আপনি একটি বৃহৎ পরিবারের খাওয়ানোর প্রয়োজন যখন মনে আসে যে প্রথম জিনিস - cutlets, প্রতি গৃহবন্দী পরিচিত হয়, যা একটি রেসিপি। ডিশ প্রায়ই অস্বাভাবিক পণ্য সব ধরণের সঙ্গে সম্পূরক হয়, সাধারণ খাদ্য থেকে তৈরি নতুন এবং মূল কিছু।
কিভাবে meatballs রান্না করা?
গৃহ্য চপ একটি বহুমুখী থালা। মাংস থেকে না শুধুমাত্র প্রস্তুত, কিন্তু মাশরুম, সবজি বা শস্য থেকে। রুটি বা ফ্রাই দিয়ে রুটি তৈরি করে নিন, ফলে সুগন্ধযুক্ত কচ্ছপের সাথে গরম হয়ে যায়।
- আপনি সুস্বাদু মাংস cutlets করতে চান, তাদের রেসিপি খুবই সহজ, কিন্তু কাঁচামাল প্রাথমিক প্রস্তুতি প্রয়োজন। মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাক হয়, ঐতিহ্যগতভাবে পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, এবং সাদা রুটি অগত্যা আবদ্ধ crumb।
- কয়লা আরও নমনীয় ছিল, এটি একটি ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং টেবিলের বিরুদ্ধে বীট, তাই থালা juicier এবং নরম পরিণত হবে
- কাটা ময়দা মাংস, একটু তুষারপাত করা, তাই এটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা সহজ, এবং রচনা একটি ধনুক যোগ করুন, যাতে আপনি সরস cutlets পেতে পারেন
- সবজি cutlets - একটি কঠিন রেসিপি, বিশেষ করে পাতলা সংস্করণ। বীজযুক্ত মাংসের ডিম যোগ করা যাবে না, কারণ তারা গঠন করতে অনিচ্ছুক। মিশ্রণ প্রায়ই ময়দা সঙ্গে যোগ করা হয় বা breaded বা breadcrumbs মধ্যে breaded।
সুস্বাদু বালি মটরশুটি
ভাজা cutlets আগে, মাংস সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। কাঁকড়া মাংসের জন্য, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সাথে তুলুন - পেঁয়াজ, গাজর, ঘণ্টা মরিচ। রুটি দুধের গুঁড়ো মধ্যে জমাইয়া রাখা নিশ্চিত করা - এটি ডিশ একটি বাড়িতে মত স্বাদ দিতে হবে। এবং ফ্রিজে প্রায় ২0 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য প্রস্তুত খাবারের ব্যবস্থা করুন।
উপাদান :
- শুয়োরের মাংস মাটি - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 দাঁত;
- সাদা রুটি টুকরা - 2 স্লাইস;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ;
- breading;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কয়লা মধ্যে, কাটা পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ, রসুন যোগ করুন।
- দুধের রুটি শুকিয়ে বের করে মাংসের কাছে পাঠিয়ে দাও।
- লবণ, মরিচ, ডিমের মধ্যে বীট, মিশ্রণ এবং 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা মধ্যে বিতরণ।
- রঙ, যতক্ষণ পর্যন্ত রঙ না হয়, ততক্ষণ পেছন থেকে বল, জ্যাপডনিরুয়েট, ভঙ্গি।
- ছাঁচ থেকে আইটেম স্থানান্তর এবং 30 মিনিটের জন্য চুলা তাদের পাঠাতে।
চিকেন মুরগির cutlets - রেসিপি
সবচেয়ে সুস্বাদু চটকানো চিকেন স্তন চূর্ণ করা হয় । পণ্য সরস করতে পরিণত করার জন্য, ধন মধ্যে diced পেঁয়াজ যোগ করুন। একটি বিশেষ গন্ধ জন্য, চূর্ণকারী ডাল কাটা এবং রসুনের একটি রসুনের দারুণ কাটা। মাংস সহজে ছোট ছোট কাটাতে কাটাতে - এটি একটু সামঞ্জস্য করুন
উপাদানগুলো:
- স্তন - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ডাল - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ এল;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ এল;
- লবণ, মরিচ, কুরি
প্রস্তুতি
- ছোট কাটা, রোল মশলা, আধা কাপ, ডাল, কাটা রসুন মধ্যে fillet কাটা।
- ডিমটি ধুয়ে নিন, সস ক্রিম এবং ময়দা যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পান করুন।
- বোতলটি চামচ করুন এবং উভয় পক্ষের তেল দিয়ে ভঙ্গ করুন।
টর্চ থেকে চিনি
একটি স্টিমার ব্যবহার করে, আপনি তুরস্ক থেকে সরস cutlets প্রস্তুত করতে পারেন অনেকে বিশ্বাস করে যে এই ধরনের পণ্যগুলি তাজা, শুষ্ক বা গুঁড়ো। মাংসপেশী, শাক ও পেঁয়াজ দিয়ে ভর্তি করে পেস্ট করা এবং আপনার টেবিলে সুস্বাদু কটনলেটগুলি প্রদর্শিত হবে, যা দরকারী রেসিপিটি নীচে বর্ণিত আছে।
উপাদান :
- ফিললেট - 600 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, কুরি;
- ডেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- রুটি দুধে ভিজিয়ে রাখুন, কিছুটা টুকরা টুকরো করে কাটা।
- পিললেট পেঁয়াজ এবং ডিল সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল করা হয়
- মশলা দিয়ে সিজন, চাপানো রুটি যোগ করুন, ডিম, ভাল মিশ্রিত করুন।
- মাটি মাংস একটি টুকরা অন্ধ, পনির একটি টুকরা করা, একটি cutlet গঠন
- 45 মিনিটের জন্য স্টিমার গিল এবং কুকুরের পণ্যগুলি ছড়িয়ে দিন
কিভাবে Liverwort রান্না?
লিভারের থেকে লিভার বিস্কুট রান্না করা ভাল। তারা অন্যান্য বন্ধনীর তুলনায় আরো ঘন এবং সুগন্ধযুক্ত। একটি ভরাট হিসাবে, আপনি কোন খাদ্যশস্য যোগ করতে পারেন: চাল, বকবাত বা গম। একটি লিভার যমজ বেকন সঙ্গে juiciness জন্য এবং মশলা সঙ্গে আপনি সতর্ক হতে হবে, নিজেকে লবণ এবং মরিচ সীমিত।
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 600 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।
- গোলাকার চাল - ½ সেন্ট;
- শুকরের মাংস - 200 গ্রাম;
- ময়দা - ½ সেন্ট .;
- লবণ, মরিচ, ফ্রাইং জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- মাংস পেষকদন্ত যকৃত, পেঁয়াজ, গাজর, চামড়া মাধ্যমে স্ক্রোল।
- সব চালা রান্না করুন এবং স্টাফিং যোগ করুন।
- লবণ, মরিচ, ডিমের মধ্যে বীট, ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন
- তেলের মধ্যে ভাজা, উভয় দিকের প্যানকেক মত।
পোজারারস্কি cutlets - রেসিপি
এটা শুধু breadcrumbs cutlets না, কিন্তু একটি খুব অস্বাভাবিক থালা। পণ্য crumbs মধ্যে crumbled হয় না, কিন্তু চকোলেট ব্রেড crumbs মধ্যে। এই থালাটি একটি রেস্টুরেন্ট বলা যেতে পারে, এবং সেইজন্য ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য রান্না করা এটি মূল্যহীন, আপনি reheat করতে সক্ষম হবে না, কারণ। Cutlets, যার রেসিপি নীচে বর্ণিত হয়, খুব মূল এবং উত্সবক।
উপাদান :
- চিকেন খনি - 700 গ্রাম;
- বাজে সাদা রুটি - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, ফ্রাইং জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- Spasseruyte পেঁয়াজ এবং ঠাসাঠাসি এটি যোগ করুন।
- অর্ধেক রুটি দুধের মধ্যে শুকিয়ে ফেলুন এবং মাটি মাংসের সাথে মিশিয়ে দিন।
- ডিমটি গুঁড়ো, মাখন, লবণ, মরিচ, মিশ্রণ মিশ্রণ করুন।
- রুটি বাকি দুই ভাগে ভাগ করা হয়, এক ছোট কাটা মধ্যে কাটা, দ্বিতীয় দুধ মধ্যে soaked হয়।
- ডিম বীট এবং সসারিত রুটি যোগ করুন
- Cutlets গঠন, ডিম-রুটি ভর ডাব, bread cubes মধ্যে প্যান
- সুগন্ধযুক্ত পক্ষের পর্যন্ত ভাজা
গোলাপী সালমান থেকে Cutlets
সুস্বাদু cutlets জন্য রেসিপি খুব minimalistic হতে পারে। মাছের উৎপাদনের উপকরণগুলিতে কোন জটিল বা অপ্রয়োজনীয় দ্রব্য নেই, গোলাপী সালমানের একটি চমৎকার স্বাদ রয়েছে, যা মশলা এবং অন্যান্য সংযোজনগুলির সাথে লুণ্ঠন করা খুব পছন্দনীয় নয়। মাংসের মাংসের মাংস থেকে অত্যন্ত সুস্বাদু পণ্যগুলি পাওয়া যায়, এবং রসুনের জন্য একটু চুলা যোগ করুন।
উপাদান :
- মাছের পাত্র - 800 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- চর্বিযুক্ত - 100 গ্রাম;
- breading;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি ছোট ঘনক্ষেত্র সঙ্গে fillet কাটা, পাকানো চর্বি এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- ডিম, ঋতু স্টাফ, চিকন ফেনেল চিনি, মিশ্রণ।
- কাটলেট গঠন করুন, রুটি থেকে জাকানিনভাত এবং তেলের ভাত রান্না করুন।
মাশরুম cutlets
সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাশরুম ভরাট থেকে মাংস ছাড়া cutlets হয়। ভিত্তি হিসাবে উপযুক্ত মাশরুম, ছাই মাশরুম বা পুরু বন মাশরুম। পিঁপড়া যোগ করতে ভুলবেন না, এটি ডিশ এর স্বাদ প্রকাশ করা হবে। খাদযুক্ত ক্রিম এবং কোনও উপাদানের সাথে পণ্য পরিবেশন করুন, এটি স্যাশ এবং মাজা আলু, এবং একটি সহজ সবজি সালাদ হতে পারে।
উপাদান :
- শ্যাম্পেন - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, ফ্রাইং তেল, ব্রেডিং।
প্রস্তুতি
- মাশরুম আধা কাপ, ডিম বীট,
- লবণ, মরিচ সঙ্গে ঋতু, ময়দা যোগ, মিশ্রণ।
- উভয় পক্ষের প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা অধীনে cutlets, প্যান, ভাজা ফর্ম।
স্টাফিং সঙ্গে Cutlets
সুস্বাদু এবং সত্যিই উত্সাহী পনির ভিতরে সঙ্গে চিকেন cutlets হয় । ভরাট আরো পক্বতা জন্য, মাখন যোগ করুন, ডাল কাটা এবং melenko কাটা রসুন। যেমন একটি আচরণ আপনার অতিথি শীঘ্রই ভুলে যাবে না একটি বিশেষ ধরনের কাঁটা শেল জন্য, আপনি একটি ডবল breading করতে পারেন।
উপাদান :
- মুরগির মাংস - 1 কেজি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, শুকনো সবজি;
- রুটি crumbs;
ভর্তি:
- পনির - 200 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ডিল -50 গ্রাম;
- মাখন।
প্রস্তুতি
- সিঙ্গেলস গুঁড়া, ডিম মধ্যে বীট, মিশ্রণ এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠাতে।
- পনির, হিমায়িত মাখন, ভাজা, কাটা আটা এবং রসুন সঙ্গে মিশ্রিত।
- ময়দা মাংস থেকে, কেক তৈরি করুন এবং একটি ভুট্টা ভরাট এবং cutlets গঠন।
- ময়দা মধ্যে রোল, ডিম ডিপ, তারপর breadcrumbs মধ্যে, আবার ডিম এবং breadcrumbs মধ্যে।
- রান্না করা পর্যন্ত কম তাপ উপর ভাত।
মাশরুম সস সঙ্গে আলু cutlets
উদ্দীপ্ত সুস্বাদু ময়দা মাংস সঙ্গে আলু cutlets হয়। এটা বরং zrazy, যা প্রস্তুত করা সহজ। ভিত্তি - প্রাক রান্না করা বা কালের মাংশা আলু, ভর্তি - minced মাংস, প্রাক-ভাজা। একটি বিশেষ স্বাদ ক্রিম বা খাদ ক্রিম নেভিগেশন cutlets জন্য একটি মাশরুম সস যোগ করবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 600 গ্রাম;
- ময়দা মাংস - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
- রসা:
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- খরা ক্রিম - 50 মিলিগ্রাম;
- জল - ½ সেন্ট
প্রস্তুতি
- একটি সস তৈরি করুন: রেসকিউ, পেঁয়াজ এবং মাশরুমের প্লেট, লবণ। ময়দা ক্রিম এবং জল মিশ্রিত করা, মাশরুম মধ্যে ঢালা, 10 মিনিট জন্য simmer।
- প্রস্তুত করা পর্যন্ত প্রাক ফ্রাই Mince, লবণ, মরিচ সঙ্গে ঋতু।
- মাজা করা আলু থেকে, কেক তৈরি করুন, কেকজাত মাংস দিয়ে ভরাট করুন, লালচে কাটলেট, প্যান এবং রোস্ট মিশ্রিত করুন।
- মোটা সঙ্গে cutlets গরম cutlets পরিবেশন।