স্ট্যাক করি।
এখন ককুচ ঘুরিয়ে আমরা তাদের ধৌত করি, প্রান্তগুলি কেটে ফেলি, এবং নিজেদেরকে মশলা ও মশলাগুলিতে একটি পাত্রে রাখি। উপরে আমরা বাকি সবুজ সুগন্ধি পাতা এবং ডিল ছাতা আছে। তারপর আমরা সমুদ্র প্রস্তুত। এক লিটার বিশুদ্ধ পানি উত্তোলন করার জন্য উত্তপ্ত, শিলা লবণের দুটি টেবিল-চামচ যোগ করুন, অনিয়মিতভাবে আয়োডিনযুক্ত নয় এবং যতক্ষণ না সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত হয়। এখন ককটের সাথে গরম আচার ভরাট করুন এবং রুমের অবস্থানে আট ঘণ্টা রেখে দিন।
প্রস্তুত সময়ে, টাটকা salted cucumbers ফ্রিজে সরানো আবশ্যক
একটি দ্রুত উপায় মধ্যে crispy হালকা- salted cucumbers আঠা কিভাবে - চিনি সঙ্গে brine একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা শসা - 1,9 কেজি;
- জল ফিল্টার বা বসন্ত - 1 l;
- বালি চিনি - 25 গ্রাম;
- আয়োডাইজ করা পাথরের লবণ - 65 গ্রাম;
- একটি ছোট রসুন মাথা - 1 PC।
- মাঝারি আকার ছাতা - 2 পিসি।;
- কালো currant পাতা - 7-8 পিসি।;
- ছোট পাতা হর্সডিশিশ - 2 পিসি।;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- মাঝারি আকারের লরেলের পাতা - 3 পিসি
প্রস্তুতি
কাবাব নির্বাচন করুন এবং প্রস্তুত, আগের রেসিপি বর্ণিত সুপারিশ অ্যাকাউন্ট বিবেচনায় গ্রহণ। ঠাণ্ডা পানিতে জলে ভিজে যদি প্রয়োজনীয় বস্তুগুলি ধুয়ে ফেলতে হয়, এবং তারপর প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন। আমরা সুগন্ধি, ঘোড়দৌড় এবং currant পাতা ছাতা ছিটিয়েছি, এবং রসুনের মাথার দাঁত মধ্যে বিচ্ছিন্ন হয়, যা পরিষ্কার এবং অর্ধেক কাটা হয়। মশলা এবং আজব অর্ধেক জাহাজের নীচে স্থাপন করা হয়, যার মধ্যে লবণাক্ত শসা বাছাই করা হয়। এখন কাবাবগুলি ঘুরিয়ে, যা সঠিকভাবে প্রস্তুত ছিল। আমরা অবশিষ্ট মশলা এবং herbs সঙ্গে রচনা শেষ
তারপর আমরা সমুদ্র প্রস্তুত। হালকাভাবে হিমায়িত কাছিম পেতে কতটুকু প্রয়োজন তা নির্ভর করে, জল ঠান্ডা রাখুন বা ফোঁড়াটি গরম করুন ঠান্ডা জল ঢালা যখন, ছিটিয়ে জল বা বাষ্পিত এবং শীতল ফিল্টার ফিল্টার নয় iodized এবং চিনি লবণ দিয়ে ফিল্টার এবং দ্রবীভূত সব স্ফটিক হালকা। আমরা কাঁটা মধ্যে জ্যান্ত ঢালা এবং চব্বিশ ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে।
অল্প কয়েক ঘন্টার মধ্যে হালকাভাবে কাটা কাটা পেতে, উনুচাঁপা তরমুজ দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন এবং রেফ্রিজারিতেও রাখুন।