আপনি মেক্সিকান খাবারের স্বাদ আস্বাদন করতে চান? তারপর মেক্সিকান সালসা সস প্রস্তুত তার সাথে, কোন মাংসের থালা বা কেবল একটি রুটি পিষ্টক বা চিপস মেক্সিকান মধ্যে ঠিক খাওয়া হবে। এই সস রান্নার অনেক ধরণের আছে, এমনকি তার ক্লাসিক রেসিপি অনেক বৈচিত্র আছে। আমরা তাদের কিছু প্রস্তাব।
মেক্সিকান সালসা সস জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 3 পিসি।;
- আম - 1 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- সালাদ পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- তরল মধু - 35 মিলিগ্রাম;
- লাল গরম মরিচ - 1 পিসি।
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মারজোরাম এর তাজা সবুজ শাক - 1 ছোট গুচ্ছ;
- তাজা বেসিল সবুজ শাক - 1 ছোট গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
ফলটি আমকে পরিষ্কার করে এবং ছোট কুচি দিয়ে সজ্জা কাটা হয়। আমার টমেটো, আমরা উপরে থেকে ক্রস-কাটা তৈরি করি, ফুটন্ত পানি দিয়ে উনান করে এবং স্কিনগুলি পরিহার কর। এছাড়াও আমরা পরিষ্কার এবং ছোট কাটা সালাদ পেঁয়াজ কাটা এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে প্রস্তুত সবজি রাখুন।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, তরল মধু, এক লিম্ফ এর রস মিশ্রিত, গুঁড়ো লাল মরিচ, লবণ, মাটি কালো মরিচ, জলপাই তেল, তাজা chopped তাজা আজ, এবং সব কিছু ভাল মিশ্রিত করুন। আমরা আম দিয়ে কাটা সবজি পুনর্বিন্যস্ত করি, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা করে তা অল্প পরিমাণে গুঁড়ো, পঁচিশ মিনিটের জন্য ফ্রিজের সাথে যুক্ত করুন এবং আমরা চেষ্টা করতে পারি।
এই সালসা সস একটি কাঁচা সংস্করণ। আপনি কয়েক মিনিটের জন্য কম তাপে উনান করতে পারেন এবং রান্নার শেষে সবুজ শাক যোগ করুন এবং মেশান। সুতরাং, আমরা একটি সামান্য ভিন্ন কাঠামো এবং সালসা সস এর স্বাদ পাবেন। আপনি এটি একটি সামান্য কাটা রসুন যোগ করতে পারেন, যা কিছু piquancy একটি সস যোগ করবে।
বাড়িতে Sauce সালসা verde - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ছোট ছোট টমেটো - 500 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- সবুজ কুঁচি মরিচ - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- তাজা সবুজ ধনিয়া - 1 গুচ্ছ;
- চুন - 0,5 টুকরা;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- লবণ - 10 গ্রাম বা স্বাদ
প্রস্তুতি
ধোয়া এবং সবুজ টমেটো শুকিয়ে, অর্ধেক কাটা এবং বীজ নিষ্কাশন। এছাড়াও, তিক্ত মরিচ থেকে স্টেম এবং বীজ বাক্সটি সরিয়ে ফেলুন, এবং লুসিন এবং পেঁয়াজ ব্রাশ করুন। পরবর্তী, আমরা যথেষ্ট ছোট উপাদান চূর্ণ, কিন্তু টুকরা সুসংহত রাখা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি ব্লেন্ডারের বাটিতে ধনিয়া দিয়ে সবুজ শাক সব্জিতে একসঙ্গে প্রস্তুত করতে পারেন, বা মাংসের পেষকীর মাধ্যমে দুবার তাদের এড়িয়ে যেতে পারেন। ফলে মাজা আলু মধ্যে, চুন অংশ, জলপাই তেল, লবণ এবং মিশ্রণ রস যোগ করুন। সুস্বাদু সালাদ ড্রেসিং খাওয়া প্রস্তুত।