হোয়াইট স্যুসগুলি এক ধরণের ধরণের ক্লাসিক স্যুস, যা প্রচুর পরিমাণে খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। সাদা সস নিজেই দুধ বা ক্রিমের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, যা প্রায়ই পনির ও মাখনের সাথে সম্পূরক হয় এবং ঘর্ষণ, ময়দা বা স্টার্চের মতো ব্যবহার করা হয়।
আমরা এই নিবন্ধটি থেকে রেসিপি সঙ্গে একটি সাদা সস প্রস্তুত কিভাবে শিখতে।
মাশরুম সাদা সস
উপাদানগুলো:
- সাদা মাশরুম - 250 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- মাখন - 1 ½ চামচ চামচ;
- আটা - 1 ½ চামচ চামচ;
- দুধ - 1 ½ সেন্ট .;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- মরিচ - 1/4 চা চামচ
প্রস্তুতি
আমরা আগুনে স্ট্যুপ্যান স্থাপন করলাম এবং এতে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা করি। রসুনগুলি কোনও সুবিধাজনকভাবে কাটা হয় এবং সসপ্যানের ভেতর ভাজা হয় যখন তারা রস দেয় না। রসুনটিটি প্রেসের মাধ্যমে বা আধা কাপের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়। আমরা মাশরুম এটি পাঠান এবং এটি ভাল মিশ্রিত। রসুন দিয়ে মাশরুম একটি প্লেট মধ্যে রাখা এবং সরাইয়া রাখা হয়।
সসপ্যানকে ধুয়ে ফেলুন এবং আবার আগুনে ফিরিয়ে দিন। এখন, মাঝারি তাপে, ময়দার ঠাণ্ডা এবং গোলাপী পর্যন্ত ময়দা ভর্তি। একবার ময়দা সোনালি হলে, আপনি দুধ দিয়ে ঢেলে এবং এটি সাবধানে মিশ্রিত করুন যাতে আমাদের ভবিষ্যতের সসিতে আর কোনও লংঘন থাকে না। মোটা এবং ঋতু স্বাদ পর্যন্ত সস কুকি। পূর্বে ভাজা মাশরুম সঙ্গে saucepan এর বিষয়বস্তু মিশ্রিত এবং পরিবেশন করা। সাদা মাশরুম এর ক্রিম spaghetti, বা সরস স্টেক জন্য নিখুঁত।
হোয়াইট স্প্যাগেটি সস
উপাদানগুলো:
- মাখন - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।;
- চিংড়ি - 400 গ্রাম;
- ময়দা - আইটেমের 1/4;
- মুরগির মাংস - 1 টি আইটেম;
- ক্রিম - 1 আইটেম;
- ভাজা "Parmesan" - অর্ধ শতাব্দী;
- শুকনো লরিন - 1/4 চা চামচ
- জায়ফল এর চিম্টি
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, অর্ধেক মাখন এবং ভঙ্গিটি নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ দিয়ে কাটা হয়। একবার পেঁয়াজ স্নিপেট করে, প্রি-পেইিল্ড চিংড়িটি রাখুন এবং প্রস্তুত করুন।
মাখন বাকি অর্ধেক একটি saucepan মধ্যে গলিত এবং গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত ময়দা ভেজে। মুরগির মাংস এবং ক্রিমের মিশ্রণে ভাজা আলু দিয়ে ঢেকে, একটু লবণ এবং মরিচ, শুকনো রসুন এবং জায়ফল যোগ করুন। একবার সস আরোহণ করে, ফেনা ও পেঁয়াজ দিয়ে মিশিয়ে দিন, এবং তারপর উষ্ণ পাস্তা যোগ করুন।
ফরাসি সাদা ওয়াইন সস
উপাদানগুলো:
- সাদা ওয়াইন - 300 মিলি;
- ক্রিম - 250 ml;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- কিশোর কিশোর - 2 টুকরা;
- ডিজোঁ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- তাজা থিম - 1 শাখা;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ময়দাটি আচ্ছাদিত প্যানের মধ্যে আধা কেজি এবং তেজপাতা শ্যাম্পু পর্যন্ত কাটা হয়। একবার পেঁয়াজ রঙ পরিবর্তন করে, ভিনে করে ভর্তি করে এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু উকুন। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ক্রিম এবং সরিষা যোগ করুন, পুরু এবং মোটা পর্যন্ত সস রান্না। প্রক্রিয়াটি দ্রুতগতিতে, আখর একটি চামচ চামচ সাহায্য করবে লবণ, মরিচ, লেবুর রস এবং সস মধ্যে ঢালা সঙ্গে পুরু সস ঋতু।
চিকেন জন্য হোয়াইট সস
হোয়াইট স্যুস কেবল পাই (ময়দা এবং মাখন মিশ্রণ) ভিত্তিতে তৈরী করা যায়, তবে সহজ গ্রিক দই থেকেও। দ্রুত, সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দই - 1 টি আইটেম;
- রসুন - 1/2 দাঁত;
- আদা আদা - 1/3 চামচ;
- লবণ, মরিচ;
- হলুদ - 1/3 টি চামচ
প্রস্তুতি
রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয় এবং আক্ষরিকভাবে দারুচিনি আদা ও হলুদসহ একটি প্যানের মধ্যে কয়েক সেকেন্ডের ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর দিয়ে ঢেকে যায়। স্বাদমতো দই , লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদযুক্ত বেগুন মেশানো হয়। আমরা মুরগির জন্য সেবা, বা সহজ ফ্ল্যাট কেক সঙ্গে