খাতাপুরি একটি বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় জর্জিয়ান ডিশ, যা একটি সুগন্ধযুক্ত, পনির এবং চটকদার চিকিত্সা! আসুন বাড়িতে ঘরে কিফারের খাক্পুরি রান্না করিতে দেখি।
কেফারের খাকাপুরির রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার - 100 মিলি
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- পনির - 150 গ্রাম;
- তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সোডা - চিম্টি;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ফোটা লবণ, কাফির ঢালা, সোডা একটি চিম্টি যোগ করুন, আধা গুঁড়ো এবং এটি 45 মিনিট জন্য ছেড়ে। তারপর কেক আউট রোল, মাঝখানে পনির করা, প্রান্ত মোড়ানো যাতে আঠা ভিতরে এবং পিষ্টক আবার আউট রোল। কাফিরের ভাজা খাপপুরির প্রতিটি অংশে 10 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যানের মধ্যে। আমরা রুটি হিসাবে গরম থালাটি পরিবেশন
খাফপুরি ল্যাভশ থেকে কেফের
উপাদানগুলো:
- পাতলা lavash - 2 প্যাকগুলি;
- কুটির পনির - 600 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- পনির - 350 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম
পুনর্বিবেচনার জন্য:
- কেফার - 500 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
সুতরাং, প্রথমে আমরা ড্রেসিং প্রস্তুত করি: লবণ দিয়ে কিফার মিশ্রিত করে, ডিম জুড়ুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও সব সাবধানে মিশ্রণ এখন একটি আলাদা বাটি মধ্যে আমরা কম চর্বি কুটির পনির বিস্তার এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সাবধানে এটি গুঁড়ো। আমরা একটি বড় পিঁড়ি উপর পনির ঘষা এবং কুটির পনির সঙ্গে এটি মিশ্রিত।
পরবর্তী, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্যান, গ্রীস গ্রহণ আমরা lavash প্রথম শীট ছড়িয়ে,
আমরা পিষ্টককে একটু মজুদ করে , মাখন দিয়ে মসৃণ করে, তাজা শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিই , এবং খাফপুরি টেবিলটিতে কেফারের সাথে পনির দিয়ে পরিবেশন করুন।